Kalifornien

Question 1

versch. Facts Kalifornien

Answer 1

• Rebfläche in 60 Jahren verdreifacht
• viele Familien- & immer mehr Boutique Weingüter
• Reblaus & Prohibition (1920 - 1933)
• 1966 Gründung Robert Mondavi Winery: Beginn kalifornisches Weinwunder

Question 2

Terroir Kalifornien

Answer 2

Vielfalt an Klimata

• Alle Weinberge werden anhand der Winkler Skala bewertet (Summe Durchschnittstemp > 10°):
  
  • 5 Zonen
  • 1 - 3 am geeignetsten für den Qualitätsweinbau
• Pazifik: kühlende Winde & Nebel (Feuchtigkeit)
• Bewässerung (fast überall)
• Spätfröste
• Trockenheit & Brände

Bodenvielfalt

Question 3

Rebsorten Weisswein Kalifornien

Answer 3

• 50/ 50 RW vs. WW
• Vielzahl an Rebsorten

Weisswein:
- Chardonnay
Napa, Monterey, Santa Barbara, Sonoma County inkl. Santa Cruz Mountains

• Sauvignon Blanc
  Fumé Blanc, wenn in Barrique

Question 4

Rebsorten Rotwein Kalifornien

Answer 4

• 50/ 50 RW vs. WW
• Vielzahl an Rebsorten

Rotwein:
- Cabernet Sauvignon
Napa Valley: Rutherford, Oakville, Howell Moutain, St. Helena, Stags Leap District
Sonoma: Alexander Valley, Sonoma Valley
Santa Cruz Mountains
Central Coast: Paso Robles, Salinas Valley

• Zinfandel
  Cry Creek Valley, Russian River Valley, Paso Robles, Lodi
• Merlot
• Pinot Noir