Physiologie Digestive XIV

Question 1

Décrire les vitamines hydrosolubles.

Answer 1

Les vitamines hydrosolubles comprennent les vitamines B1 (thiamine), B2 (riboflavine), C (acide ascorbique), H (biotine, niacine) et le groupe des vitamines B6, ainsi que l’acide folique.

Question 2

Expliquer comment se fait l’absorption des vitamines hydrosolubles.

Answer 2

L’absorption des vitamines hydrosolubles se fait à l’aide de transporteurs, souvent par cotransport avec le sodium (Na+).

Question 3

Où se produit l’absorption des vitamines B1, B2 et H ?

Answer 3

L’absorption des vitamines B1, B2 et H se produit dans le jéjunum.

Question 4

Où se produit l’absorption de la vitamine C ?

Answer 4

L’absorption de la vitamine C se produit dans l’iléon.

Question 5

Définir le transport passif des vitamines.

Answer 5

Le transport passif des vitamines, comme la vitamine B6, se fait sans l’utilisation d’énergie, permettant aux vitamines de traverser les membranes cellulaires.

Question 6

Comment le sodium est-il impliqué dans l’absorption des vitamines hydrosolubles ?

Answer 6

Le sodium est impliqué dans l’absorption des vitamines hydrosolubles par le biais d’un mécanisme de cotransport, facilitant le passage des vitamines à travers les membranes.

Question 7

Décrivez l’acide folique et son rôle dans le corps.

Answer 7

L’acide folique, ou vitamine B9, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de l’ADN.

Question 8

Comment l’acide folique se trouve-t-il dans la nourriture ?

Answer 8

L’acide folique se trouve dans la nourriture sous forme liée à une chaîne d’acides aminés, pouvant contenir jusqu’à 7 glutamates.

Question 9

Quelle enzyme est responsable de la dégradation de la chaîne d’acides aminés de l’acide folique ?

Answer 9

L’enzyme responsable est la ptéroyl-polyglutamate-hydrolase, qui brise la chaîne dans la membrane des entérocytes.

Question 10

Expliquez le processus d’absorption de l’acide folique.

Answer 10

Avant d’être absorbée par un transporteur spécifique, la chaîne d’acides aminés de l’acide folique est dégradée par l’enzyme ptéroyl-polyglutamate-hydrolase.

Question 11

Définissez le terme ‘ptéroylglutamate’.

Answer 11

Le ptéroylglutamate est une forme de l’acide folique, également connu sous le nom de folate.

Question 12

Décrivez les vitamines liposolubles.

Answer 12

Les vitamines liposolubles comprennent les vitamines A, D3, E, K1 et K2, qui sont solubles dans les lipides.

Question 13

Comment les vitamines liposolubles sont-elles absorbées ?

Answer 13

Elles doivent être incorporées dans des micelles pour pouvoir être absorbées.

Question 14

Expliquez les mécanismes d’absorption des vitamines liposolubles.

Answer 14

Les mécanismes exacts d’absorption des vitamines liposolubles sont mal compris.

Question 15

Où se trouvent les vitamines liposolubles dans le plasma sanguin ?

Answer 15

Dans le plasma sanguin, les vitamines liposolubles sont incorporées dans les chylomicrons et les VLDL.

Question 16

Définissez les chylomicrons et leur rôle avec les vitamines liposolubles.

Answer 16

Les chylomicrons sont des lipoprotéines qui transportent les vitamines liposolubles dans le plasma sanguin.

Question 17

Quelles sont les principales vitamines liposolubles ?

Answer 17

Les principales vitamines liposolubles sont A, D3, E, K1 et K2.

Question 18

Décrivez la vitamine B12.

Answer 18

La vitamine B12, ou cobalamine, est une coenzyme contenant du cobalt, elle est grosse, complexe et hydrosoluble.

Question 19

Comment la vitamine B12 est-elle absorbée dans l’organisme ?

Answer 19

La vitamine B12 doit se lier à une protéine appelée facteur intrinsèque pour être absorbée par un récepteur spécifique dans l’iléon par endocytose.

Question 20

Quelle est la source principale de vitamine B12 ?

Answer 20

Les principales sources de vitamine B12 sont les produits animaux tels que le foie, le poisson, les œufs et le lait.

Question 21

Pourquoi la vitamine B12 est-elle essentielle ?

Answer 21

La vitamine B12 est essentielle au fonctionnement du système nerveux.

Question 22

Quelles enzymes peuvent dégrader les protéines liant la vitamine B12 ?

Answer 22

Les pepsines et trypsines sont des enzymes qui peuvent dégrader les protéines liant la vitamine B12.

Question 23

Définissez le facteur intrinsèque.

Answer 23

Le facteur intrinsèque est une protéine nécessaire à l’absorption de la vitamine B12 dans l’iléon.

Question 24

Expliquez le rôle de la cobalamine dans le corps.

Answer 24

La cobalamine joue un rôle crucial dans le fonctionnement du système nerveux et est essentielle pour diverses fonctions métaboliques.

Question 25

Décrire le transport de la cobalamine dans l'œsophage.

Answer 25

La cobalamine est liée à une protéine alimentaire.

Question 26

Expliquer le rôle de l'HCl et des pepsines dans l'estomac concernant la cobalamine.

Answer 26

Dans l'estomac, le lien de la cobalamine est cassé par l'HCl et les pepsines, puis elle se lie à la protéine R de la salive.

Question 27

Comment la cobalamine est-elle transportée dans l'intestin ?

Answer 27

Dans l'intestin, le lien de la cobalamine est cassé par les trypsines, et elle se lie au facteur intrinsèque.

Question 28

Définir le facteur intrinsèque et son rôle dans l'absorption de la cobalamine.

Answer 28

Le facteur intrinsèque, sécrété par la paroi de l'estomac, résiste à la trypsine et permet la liaison avec le récepteur dans l'iléon.

Question 29

Quel est le rôle des trypsines dans le transport de la cobalamine ?

Answer 29

Les trypsines cassent le lien de la cobalamine dans l'intestin.

Question 30

Expliquer comment la cobalamine est absorbée dans l'iléon.

Answer 30

La cobalamine, liée au facteur intrinsèque, se lie au récepteur dans l'iléon pour être absorbée.

Question 31

Décris la cause de la déficience en cobalamine.

Answer 31

La déficience en cobalamine peut être causée par un végétalisme intégral ou des troubles d’absorption.

Question 32

Quels sont les symptômes de la déficience en cobalamine ?

Answer 32

Les symptômes incluent l', des dommages à la moelle épinière et au système nerveux.

Question 33

Explique pourquoi les symptômes de la déficience en cobalamine mettent longtemps à apparaître.

Answer 33

Les symptômes mettent longtemps à apparaître car le corps a une réserve équivalente à 1000 fois le besoin quotidien de cobalamine.

Question 34

Définis la quantité quotidienne de cobalamine nécessaire pour le corps.

Answer 34

Le besoin quotidien de cobalamine est de 1 μg par jour.

Question 35

Comment le corps stocke-t-il la cobalamine ?

Answer 35

Le corps stocke la cobalamine en grandes quantités, avec des réserves importantes.

Question 36

Décris l'importance de l'estomac pour la survie.

Answer 36

L'estomac est essentiel à la survie car il permet la digestion des aliments, ce qui est nécessaire pour absorber les nutriments, y compris la vitamine B12.

Question 37

Explique pourquoi la vitamine B12 est importante.

Answer 37

La vitamine B12 est cruciale pour la formation des globules rouges et le bon fonctionnement du système nerveux.

Question 38

Comment l'estomac contribue-t-il à l'absorption des nutriments ?

Answer 38

L'estomac décompose les aliments grâce à des acides et des enzymes, facilitant ainsi l'absorption des nutriments dans l'intestin grêle.

Question 39

Définis le rôle de l'estomac dans le processus digestif.

Answer 39

L'estomac joue un rôle clé dans le processus digestif en stockant les aliments, en les mélangeant avec des sucs gastriques et en les transformant en une substance semi-liquide appelée chyme.

Question 40

Pourquoi est-il impossible d'absorber la vitamine B12 sans l'estomac ?

Answer 40

Sans l'estomac, le corps ne peut pas produire le facteur intrinsèque, une protéine nécessaire à l'absorption de la vitamine B12 dans l'intestin.