Rhône

Question 1

Versch. Rhône Facts

Answer 1

Anteil nördliche Rhône an Gesamtproduktion der Rhône: 5%

Höhere Alk.werte - wg Klima & Traubensorten.

Question 2

Geschichte

Answer 2

14. Jh.:
    - Avignon Sitz von 7 Päpsten
    - dunkle Rhône Weine wurden wg. Farbe oft ins Burgund vekauft für Verschnitt.

z.T. durch Burgund für Handel mit England & Holland ausgeschlossen.

Question 3

Handel

Answer 3

Verkauf über Händler, wenig direkt

Question 4

Weingesetz

Answer 4

3-stufig
- Côtes du Rhône AOC
- Côtes du Rhône-Villages AOC
(z.t. mit Gemeindenamen)
- Crus

Question 5

Terroir

Answer 5

• Mistral
  (kühlender Nord/ Nordwestwind) (trocknet, kühlt, verhindert Frost - führt zu Schäden). Im Süden schlimmer.

N:
- südlich kontinental
- steile Hänge
- Fels

S:
- mediterran (Trockenheit kann ein Problem sein)
- Anschwemmböden mit Geröll überlagert (Galets)
- Gobelet- Erziehungssystem

Question 6

Südl. Rhône - Weinstil

Answer 6

• Qualitäten variieren stark
• oft komplexe Verschnitte
• Kohlensäuremaischung für junge fruchtige Weine
• trad. Maischengärung + Holzausbau für körperreichere RW
• beste Weine: körperreich, reichhaltige Textur, hoher Alkoholgehalt & niedrig - mittlere Säure

Question 7

Mittlere Zone der Rhône

Answer 7

v.a. Schaumwein

• Clairette-de-Die
• Crémant-de-Die
• u.a.

Question 8

Rebsorten nördl. Rhône

Answer 8

• Syrah
• Viognier, Marsanne, Rousanne

Question 9

Rebsorten südl. Rhône

Answer 9

• Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, u.a.
• Viognier, Marsanne, Rousanne, Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Muscat Blanc à Petits Grains

Question 10

Nördl. Rhône Weinstile

Answer 10

• meist traditionell
• farbintensiv & tanninbetont (gewünscht)
• für Spitzenweine z.T. neue Barriques
• z.T. Vergärung von RW- & WW-Trauben zusammen, heute selten (Duftigkeit, bessere Textur, stabilere Farbe)