Piemont

Question 1

Überblick Piemont

Answer 1

RW!
- Nebbiolo
- Barolo
- Barbaresco
- Nebbiolo d’Alba
- Roero (auch WW & Schaumwein)

• Barbera
  
  • Barbera d’Ast
  • Barbera d’Alba

-Dolcetto
- Dolcetto d’Alba

WW
- Gavi
- Roero (auch RW & Schaumwein)
- Langhe (auch RW)

Question 2

Langhe

Answer 2

• versch. WW & RW
• Weine aus höheren Qualitätsstufen können runtergestuft werden

Question 3

Barolo

Answer 3

• DOCG
• 100% Nebbiolo
• Mindestreifezeit:
  
  • 38 Monate, davon mind. 18 im Holz
  • Riserva: 62 Monate, davon mind. 18 im Holz
• heute “moderner”: leichter, fruchtiger, weniger rau

Stil:
- kraftvoll, sehr konzentriert, hoher Alk,
- ausgeprägte Tannine
- sehr kräftige Säure
- helle Farbe
- Kirsche, Pflaumen, (Kräuter) –> Teer, Unterholz, Waldboden, getrocknete Pilze, Lakritz –> gereift: weisser Trüffel
- unterschiedliche Weinstile je Lage

Question 4

Barbaresco

Answer 4

• DOCG
• 100% Nebbiolo
• tiefer & näher am Fluss als Barolo –> wärmer & trockener
• Mindestreifezeit:
  
  • 26 Monate, davon mind. 9 im Holz
  • Riserva: 50 Monate, davon mind. 9 im Holz

Stil:
- “kleiner Bruder des Barolo”
-früher trinkreif, etwas weniger wuchtiges Tannin
- dennoch: wuchtiger Rotwein mit Eleganz & würzige Intensität

Question 5

Nebbiolo d’Alba

Answer 5

• 100% Nebbiolo
• umschliesst die gesamte Roero DOCG

Question 6

Roero

Answer 6

• DOCG

RW
- Roero & Roero Riserva: 95% Nebbiolo
- leichter zugängliche Weine

WW
- Roero Arneis & Roero Arneis Spumante -

Question 7

Barbera d’Asti

Answer 7

• DOCG
• Barbera!
• qualitativ hochwertiger als Barbera d’Alba (beste Lagen sind auch für Barbera)

Question 8

Barbera d’Alba

Answer 8

• DOCG
• mind. 85% Barbera, Rest kann Nebbiolo sein

Question 9

Dolcetto d’Alba

Answer 9

• 100% Dolcetto
• wenig Säure, rund, fruchtig
• jung zu trinken

Question 10

Gavi

Answer 10

• DOCG
• bekannteste WW von Piemont
• Rebsorte: Cortese
• leicht, fruchtig, frische Säure, wenig komplex
• sollte jung getrunken werden
• hat auch Schaumwein