Coliformes Flashcards
Coliformes - Tipos 2
Coliformes Totais
Coliformes Fecais
Coliformes Totais - Localização 2
Ambiente
Intestino de Mamíferos → inclusive o homem
Coliformes Fecais - Localização
Intestino de Mamíferos → inclusive o homem
Coliformes Totais - Características 5
Bactérias Gram Negativas → Aeróbias / Anaeróbias → dependendo do ambiente / bactéria
Não originam esporos
Fermentam Latose
Produzem acido e gás à 35/37°C
Não causam doenças
Coliformes Fecais - Características 5
Conhecidos como temotolerantes
Suportam temperatura superior à 40C
Convivem em simibiose com humanos, bois, gatos, porcos e outros animais de sangue quente
Excretados em grande quantidade nas fezes
Não causam doenças → quando estão no trato digestino
Coliformes Termotolerantes - Características 2
Associados a um elevado número de patologias
Agentes etiológicos → isolados em labs de microbiologia clínica → sendo diretamente cosniderados o motivo da maioria das infecções intestinais humanas conhecidas.
Indicador Patogênico de Origem Fecal → + Importante
Escherichia coli → pois é desprovida de vida livre no ambiente → indicando que sua presença na água é resultante de uma contaminação por fezes.
E. coli - Características 3
Coliforme Fecal → principal indicador de contaminação fecal nos alimentos
Cresce em temperaturas entre 37~40%
Ingerir alimentos contaminados → resultados desagradáveis → de brandos à desastrosos → dependendo do grau de contaminação
Coliformes - Patologias 5
Infecções Intestinais
Meningites
Intoxicações Alimentares
Infecções Urinárias
Pneumonias
Coliformes Fecais - Adendo 2
Parâmetro “Coliformes Fecais” → não existe.
O que se tem informado como coliformes fecais até hoje pelos labs → é uma leitura dos coliformes termotolerantes.
Coliformes Termotolerantes - Origem
Esse sub-grupo inclui aqueles coliformes que sejam tanto de origem fecal quanto ambiental.
Coliformes Fecais - Devem incluir: 3
Escherichia coli
Klebsiella spp.
Enterobacter spp.
Escherichia coli / Klebsiella spp. / Enterobacter spp. - Característica
Desses → apenas a E. coli → tem presença garantida nas fezes.
Percentuais nas Fezes 3
Escherichia coli → 96~99%
Klebsiella spp. → 3~8% fezes animais / 3~4% fezes humanas
Enterobacter spp. → 3~8% fezes animais / 3~4% fezes humanas
Coliformes - Por definição, o termo “coliformes” refere-se: 5
Bactérias Gram-negativas
Anaeróbicas Facultativas
Não Esporulados
Forma de Bastonetes
Capazes de Fermentar a Lactose (lactose galactose + glucose) → produzindo ácido e gás.
