This class was created by Brainscape user Monika Nanys. Visit their profile to learn more about the creator.
By:
Monika Nanys
- decks
- flashcards
- learners
Decks in this class (16)
1. Minta fogalma, jelentősége, mintavételi előírások, mintavételi tervek
Miert fontos a helyes mintavetel ...,
Mintaveteli terv jegyzokony 2,
Altalanos mintaveteli eloirasok 3
12
cards
2. A mintaelőkészítés szempontjai – általános követelmények, példák
A mintaelokeszites modjat meghata...,
A mintaelokeszites feladata celja 2,
A mintaelokeszites 3
22
cards
3. Színmérés és élelmiszeripari alkalmazása
Az elelmiszerek nyersanyagok szine 1,
Optikai spektrometria alapja 2,
Az abszorpcio merteke 3
28
cards
4. Refraktometria és polarimetria, alkalmazásuk az élelmiszervizsgálatokban
Refraktometria kvalitativ meres a...,
Refrakcios index 2,
Toresmutatok 3
19
cards
5. NIR-NIT spektroszkópia, alapelvek, mérési módszerek, alkalmazási példák
Nir nit spektroszkopia tulajdonsa...,
Kialakulasa 2,
Kozeli infravoros spektroszkopia ...
18
cards
6. Érzékszervi vizsgálat: jelentőség, személyek kiválasztása, vizsgálati feltételek, vizsgálati módszerek.
Mi az az erzekszervi vizsgalat 1,
Ki vizsgalja milyen erzekszervvel 2,
Jellemzok amiket vizsgalunk 3
17
cards
9. Nedvesség, hamu és energiatartalom meghatározása
Viztartalom es nedvessegtartalom 1,
Szarazanyagtartalom 2,
Vizsgalati modszer 3
23
cards
10. Ásványi komponensek meghatározása: méréstechnikák és műszerek ismertetése, alkalmazási példák, nehézfémszennyezések mérése
Milyen elemeket hatarozhatunk meg 1,
Elemanalizis 2 fo csoportja 2,
Mintaelokeszites lepesei 3
23
cards
11. Rosttartalom mérése: nyersrost, detergens rost és élelmi rost
Rost fogalma ma 1,
Milyen ligninfrakciok tartoznak m...,
Rost szerepe 3
18
cards
12. Nyerszsírtartalom mérése: mintaelőkészítés, meghatározás egyszerű extrakcióval, szabad és kötött lipidek, egyéb módszerek
Zsirok oldoszerei lehetnek 1,
Nyerszsir lipid hogyan kapjuk meg 2,
Kioldodo komponensek lehetnek 3
14
cards
13. Lipidek analitikája: lipidcsoportok, oxidációs állapot, avasodási folyamatok kimutatása.
Miben oldodnak a lipidek meg 1,
1 csoportositas luggal fozve boml...,
Kemiai szempontu csoportositas 3
17
cards
14. Lipidek analitikája: zsírsavösszetétel, egyedi komponensek.
Lipidek minositese 1,
Minta elokeszites 2,
Normaloldat 3
18
cards
15. Fehérjetartalom: nyersfehérje mennyiségi meghatározásának módszerei.
Feherje kimutatasi modszerek 1,
Kozvetett es kozvetlen modszer fe...,
Kjeldahl modszer nedves savas ron...
13
cards
16. Fehérjetartalom: közvetlen fehérje meghatározási módszerek.
Kozvetlen feherjemeghatarozas len...,
Kozvetlen feherjetartalom meres m...,
Gravimetrias meghatarozas 3
13
cards
17. Fehérjék aminosav összetételének meghatározása, szabad aminosavak és biogén aminok analitikája.
Feherjek aminosav osszetetele 1,
Aminosavak csoportositasa r oldal...,
Taplalkozas biologiai szempontbol...
17
cards
18. Fehérjék komplex jellemzése: elektroforetikus technikák.
Miert fontos komplexen jellemezni...,
Gabonaban feherjek 2,
Oldhatosag alapjan elvalasztas 3
13
cards
More about
Élelmiszer analitika
- Class purpose General learning
Learn faster with Brainscape on your web, iPhone, or Android device. Study Monika Nanys's Élelmiszer analitika flashcards now!
How studying works.
Brainscape's adaptive web mobile flashcards system will drill you on your weaknesses, using a pattern guaranteed to help you learn more in less time.
Add your own flashcards.
Either request "Edit" access from the author, or make a copy of the class to edit as your own. And you can always create a totally new class of your own too!
What's Brainscape anyway?
Brainscape is a digital flashcards platform where you can find, create, share, and study any subject on the planet.
We use an adaptive study algorithm that is proven to help you learn faster and remember longer....
