19. Metabolismus lipidů

Question 1

Metabolismus lipidů

Jaký je doporučený denní příjem lipidů? Pod jakou hranici by neměl klesnout? Proč?

Answer 1

• 25-35 % z celkového energetického příjmu
• neměl by klesnout pod 15 %, aby byl zajištěn dostatečný přísun esenciálních mastných kyselin a lipofilních vitamínů

Question 2

Zdroje lipidů

V jaké formě mohou být přijímány lipidy (triacylglyceroly) v potravě?

Answer 2

• v čisté formě (např. rostlinné oleje a tuky, sádlo)
• v emulgované formě (např. máslo, margaríny)

Question 3

Zdroje lipidů

Jak můžeme dělit lipidy v potravě podle původu?

(2)

Answer 3

• živočišné lipidy (obsahují cholesterol)
• rostlinné lipidy (neobsahují cholesterol)

Question 4

Zdroje lipidů

Jak můžeme dělit lipidy v potravě podle převažujícího typu mastných kyselin? Uveď příklady.

(3)

Answer 4

• lipidy s převahou SAFA (např. sádlo, máslo, kokosový tuk)
• lipidy s převahou MUFA (např. olivový olej)
• lipidy s převahou PUFA (např. slunečnicový a sójový olej, rybí tuk)

Question 5

Trávení lipidů

Kde začíná trávení lipidů? Kde pokračuje?

Answer 5

• začíná v žaludku působením žaludeční lipázy
• pokračuje intenzivně v duodenu, kde jsou lipidy emulgovány žlučovými kyselinami

Question 6

Trávení lipidů

K čemu přispívá emulgace lipidů v duodenu účinkem žlučových kyselin?

Answer 6

• přispívá k usnadnění hydrolytického štěpení působením pankreatické lipázy

Question 7

Trávení lipidů

Jakou reakcí prochází triacylglycerol? Co je jejími produkty?

Answer 7

• prochází částečnou hydrolýzou esterových vazeb mezi glycerolem a mastnými kyselinami
• produkty jsou volné mastné kyseliny a 2-monoacylglyceroly

Question 8

Trávení lipidů

K čemu dochází v tenkém střevě?

Answer 8

• k částečnému štěpení fosfolipidů na lysofosfolipidy a mastné kyseliny
• ke štěpení esterů cholesterolu na volný cholesterol a mastné kyseliny

Question 9

Trávení lipidů

Kam a jakým způsobem prostupují lipidové složky? Co pomáhá jejich prostupu?

Answer 9

• prostupují difuzí do enterocytů
• jejich prostupu pomáhá tvorba směsných micel na rozhraní cytoplazmatické membrány enterocytů a střevním lumen

Question 10

Trávení lipidů

Jak se dále zpracovávají:
a) mastné kyseliny s krátkým řetězcem?
b) mastné kyseliny s dlouhým řetězcem?

Answer 10

a) přecházejí do portálního oběhu
b) jsou navázány na monoacylglycerol za vzniku triacylglycerolu a jsou zabudovány do chylomikronů

Question 11

Trávení lipidů

Co to jsou chylomikrony? Kde se tvoří?

Answer 11

• jsou to částice velmi bohaté na triacylglyceroly
• tvoří se v enterocytech

Question 12

Trávení lipidů

Jak se uvolňují mastné kyseliny z chylomikronů?

Answer 12

• uvolňují se působením proteinové lipázy pod vlivem inzulínu

Question 13

Metabolismus lipidů

Co je hlavní komponentou tukové tkáně? Z čeho se skládá?

Answer 13

• triacylglycerol
• skládá se z glycerolu a mastných kyselin

Question 14

Metabolismus lipidů - Štěpení endogenních lipidů

Které hormony spouštějí štepení zásobních (endogenních) lipidů? Kdy? Jakou funkci mají?

Answer 14

• hormon glukagon - při lačnění nebo hladovění
• hormon adrenalin - při stresu
• aktivují hormon-senzitivní lipázu

Question 15

Metabolismus lipidů - Štěpení endogenních lipidů

Jakou funkci má aktivovaná hormon-senzitivní lipáza v tukové tkáni?

Answer 15

• odštěpuje ze zásobních (endogenních) lipidů mmastné kyseliny a uvolňuje je do krevního oběhu

Question 16

Metabolismus lipidů - β-oxidace MK

Co to je β-oxidace mastných kyselin? Co je jejím účelem?

Answer 16

• je to proces, při němž se mastné kyseliny oxidačně odbourávají na acetyl-CoA
• jejím účelem je zisk energie

Question 17

Metabolismus lipidů - β-oxidace MK

Co to je β-uhlík?

Answer 17

• je to uhlík, který sousedí s α-uhlíkem (= ten, který nese -COOH)

Question 18

Metabolismus lipidů - β-oxidace MK

K čemu dochází při β-oxidaci mastných kyselin?

Answer 18

• dochází k postupné oxidaci β-uhlíku na oxoskupinu C=O

Question 19

Metabolismus lipidů - β-oxidace MK

DOPLŇ:
Při β-oxidaci se opakuje série …, při nichž se řetězec mastné kyseliny postupně …, a uvolňuje se …. Probíhá v ….

Answer 19

DOPLŇ:
Při β-oxidaci se opakuje série čtyřech reakcí, při nichž se řetězec mastné kyseliny postupně zkracuje o 2 atomy uhlíku, a uvolňuje se acetyl-CoA. Probíhá v mitochondriích všech buněk, kam můžou mastné kyseliny vstupovat.

Question 20

Metabolismus lipidů - β-oxidace MK

Kde β-oxidace:
a) je omezena?
b) neprobíhá?
Proč?

Answer 20

a) v mozku, protože mastné kyseliny neprochází přes hematoencefalickou
b) v erytrocytech, protože nemají mitochondrie

Question 21

Metabolismus lipidů - β-oxidace MK

Co se musí stát před zahájením β-oxidace?

Answer 21

• mastné kyseliny musí být aktivovány navázáním na koenzym A
• vzniká acyl-CoA

Question 22

Metabolismus lipidů - β-oxidace MK

Jak je acyl-CoA z cytoplazmy transportován do mitochondrí?

Answer 22

• je transportován pomocí vazby na nízkomolekulární látku karnitin

Question 23

Metabolismus lipidů - β-oxidace MK

Z jakých reakcí se skládá pochod β-oxidace?

Answer 23

• dehydrogenace za vzniku FADH₂ a tvorby acyl-CoA
• hydratace za vzniku hydroxyacyl-CoA
• dehydrogenace za vzniku NADH a tvorby oxoacyl-CoA
• oštěpení acetyl-CoA a vzniku acyl-CoA, který je o 2 uhlíky kratší

Question 24

Metabolismus lipidů - β-oxidace MK

Kdy končí cyklus β-oxidace?

Answer 24

• končí kompletním odbouráním mastné kyseliny na acetyl-CoA

Question 25

# Metabolismus lipidů - β-oxidace MK Proč je **β-oxidace významným zdrojem ATP**?

Answer 25

- protože **oxidací jedné molekuly acetyl-CoA** v citrátovém cyklu dojde k **uvolnění 12 ATP** a **5 ATP** vzniká **reoxidací redukovaných kofaktorů**

Question 26

# Metabolismus lipidů - Tvorba ketolátek Vyjmenuj **ketolátky**. Jak vznikají?

Answer 26

- **acetoacetát** - vzniká sérií reakcí z **acetyl-CoA** - **3-hydroxybutyrát** - vzniká **hydrogenací acetoacetátu** - **aceton** - vzniká **dekarboxylací acetoatetátu**

Question 27

# Metabolismus lipidů - Tvorba ketolátek Kde a kdy probíhá **syntéza ketolátek**? Co ji podporuje?

Answer 27

- probíhá v **mitochondriích jaterních buněk** z **acetyl-CoA** při **zvýšené β-oxidaci aminokyselin v játrech** - podporuje ji **glukagon**

Question 28

# Metabolismus lipidů - Tvorba ketolátek Kdy nastává **zvýšená produkce ketolátek**? | (4)

Answer 28

- při **hladovění** - při **příjmu potravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů** - při **nekompenzovaném diabetu** - při **požití velké dávky alkoholu nalačno**

Question 29

# Metabolismus lipidů - Tvorba ketolátek Proč **citrátový cyklus nestíhá** zpracovat veškerý vznikající **acetyl-CoA**? K čemu to vede?

Answer 29

- protože nemá **dostatek oxalacelátu** (protože se spořebovává při glukoneogenezi, která probíhá při zvýšení rychlosti oxidace mastných kyselin) - vede to k tomu, že **acetyl-CoA** se využívá na **syntézu ketolátek**

Question 30

# Metabolismus lipidů - Tvorba ketolátek Kde vznikají **ketolátky**? Proč je to problém?

Answer 30

- vznikají v **játrech** - problém to je, protože játra **nemají enzymy**, kterými by mohly ketolátky dále **metabolizovat**

Question 31

# Metabolismus lipidů - Tvorba ketolátek Co se děje s: a) **acetoacetátem** a **3-hydroxybutyrátem**? b) **acetonem**?

Answer 31

a) v **extrahepatálních tkáních** se **zpětně metabolizují** na **acetyl-CoA**, který je dále metabolizován v **citrátovém cyklu** b) je **vylučován močí**, **dechem** a **potem**

Question 32

# Metabolismus lipidů - Tvorba ketolátek Čím jsou zásobovány při tvorbě ketolátek **extrahepatální tkáně**? Jak vzniká?

Answer 32

- pohotovým, ve vodě **snadno rozpustitelným acetoacetátem**, který vzniká při **odbourávání mastných kyselin**

Question 33

# Metabolismus lipidů - Tvorba ketolátek Jak dokáže **mozek pokrýt** svou metabolickou energii při **nedostatku sacharidů** (např. vlivem **hladovění**)?

Answer 33

- **oxidací ketolátek**

Question 34

# Metabolismus lipidů - Tvorba ketolátek K čemu dochází při **zvýšené tvorbě ketolátek**? Kdy nejčastěji vzniká?

Answer 34

- k **okyselení vnitřního prostředí** a vzniku **ketoacidózy**, která je **život ohrožujícím stavem** - nejčastěji vzniká u **neléčeného diabetu 1. typu**

Question 35

# Metabolismus lipidů - Biosyntéza mastných kyselin Co je **výchozí látkou** pro **syntézu mastných kyselin**? Kde probíhá?

Answer 35

- je to **acetyl-CoA** - probíhá v **tukových buňkách** a **játrech**

Question 36

# Metabolismus lipidů - Biosyntéza mastných kyselin Co je potřeba pro **syntézu mastných kyselin**?

Answer 36

- dostatek **acetyl-CoA**, který vzniká **glykolýzou a dalšími pochody** - dostatek **energie**

Question 37

# Metabolismus lipidů - Biosyntéza mastných kyselin Kde probíhá **syntéza vyšších kyselin**?

Answer 37

- probíhá v **cytoplazmě**

Question 38

# Metabolismus lipidů - Biosyntéza mastných kyselin K čemu dochází při **syntéze mastných kyselin**?

Answer 38

- dochází k **postupnému spojování a redukci dvojuhlíkatých zbytků kyseliny octové** (**CH₃COOH**)

Question 39

# Metabolismus lipidů - Biosyntéza mastných kyselin Co vzniká: a) **syntézou de novo**? b) **procesem elongace v endoplazmatickém retikulu nebo mitochondrií**? c) **působením desaturáz v endoplazmatickém retikulu**?

Answer 39

a) **nasycené mastné kyseliny** až po kyselinu palmitovou b) **mastné kyseliny s vyšším počtem uhlíků** c) **nenasycneé mastné kyseliny**

Question 40

# Metabolismus lipidů - Biosyntéza mastných kyselin Které **mastné kyseliny nemohou** být **syntetizovány** kvůli specificitě enzymů?

Answer 40

- **kyselina linolová** - **kyselina α-linelonová**

Question 41

# Metabolismus lipidů - Biosyntéza triacylglycerolů Jak jsou **syntetizovány triacylglyceroly**?

Answer 41

- jsou syntetizovány **postupnou esterifikací glycerol-3-fosfátu aktivovanými mastnými kyselinami**

Question 42

# Metabolismus lipidů - Biosyntéza triacylglycerolů Kde může probíhat **syntéza triacylglycerolů**? | (4)

Answer 42

- v **enterocytech** - v **játrech** - v **buňkách tukové tkáně** - v **laktující mléčné žláze**

Question 43

# Metabolismus lipidů - Biosyntéza triacylglycerolů Co **stimuluje syntézu triacylglycerolů**?

Answer 43

- hormon **inzulín**