HNH20306 - HC 8 Flashcards
(34 cards)
Genetics load the gun, environment pulls the trigger:
• Genen verklaren … variantie in BMI.
• Bepaalde genen maken ‘hyper’ gevoelig voor voedselsignalen.
• Onderzoek naar verblijf in de US en obesitas: hoe langer mensen in de US verbleven, …
67%
hoe dikker ze werden
Duale modellen, twee systemen
Unieke vaardigheid van systeem 2 …
- Impulsieve/automatische processen: snel, weinig energie.
- Gecontroleerde/reflexieve processen: bewust, veel energie, kost tijd.
het vermogen tot zelfcontrole
Wat is zelfcontrole
- Regulering van impulsen (gedachten, emoties).
- Jezelf veranderen naar een idee of standaard.
- Basis voor verbeelding, vrije wil.
Mensen met veel zelfcontrole: • Meer succes op werk en school. • Betere relaties, minder scheidingen. • Betere mentale en fysieke gezondheid. • Minder crimineel, misbruik. • Langer leven.
• Werd het gewenste gedrag uitgevoerd?
- Zonder weerstand: …
- Met weerstand: …
- Zelfcontrole zorgt ervoor dat mensen zich inhouden.
70% en 17%
- Het hangt ook af van de … van mensen in de omgeving.
- Vergelijking van marshmallow experiment data van geteste kinderen in 1960s, 1980s en 2000s (kunnen kinderen nu net zo lang wachten als in de jaren 60?) > Volgens survey onder volwassenen niet, kinderen hebben …
betrouwbaarheid
steeds meer zelfcontrole over de jaren
Gesuggereerde verklaringen van meer zelfcontrole onder kinderen over de jaren:
• Toch is zelfregulatie niet voldoende: er is steeds meer zelfcontrole, maar er is nu meer obesitas dan vroeger.
- Toename van symbolisch denken, technologie.
- Publieke aandacht voor zelfregulatie.
- Flynn effect (absolute scores IQ testen kinderen stegen gemiddeld 3 punten per decennium).
- Toegenomen gebruik peuterschool.
Systeem 1:
• Ons brein beslist zeer snel hoe een stimulus verwerkt wordt.
• Er zijn teveel stimuli om te verwerken via systeem 2.
• Systeem 1 prominent, met name als: … (4 dingen)
- Informatie complex of incompleet is.
- We niet geïnteresseerd zijn.
- Er gevaar dreigt.
- We moe zijn.
2 mogelijke verklaringen voor automatisch gedrag
- Lange termijn geheugen: associatief netwerk.
* Elk concept dat je kent is een knoop in je netwerk.
Elk concept heeft connecties met andere concepten:
• Concepten zijn hetzelfde of gerelateerd (via ‘paden’)
• Als je blootgesteld wordt aan concept, dan triggert dit: …
- … worden ook geactiveerd. Bijv. bij Apple …
- Kunnen invloed hebben op percepties en gedrag.
spreading activation
Gerelateerde concepten
denk je aan een appel of Steve Jobs
Elk concept heeft connecties met andere concepten:
• Concepten zijn hetzelfde of gerelateerd (via ‘paden’)
• Als je blootgesteld wordt aan concept, dan triggert dit: spreading activation
- Gerelateerde concepten worden ook geactiveerd. Bijv. bij Apple denk je aan een appel of Steve Jobs.
- Kunnen invloed hebben op percepties en gedrag.
Heuristieken: snelle en simpele denkregels: • Mentale shortcuts/vuistregels. • Vaak onbewust. • Gebaseerd op ... en ... • Helpt om snel problemen te ... en ...
ervaring en associatieve netwerken
identificeren en op te lossen
Voorbeeld heuristiek ‘gezond = duur’:
• Met name onder mensen met … en …
• Implicaties in verschillende situaties, bijv. als consumenten een keuze maken met gezondheidsdoel in hun hoofd.
• Voorbeeld heuristiek ‘dosis ongevoeligheid’: …
hoger BMI en slechtere eetgewoonten
als iets schadelijk is in grote hoeveelheden, dan is het ook schadelijk in kleine hoeveelheden
Cognitieve bias: systematische error die ontstaat door het gebruik van heuristieken:
• Status-quo bias: …
• Confirmatie bias: …
• Optimistische bias: …
voorkeur voor inactiviteit
voorkeur voor info die onze eigen vooroordelen bevestigt
overschatten van eigen kansen op ellende en overschatten van eigen capaciteiten
Samenvattend systeem 1 en 2 (tabel) > zie samenvatting
Maaltijd initiatie:
• Eerste (mentale) stappen om voedsel te verkrijgen en consumeren.
• 3 externe signalen:
…
- Maaltijd plannen is gebruikelijk ‘eten met de klok’
- Sociale normen
- Aanblik of geur van voedsel geeft fysiologische reactie: Cephalic Phase Response, Dopamine.
Maaltijd planning:
• Nadenken over activiteiten en middelen die nodig zijn om voedsel te consumeren.
• ‘Wat en hoeveel ga ik eten?’
• Geconditioneerde verzadiging: …
• Verzadigingsverwachting is niet altijd nauwkeurig.
• Bord leeg eten.
• Verpakkingen en portiegroottes ondermijnen geconditioneerde verzadiging door …
de associatie te beschrijven tussen zintuiglijke aspecten van een voedingsmiddel, zoals een zoete smaak of romigheid, en het interne gevoel van volheid daarna
te suggereren dat de gepresenteerde portie de normale hoeveelheid is om te consumeren
Inschattingsbias: • Consumptie illusies: - Verticaal-horizontaal illusie: ... - Delboeuf illusie: ... - Unit grootte: ...
een hoog, smal glas lijkt meer volume te bevatten dan een kort, wijd glas
eenzelfde hoeveelheid voedsel lijkt minder op een groot bord dan op een klein bord
als je een yoghurtje koopt in US is het meer dan in NL
Health halo effect: • ... • Claims als ‘low fat’ • Woorden als ‘dieet’ en ‘vezels’ • Biologisch voedsel • Als een persoon goed wordt beoordeeld op 1 aspect, dan ...
Labels veranderen verwachtingen over verzadiging en gezondheid.
breidt deze positieve evaluatie zich uit naar andere (ongerelateerde) aspecten.
Sport op verpakking:
• 37% meer snacks als er fitness plaatjes op verpakking staan.
• … van label maakt chocolade minder ongezond.
Groene kleur
Consumptiefase:
• Sensorisch specifieke verzadiging: …
• Waargenomen variatie
• Einde van consumptie episode, 4 dingen …
als je veel zoet gegeten hebt, dan wil je toch nog wat zouts. Mensen eten dus veel meer als er variatie op tafel staat
- Verzadiging
- Afleiding
- Atmosfeer
- Completion compulsion (de hele zak chips opeten als die toch al open is).
Wie past er eetgedrag aan later op de dag:
• Verplicht opdrinken van preload drankje voor kinderen (2,5-5 jaar) en volwassenen.
• Deze drank was ofwel hoog of laag in calorieën, maar smaakte hetzelfde.
Beslissen hoeveelheid is moeilijker voor … dan voor … :
• Kinderen consumeerden minder na een … en meer na een …, resulterend in ongeveer hetzelfde aantal calorieën geconsumeerd in de condities.
• Volwassenen consumeerden in totaal 100 calorieën meer na de hoogcalorische preload.
volwassenen
kinderen
hoogcalorische preload
laagcalorische preload
Dieet met strenge eetregels werkt matig:
• Dieet-vrijwillige beperking van voedselinname om gewicht te verliezen.
• Kan zelfs de kans op overeten vergroten > …
Klassieke studie:
• 45 vrouwen (lijners en niet-lijners) kregen voedsel, ofwel hoog of laag in calorieën (chocolade of crackers) > gevraagd dit alles op te eten.
• Daarna zogenaamde smaaktest: ‘eet zoveel je wilt’.
• Lijners aten meer in smaaktest als ze … hadden.
- Terughoudend eten kan leiden tot overeten.
restraint theorie
hoge calorie preload (chocolade)
Alles of niets mentaliteit:
• Belangrijkste … na afvallen.
• Ook … (‘zwart-wit’) denken genoemd.
• Voorbeelden van meetinstrument:
- When dieting, I view my eating as having been either good or bad.
- I think of food as either ‘good’ or ‘bad’.
voorspeller van aankomen
dichotoom
What the hell effect:
• Komt veel voor bij restrained eaters (milkshake studie)
• Leidt tot overeten
• Manifesteert zich wanneer: … 3 dingen
- Een periode zonder voedsel wordt verwacht.
- Je kijkt naar een model die aan het overeten is.
- Je denkt alleen maar dat je extra calorieën hebt binnengekregen.
