Brainscape's Knowledge GenomeTM


Top Flashcards (Certified)
All Flashcards

Vin > ÖSTERRIKE > Flashcards

ÖSTERRIKE Flashcards

(72 cards)

Start Studying
1
Q

Vad innebär begrepper Hueriger?

A

Tavernor med säsongsvin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

När grundades vinuniversitetet i Klosterneuburg?

A

1860

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Vilka druvor är Zweigelt en korsning av?

A

St Laurent och Blaufränkisch

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Vad innebär hochkultur?

A

Uppbindningsteknik med fokus på stora skördeuttag

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Varför tillsatte man dietylenglykol?

A

För att få upp volymen och sötman

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Varför startades The Austrian Wine Marketing Board?

A

Efter vinskandalen 1985 störtdök Österrikes rykte. Organisationen bildades för att styra upp lagar och regler för vintillverkning i Österrike

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Vad heter det största områden i Österrike som odlar druvor?

A

Wienviertel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

År 2001 kom en ny ursprungsbeteckning, vad heter den?

A

DAC

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Mellan vilka breddgrader ligger Österrike?

A

46.3-49

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vilket klimat är det i Österrike?

A

Inlandsklimat, kalla vintrar, varma somrar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

kalla vindar från atlanten, alperna skyddar, även kalla vindar från norr, varma vindar från söder (medelhavsvindar) och varma kontinentalvindar från öst.

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vilka hot på klimatfronten finns i Österrike?

A

Frost på våren, frysning på vintern, hagel, lite nederbörd

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vilka möjligheter leder klimatet till i Österrike?

A

Lite nederbörd = lite fukt i vingården - lite svamp- och mögelsjukdomar - möjliggör ekologisk/hållbar vinodling

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Vilka huvudsakliga jordarter finns?

A

Tunna jordlager på berg, lössjordar (bördiga)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Vilka övriga jordarter finns?

A

Vulkaniska, kalkrika, skiffer och grus

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hur många officiella vinregioner finns?

A

9 st

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hur många huvudsakliga vinregioner finns?

A

4 st

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Nämn de huvudsakliga vinregionerna

A

Niederösterreich, Wien, Burgenland och Steiermark

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hur stor del av vinproduktionen står Niederösterreich för?

A

60% , här ligger Wienviertel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Vad är Wien känt för? 2 grejer

A

1.Enda huvudstaden med vinodlingar inom stadsgränsen
2. Wiener Gemischter Satz (“vingårdsblandning”)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hur stor del av produktionen står Burgenland för?

A

28%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Vilken typ av vin görs mest i Burgenland?

A

Röda viner

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hur stor del av produktionen står Steiermark för?

A

10%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Vilka typer av vin produceras i Steiermark?

A

Aromatiska viner, Welschriesling, Chardonnay (Morillon), Sauvignon Blanc och Rosé

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Vilka 7 druvorna odlas i Österrike?
Gruner veltliner, Welschriesling, riesling, weissburgunder, carhdonnay (morillon) sauvignon blanc, muskateller
26
Vilka 7 röda druvor finns
Zweigelt (rotburger), blaufränkisch, blauer portugeiser, blauburger, sankt laurent, blauburgunder, blauer wildbacher
27
Vilken är den mest odlade druvan?
Grüner Veltliner
28
Vad är karaktäristiskt för druvan Grüner Veltliner?
Stora druvor, tjockt skal, medium + - hög syra, aromer av citrus, stenfrukt, vitpeppar till honung
29
Vad har Welschriesling för ursprung?
Italien där den heter Riesling Italico
30
Är welschriesling släkt med riesling?
Nej
31
Vad är karaktäristiskt för welschriesling? Nämn 6
1. Tunt skal 2. Mognar sent 3. Aromer av citrus och gröna äpplen 4. Blir enkla torra viner 5. Hög syra 6. Mottaglig för botrytis,
32
Vad har riesling för ursprung?
Rhen-dalen i Tyskland
33
Var odlar riesling framför allt?
Niederösterreich
34
Vad är karaktäristiskt för riesling? Nämn 5
1. Små druvor, mognar sent, hög syra, aromer av citrus, gröna äpplen, stenfrukt, tropiska frukter ---> petrolium, ofta premiumviner
35
Vilken är den mest odlade röda druvan?
Zweigelt
36
Vad heter Zweigelt med ett annat namn?
Rotburger
37
Var i Österrike odlas Zweigelt?
Överallt, i alla regioner
38
Vad är karaktäristiskt för Zweigelt?
1. Lättodlad (men kräver canopy management och skördereglering) 2. Djup lilaröd färg 3. Medium+ syra 4. Medium tanniner 5. Aromer av körsbär, hallon, björnbär 6. Både ekad och oekad
39
Vilken druva har högst anseende av Österrikes röda druvor?
Blaufränkisch
40
Vad är karaktäristiskt för -Blaufränkisch?
1. Hög syra 2. Medium + till höga tanniner 3. Peppriga viner med skogsbär och körsbär 4. Koppar tidigt 5. Mognar sent
41
Var odlas Blaufränkisch?
I huvudsak Burgenland och östa Niederösterreich
42
Var odlas Sankt Laurent?
Niederösterreich och Burgenland
43
Vilken är den tredje mest odlade blå druvan?
Sankt Laurent
44
Vad är karaktäristiskt för Sankt Laurent?
1. Mörka viner (i övrigt lik Pinot Noir), 2. Svårodlad 3. Mognar sent 4. Små skördar 5. Lagringsdugliga
45
Vad heter vin med geografisk indikation (PGI) och från vilka administrativa regioner måste det komma?
Landwein, från Weinland, Steirerland och Bergland
46
Hur högt får skördeuttaget vara för att vara ett landwein?
75hl/ha
47
Hur många druvor är tillåtna för att vara ett landwein?
40 st
48
Vad heter vin med skyddat ursprung (PDO)?
Qualitätswein
49
Varifrån måste vin komma från för att vara qualitätswein?
Någon av de officiella vinregionerna (9st)
50
Vad heter de olika benämningarna på söta viner (predikätswein)? 7 st
1. Spätlese 2. Auslese 3. Beerenauslese 4. Ausbruch (rust) 5. Trockenbeerenauslese 6. Eiswein 7. Strohwein/Schilfwein
51
Hur många DAC finns i Österrike?
17 st
52
Hur definieras DAC och vilka regler finns?
Ursprung, vinodlingsmetoder och stil. Regler för alkohol- och sockerhalt, och försäljningsdatum
53
Vilka 2 övriga benämningar kan man sätta på PDO-viner?
Klassik (ståltank) och Reserve (kraftigare viner, inslag av ek , mer alkohol)
54
Var ligger Wachau?
Längs Donau, norra och södra sidan
55
Vilka är de enda tillåtna druvorna för att göra Riendenwein?
Gruner och Riesling
56
Vad betyder Riedenwein?
Singel vineyard
57
Hur katagoriseras vin i Wachau efter alkohol- och mognad?
Steinfeder upp till 11,5% Federspiel 11,5-12,5 % Smaragd >12,5%
58
Vad odlas i Kamptal?
Grüner Veltliner och Riesling
59
Vad ligger Kremstal?
Öster om Wachau
60
Vilka druvor odlas i Kremstal?
Grüner Veltliner och Riesling
61
Var ligger Neusiedlersee?
Burgenland
62
Vad gör man torra viner på i Neusiedlersee?
Zweigelt
63
Vad gör man söta viner på i Neusiedlersee?
Alla tillåtna druvor för qualitätswein
64
Var ligger Mittelburgenland?
Sydöstra Burgenland
65
Vad odlas i Mittenburgenland?
Blaufränkisch
66
Vilken var den första DAC:n för röda viner?
Mittelburgenland
67
Vad heter mousserande vin från Österrike?
Sekt Austria eller Austrian Sparkling Wine
68
Vilka druvor används i sekt?
Endast tillåtna qualitätswein-druvor och från en och samma administrativ region
69
Hur markerar man ett PDO-vin på flaskan?
Rödvit kapsyl
70
Vilka vinmakarmetoder är tillåtna vid tillverkning av sekt austria?
Traditionell metod och tankmetod, valfri dosage och färg, 9 mån sur lie i flaska och 6 mån på tank
71
Vilka vinmatarmetoder är tillåtna vid tillverkning av sekt austria reserve?
Druvor från en och samma administrativ region 18 mån sur lie Brut, extra brut eller brut nature Handskörd, pressning av hela klasar, max 60% juice
72
Vilka vinmakarmetoder är tillåtna vid tillverkning av Sekt Austria Grosse Reserve
Druvor från en och samma administrativ kommun Endast traditionell metod 36 sur lie Brut, extra brut eller brut nature Handskörd, pressning hela klasar, max 50%

Vin (38 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions