Cours 6.3 - Micronutriments - Kev Flashcards
DEF vitamine
Substance organique requise en très petite qtée dans alimentation
Nécessaire à croissance
Reproduction organisme
Vrai ou faux
Les vitamines fournissent une petite qtée d’énergie
Faux
Sont des catalyseurs dans réactions qui libèrent énergie à partir aliments
2 types de vitamines
Hydrosolubles
Liposolubles
Caractéristiques d’une vitamine hydrosoluble
Soluble dans eau
Peu de réserve, éliminer dans urine
Peu de toxicité
Exception d’une vitamine qui s’accumule
B12
Caractéristiques d’une vitamine hydrosoluble
Soluble dans lipides
Réserve dans foie et tissus adipeux
Toxique à dose élevée
DEF minéraux
Substance inorganique (contient pas de C)
Nécessaire croissance
Reproduction organisme
Vrai ou faux
Les minéraux ne fournissent pas d’énergie
Vrai
ANR ou ANREF = ?
Apport nutritionnel de référence
AMT
Apport nutritionnel tolérable (MAX)
BME
Besoin moyen estimatif
3 types de dose quand on parle suppléments
Prophylactiques (vente libre) = 0,5 à 2-3 ANREF
Thérapeutiques (majorité prescription) = 2 à 20 ANREF
Pharmacologiques (pathologie rare) = 20 à 600 ANREF
Dangers potentiels de consommer trop suppléments vitamines et minéraux
Faux sentiments sécurité (multivitamines remplacent pas aliments)
Effets toxiques
Perturber action médicaments
Cout
C’est pertinent pour quoi prendre des suppléments de vitamines et minéraux
Après chirurgie
Condition médicale
Personne âgée
Femme qui veut ou est enceinte
Ostéoporose
Végétalien
BB nourri au sein
Vrai ou faux
Si on est pas une personne à risque, il est néfaste de consommer suppléments de vitamines et minéraux
Vrai
Protège pas contre MCV, cancer
Trop de A -> cancer poumon
Trop de E -> cancer prostate
