SPRIT

Question 1

I vilken typ av whisky används korn?

Answer 1

Maltwhisky

Question 2

Hur många % majs måste det minst vara i en bourbon/Tennesse Whiskey?

Answer 2

51 %

Question 3

Vilket spannmål används när man gör rökig whisky?

Answer 3

Korn

Question 4

Vad innebär single malt?

Answer 4

Maltwhisky från ett enda destilleri

Question 5

I vilka 4 steg tillverkas maltwhisky?

Answer 5

1. Blötlägg korn 2. Kornet blir grönmalt som sedan torkas i torveldade ugnar 3. Malten mals och lakas ur med hjälp av vatten 4. Den söta vörten som uppstår jäser sedan till en mäsk (till ca 7%)

Question 6

Hur många gånger destilleras maltwhisky (minst)?

Answer 6

Minst 2 gånger i enkel kopparpanna

Question 7

Vad heter de olika kopparpannorna?

Answer 7

Wash still och low still

Question 8

Hur länge måste spriten lagras på ekfat för att få kallas för whisky?

Answer 8

Minst 3 år

Question 9

Förklara begreppet second fill / wood finish

Answer 9

I slutet av lagringsperioden kan man dra över whisky till fat som innehållit aromatiskt starkvin

Question 10

Förklara begreppet cask strenght / barrel proof

Answer 10

Vanligtvis ligger alkoholen på 58-66% efter fatlagringen, men man vattnar den oftast till 40-43% innan buteljering. Gör man INTE det, kallas det för cask stenght / barrel proof

Question 11

Vad ligger alkoholen på efter fatlagring (maltwhisky)?

Answer 11

58-66 %

Question 12

Vad är blended whisky?

Answer 12

En blandning av olika sorters whisky: grain och malt

Question 13

Vad gör man grainwhisky på?

Answer 13

Liten del mältat korn, majs och/eller vete

Question 14

Vad är packers?

Answer 14

Grainwhisky som i regel bara bidrar med volym

Question 15

Vilken destilleringsmetod används vid framställning av grainwhisky?

Answer 15

Kolonndestillering

Question 16

Vad är skillnaden på grainwhiskey och maltwhisky?

Answer 16

Maltwhisky = 100% mältat korn. Grainwhisky = Blandat mältat korn, majs och/eller vete (mash bill)

Question 17

Vad är Lowlands?

Answer 17

Område i Skottland, närmst England, där man tillverkar len, lite spritig whisky

Question 18

Vad är Highlands?

Answer 18

Det största områden i Skottland som tillverkar varierande wiskysorter som i regel är rökiga, kraftiga och smakrika

Question 19

Vad är Islay?

Answer 19

En liten ö på Skottlands västkust som tillverkar whisky som smakar rök, torv, sälta, tång och tjära. Ex: Ardbeg, Laphroaig

Question 20

Vilket land använder amerikanska ekfat vid lagring av whisky?

Answer 20

Skottland

Question 21

Hur många procent råg måste det minst finnas i ryewhisky?

Answer 21

51%

Question 22

Ge exempel på en Tennesse-whisky?

Answer 22

Jack Daniels

Question 23

Ge exempel på en rågwhisky?

Answer 23

Bulleit

Question 24

Hur länge måste en Kentucky straight-bourbon lagras?

Answer 24

Minst 2 år

Question 25

Vad innebär single barrel?

Answer 25

Bourbon från ett enda fat, alltså ej blandad

Question 26

Vad innebär bottle in bond?

Answer 26

Blandad bourbon (eller annan amerikanskt tillverkad spritdryck) från samma destilleri och säsong

Question 27

Ge exempel på en Kentucky straight bourbon

Answer 27

Jim Beam

Question 28

Vilka 5 regler gäller för skottländsk whisky?

Answer 28

1.Måste destilleras och lagras i Skottland 2. Måste lagras minst 3 år på ekfat 3. Året på flaskan ska spegla den yngsta delen 4. Karamell-färg (?) får användas 5. Inget tillsatt socker

Question 29

Vad är peat?

Answer 29

Torv

Question 30

Vilka fat lagras whisky på?

Answer 30

Gamla bourbon-fat, ibland gamla sherry-fat

Question 31

På vilka sätt kan du etikettera whisky?

Answer 31

1. Single 2. Age statement 3. Cask strenght 4. Regional statement 5. Non-chilled-filter

Question 32

Vad gör man oftast kanadensisk whisky på?

Answer 32

Råg och majs

Question 33

Vad är kanadensisk baswhisky gjort på?

Answer 33

Majs

Question 34

Vad använder man för att smaksätta kanadensisk whiksy?

Answer 34

Råg

Question 35

Vad används för att göra irländsk whisky?

Answer 35

Majs, vete, korn (mältat och omältat)

Question 36

Vad är karaktäristiskt för irländsk whisky?

Answer 36

Oftast lättare stil, sällan rökig

Question 37

Vad smakar rom gjord på sockerrörsjuice?

Answer 37

Gräsigt, örtigt, vegetabiliskt

Question 38

Vilka är råmaterialen i sockerrörssprit?

Answer 38

Sockerrörs-juice, sirap och molasser

Question 39

Vilka aromer får molasserna i sockerrörssprit?

Answer 39

Toffee, karamell, brunt socker

Question 40

Vilken rom görs på Martinique och Guadeloupe?

Answer 40

Rhum agricole

Question 41

Ge exempel på i vilka länder får du ej tillsätta socker i rom?

Answer 41

Kuba, Jamaica