Métabolisme Énergétique II Flashcards
(24 cards)
Décrire l’objectif de l’utilisation de l’énergie des aliments dans l’organisme.
L’objectif est que l’organisme puisse contrôler où et quand l’énergie des aliments est utilisée.
Expliquer comment l’énergie chimique des aliments est utilisée dans le corps.
L’énergie chimique des aliments est convertie en substances riches en énergie comme le phosphate de créatine et l’adénosine triphosphate (ATP).
Définir le rôle de l’hydrolyse de l’ATP dans l’organisme.
L’hydrolyse de l’ATP sert de source d’énergie pour l’activité musculaire, pour la synthèse de substances et pour les pompes ioniques.
Comment l’ATP contribue-t-il à la création de gradients de concentration ?
L’ATP est utilisé par les pompes ioniques pour créer des gradients de concentration de Na+ ou Ca2+.
Expliquer ce qui se passe à l’énergie lors des conversions dans le corps.
Lors de ces conversions d’énergie, une partie de l’énergie est typiquement convertie en chaleur.
Décrire le métabolisme oxydatif.
Le métabolisme oxydatif consiste en l’oxydation des aliments pour extraire de l’énergie, en les transformant en eau et gaz carbonique.
Expliquer la réaction chimique des glucides dans le métabolisme oxydatif.
Glucide + m O2 → … → n H2O + p CO2 + 17.2 kJ/g.
Comment les lipides sont-ils oxydés dans le métabolisme oxydatif ?
Lipide + m O2 → … → n H2O + p CO2 + 38.9 kJ/g.
Définir la valeur calorique physiologique des protéines.
La valeur calorique physiologique des protéines est inférieure à l’énergie d’oxydation totale, car l’urée possède une valeur calorique.
Quel est le lien entre le métabolisme oxydatif et la respiration cellulaire ?
Le métabolisme oxydatif est lié à la respiration cellulaire aérobie.
Expliquer pourquoi on ne peut pas complètement transformer les protéines en eau et gaz carbonique.
On ne peut pas complètement transformer les protéines en eau et gaz carbonique à cause de la production d’urée.
Décrire l’énergie produite par l’oxydation des protéines.
L’oxydation des protéines produit de l’urée, n H2O, p CO2 et 17.2 kJ/g.
Comment l’énergie est-elle extraite des lipides ?
L’énergie est extraite des lipides par leur oxydation, produisant n H2O, p CO2 et 38.9 kJ/g.
Décrivez l’oxydation du glucose.
L’oxydation du glucose est représentée par la réaction chimique : C6H12O6 (glucose) + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O.
Expliquez ce qu’est le quotient respiratoire.
Le quotient respiratoire (RQ) est le rapport entre le volume de CO2 produit et le volume d’O2 consommé lors de la respiration.
Comment calcule-t-on le quotient respiratoire pour un lipide ?
Pour un lipide, le quotient respiratoire peut être calculé à partir de la réaction : 2 C51H98O6 + 145 O2 → 102 CO2 + 98 H2O.
Définissez la valeur calorique dans le contexte de la respiration cellulaire.
La valeur calorique fait référence à la quantité d’énergie libérée lors de l’oxydation des nutriments, comme le glucose.
Quel est le quotient respiratoire pour le glucose ?
Le quotient respiratoire pour le glucose est de 1,0.
Quel est le quotient respiratoire pour un lipide ?
Le quotient respiratoire pour un lipide est généralement autour de 0,7.
Résumez la réaction d’oxydation du glucose.
La réaction d’oxydation du glucose produit du dioxyde de carbone et de l’eau, tout en consommant de l’oxygène.
Décrivez la valeur calorique des aliments.
La valeur calorique des aliments se réfère à la quantité d’énergie qu’ils fournissent au corps lorsqu’ils sont consommés.
Expliquez le métabolisme oxydatif.
Le métabolisme oxydatif est un processus par lequel les nutriments, principalement les glucides et les lipides, sont décomposés en présence d’oxygène pour produire de l’énergie.
Comment les lipides sont-ils métabolisés dans le corps ?
Les lipides sont métabolisés par un processus d’oxydation qui les décompose en acides gras et en glycérol, fournissant ainsi de l’énergie.
Définissez le rôle des guides dans le métabolisme.
Les guides dans le métabolisme font référence aux enzymes et aux cofacteurs qui facilitent les réactions biochimiques nécessaires à la transformation des nutriments en énergie.
