Dranken Flashcards Preview

Crewtrainer McDonald's > Dranken > Flashcards

Flashcards in Dranken Deck (18)
Loading flashcards...
1

Drukafstelling CO2 gas

Multiplex: 90-100 psi/6,2 bar
Somerset: 75 psi/5,2 bar
Cornelius Coldplate: 100-110 psi/6,8 bar
Cornelius Apexx & Energizer: 75-85 psi/5,5 bar

2

Drukafstelling Sirooptank (suiker)

Multiplex: 60 psi/4,1 bar
Cornelius Coldplate: 60 psi/4,1 bar
Cornelius Apexx & Energizer: 70 psi/4,8 bar

3

Drukafstelling Sirooptank (suikervrij)

Multiplex: 30 psi/2,1 bar
Cornelius Coldplate: 30 psi/2,1 bar
Cornelius Apexx & Energizer: 30 psi/2,1 bar

4

Drukafstelling Luchtcompressor

Multiplex: 70-90 psi/4,8-6,2 bar
Cornelius Coldplate: 70-90 psi/4,8-6,2 bar
Cornelius Apexx & Energizer: 75-100 psi/5,2-7,0 bar

5

Drukafstelling Waterbooster tankdruk

Multiplex: 60 psi/4,1 bar
Cornelius Coldplate: 60 psi/4,1 bar
Cornelius Apexx & Energizer: 60 psi/4,1 bar

6

Drukafstelling Waterbooster drukschakelaar

Multiplex: 65-85 psi/4,5-5,9 bar
Cornelius Coldplate: 65-85 psi/4,5-5,9 bar
Cornelius Apexx & Energizer: 70-90 psi/4,8-6,2 bar

7

Hoe moet je een frisdrank meten?

Tap de hoeveelheid van een medium beker (zorg ervoor dat de dosering precies 400 ml is).

8

Waarde cola

Ratio 5,2
333-337 ml water
63-97 ml siroop

9

Waarde cola light

Ratio 5,2
333-337 ml water
63-97 ml siroop

10

Waarde cola zero

Ratio 5,2
333-337 ml water
63-97 ml siroop

11

Waarde Sprite

Ratio 5,2
333-337 ml water
63-97 ml siroop

12

Waarde Fanta

Ratio 4,2
320-325 ml water
75-80 ml siroop

13

Waarde ice tea

Ratio 5,0
331-335 ml water
65-69 ml siroop

14

Taptemperatuur frisdrank

0,1°C tot 4°C

15

Tapsnelheid cola

89 ml/sec

16

Tapsnelheid fanta

61 ml/sec

17

Tapsnelheid ice tea, sprite, cola light en zero

44 ml/sec

18

Calibratievolgorde taptoren

1 Controle drukafstellingen
2 Waterstroomsnelheid
3 Siroop / water verhouding
4 Hoeveelheid gereed product