H35 Canada COPY Flashcards
In welke twee provincies bevinden zich de belangrijkste wijngebieden van Canada?
Ontario (east)
British Columbia (west)
Wat is het klimaat in de meeste wijngebieden van Canada?
Continentaal - kan hard zijn vanwege de noordelijke breedtegraad, maar grote watermassa’s helpen het te matigen.
Omdat Canada voor langere tijd temperaturen onder het vriespunt kan ervaren, welke wijnstijl is dan geschikt voor dit klimaat?
Eiswein
Wat is het benamingssysteem voor Canada?
The Vintners Quality Alliance (VQA)
De provincies Ontario en British Columbia zijn verdeeld in kleinere gebieden, ___ genaamd, die vervolgens worden onderverdeeld in regionale benamingen en vervolgens in sub-benamingen.
DVAs (Designated Viticultural Areas)
Elke provincie – Ontario en British Columbia – moet ___% druiven gebruiken die uitsluitend in hun provincie worden geteeld.
100% uit de provincie
De wijn kan ook alleen gemaakt worden van 100% V. vinifera-variëteiten of goedgekeurde hybriden.
Wat is de belangrijkste DVA van Ontario?
Niagara Peninsula
Het Niagara-schiereiland ligt aan de zuidelijke oever van Lake ___.
Ontario
Bespreek twee manieren waarop Lake Ontario de regio Ontario helpt vanuit een wijnbouwstandpunt.
Meren koelen en warmen langzamer af dan land, dus:
In de herfst geeft Lake Ontario warmte af die het in de zomer heeft opgeslagen, waardoor het groeiseizoen wordt verlengd en de druiven volledig kunnen rijpen;
In het voorjaar vertraagt Lake Ontario de knopuitbarsting, waardoor vorstschade wordt geminimaliseerd.
Welke twee druivenrassen vormen vaak de basis voor Canadian Icewines?
Riesling en Vidal Blanc
Hoewel veel producenten Cabernet Franc ook gebruiken om rode ijswijn te maken.
Wat is de belangrijkste van de 5 DVA’s van British Columbia?
Okanagan Valley
Door welke klimatologische kenmerken wordt de Okanagan Valley DVA beïnvloed?
Het is in de regenschaduw van het Cascade-gebergte, waardoor een semi-woestijnachtige omgeving ontstaat.
