triquinosis

Question 2

¿Qué es la triquinosis?

Answer 2

Una zoonosis parasitaria causada por nematodos del género Trichinella.

Question 3

¿Cuál es el agente etiológico más común en humanos?

Answer 3

Trichinella spiralis.

Question 4

¿Cuál es la principal fuente de contagio de triquinosis?

Answer 4

Ingesta de carne cruda o mal cocida de cerdo o animales silvestres infectados.

Question 5

¿Qué síntomas aparecen en la fase intestinal de la triquinosis?

Answer 5

Diarrea, náuseas, vómitos, dolor abdominal.

Question 6

¿Cuánto dura la fase intestinal?

Answer 6

1 a 2 semanas.

Question 7

¿Qué ocurre en la fase muscular?

Answer 7

Las larvas migran a los músculos y se enquistan, causando mialgias y debilidad.

Question 8

¿Qué síntomas caracterizan la fase muscular?

Answer 8

Fiebre, mialgias, edema periorbitario, eosinofilia.

Question 9

¿Cuál es el período de incubación de la triquinosis?

Answer 9

5 a 15 días.

Question 10

¿Qué hallazgo hematológico es característico?

Answer 10

Eosinofilia marcada.

Question 11

¿Qué prueba serológica se usa para el diagnóstico?

Answer 11

ELISA para anticuerpos contra Trichinella.

Question 12

¿Cuándo se positiviza la serología?

Answer 12

2 a 3 semanas después de la infección.

Question 13

¿Qué examen puede confirmar el diagnóstico en casos graves?

Answer 13

Biopsia muscular.

Question 14

¿Qué músculo se prefiere para biopsia?

Answer 14

Deltoides o gastrocnemio.

Question 15

¿Qué complicaciones puede tener la triquinosis?

Answer 15

Miocarditis, encefalitis, neumonitis.

Question 16

¿Qué hallazgos puede haber en ECG en triquinosis?

Answer 16

Alteraciones inespecíficas, arritmias.

Question 17

¿Cuál es el tratamiento de elección?

Answer 17

Albendazol o mebendazol.

Question 18

¿Qué tratamiento sintomático se utiliza?

Answer 18

Corticoides en casos graves o con miocarditis.

Question 19

¿Durante cuánto tiempo se administra albendazol?

Answer 19

5 a 14 días, según la gravedad.

Question 20

¿Qué medida es clave en la prevención?

Answer 20

Cocinar bien la carne de cerdo y evitar consumo de productos caseros sin control sanitario.

Question 21

¿Qué temperatura interna debe alcanzar la carne para eliminar Trichinella?

Answer 21

71°C por al menos un minuto.

Question 22

¿Puede congelarse la carne para prevenir?

Answer 22

No siempre es eficaz, depende de la especie de Trichinella.

Question 23

¿Qué controles se hacen en frigoríficos para prevenir triquinosis?

Answer 23

Digestión artificial para detectar larvas en carne de cerdo.

Question 24

¿La triquinosis se transmite persona a persona?

Answer 24

No, solo por consumo de carne infectada.

Question 25

¿Qué animales silvestres también pueden transmitirla?

Answer 25

Jabalí, puma, oso.

Question 26

¿Qué campañas sanitarias existen para prevenir triquinosis?

Answer 26

Control veterinario, educación alimentaria, control de criaderos.

Question 27

¿Qué acción debe tomarse ante un brote?

Answer 27

Notificación, retiro del producto, tratamiento y vigilancia de contactos.

Question 28

¿Qué examen puede detectar larvas en fase intestinal?

Answer 28

Coprocultivo no es útil; se diagnostica por clínica y serología.

Question 29

¿Cuál es el grupo de mayor riesgo?

Answer 29

Consumidores de carne de caza y productos porcinos artesanales.

Question 30

¿Qué controles deben hacerse en zonas endémicas?

Answer 30

Educación, inspección sanitaria, control de alimentos.

Question 31

¿La triquinosis es de denuncia obligatoria?

Answer 31

Sí, en Argentina es una enfermedad de notificación obligatoria.

Question 32

¿Qué larvas son las responsables de la enfermedad?

Answer 32

Larvas enquistadas en músculo esquelético.

Question 33

¿Qué zonas musculares se afectan más frecuentemente?

Answer 33

Diafragma, músculos extraoculares, lengua, cuello.

Question 34

¿Qué indica la presencia de calcificaciones musculares?

Answer 34

Infección antigua, larvas enquistadas calcificadas.

Question 35

¿Qué síntomas pueden persistir después de la infección?

Answer 35

Dolor muscular crónico, fatiga.

Question 36

¿Qué determina la gravedad del cuadro?

Answer 36

Carga parasitaria ingerida y estado inmunológico del huésped.

Question 37

¿Se puede tratar en fase intestinal?

Answer 37

Sí, antiparasitarios pueden evitar evolución a fase muscular.

Question 38

¿Qué medida evita reinfecciones en criaderos?

Answer 38

No alimentar cerdos con restos crudos de carne.

Question 39

¿Qué indica un brote familiar de fiebre y mialgias tras comer chacinados?

Answer 39

Sospecha alta de triquinosis.

Question 40

¿Qué rol cumple el SENASA en triquinosis?

Answer 40

Regula control y vigilancia de carnes y productos derivados.

Question 41

¿Cuál es la mortalidad asociada a triquinosis?

Answer 41

Baja, pero puede ser grave en casos con complicaciones sistémicas.