Österreich *ausgewählte Punkte*

Question 1

Aufteilung WW/ RW

Answer 1

Norden inkl. Wien –> Weisswein dominiert

ca. 50/ 50
- Termenregion
- Carnuntum
- Neusiedlersee
- Leithaberg

Mittelburgenland –> Rotwein dominiert (90%)
Eisenberg –> RW dominiert (60%)

Steiermark: WW dominiert, Ausnahme Weststeiermark: Rosé (aus Blauen Wildbacher, genannt Schilcher)

Question 2

Niederösterreich DACs
- zugelassene Rebsorten
- DAC Kategorien

Answer 2

Alle DACs Gebietswein, Ortswein, Riedenwein bis aus Wagram.

Grüner Veltliner & Riesling

Ausnahmen:
- Wachau DAC - nur bei Level “Riedenwein”, weiter unten mehre Rebsorten zugelassen
- Weinviertel DAC - nur Grüner Veltliner
- Wagram DAC - bei Level “Riedenwein”: grüner & roter Veltliner & Riesling, darunter mehrere Sorten
- Thermenregion (keine DAC)
- Carnuntum DAC - mehrere Sorten, exkl. Riesling

Question 3

Wachau Qualitätstufen

Answer 3

Min. bzw. max. KMW & Alk
Daraus resultiert versch. Weinstile
- Steinfeder
- Federspiel
- Smaragd

Question 4

Weinviertel

Answer 4

grösstes & kühlstes Weinbaugebiet

Question 5

Wagram “Spezialität”

Answer 5

Kühle Nächte, geeignet für Eisweinproduktion

Question 6

Neusiedlersee DAC_zugelassene Rebsorten

Answer 6

• Zweigelt
• Süsse Weine: alle weissen Qualitätsweinrebsorten

Question 7

Wien “Spezialität”

Answer 7

gemischter Satz (mind. 3 weisse Qualitätsrebsorten), zusammen gelesen & verarbeitet.