14. Výkonnostní ukazatele pro řízení výroby Flashcards
(21 cards)
Definujte práci
Práce = cílevědomá činnost člověka, který vytváří nové hodnoty (statky a služby)
Výrobce vkládá do výrobního procesu dva druhy práce:
- minulá práce = zhmotněná práce (např. suroviny, nakoupený materiál, výrobní kapacity)
- živá práce = bezprostředně vynakládaná práce ve výrobním procesu
Co je to účinnost práce
Je funkncí několika proměnných:
- Charakter výrobního procesu
- stupeň automatizace a mechanizace
- technologická úroveň
- osobní vlastnosti pracovní síly
- systém řízení
- organizace práce
- efektivnost toku informací
Definujte pracovní výkon
Jaký je rozdíl mezi intenzitou práce a extenzivitou práce?
- Intenzita práce = úsilí vynaložené v čase (Fyzikální význam: energie)
- Extenzita práce = rozsah práce: zahrnuje délku pracovní doby a strukturu práce (Fyzikální význam – čas práce, přestávek, ztrátový čas)
Co je to spotřeba práce, čím jí lze měřit a na jakých úrovních se vyhodnocuje?
Spotřeba práce = lze měřit pomocí časových snímků pracovních operací a celé směny.
Časy se vyhodnocují na třech úrovních:
- Čas jednotkový – platí pro jednotlivou operaci nebo jednotku produkce
- Čas dávkový – platí pro jednotlivou dávku výrobků
- Čas směnový – měří vyznačené mezníky ve směně
Definujte produkitvitu práce
Jaká je obená definice zásob?
Obecná definice zásob:
- Oběžný neboli krátkodobý majetek podniku
- Při činnosti podniku se spotřebovávají nebo vznikají
- Výjimkou je zboží – to je nakoupeno, nepřeměněno a rovnou prodáno
Jak můžeme dělit zásoby?
Zásoby můžeme dělit na:
- Materiál – suroviny, pomocné a provozní látky, náhradní díly, obaly
- Zásoby vlastní výroby – výrobky, polotovary, nedokončená výroby
- Zboží
Co má za úkol řízení zásob?
Řízení zásob má za úkol:
- Vyrovnávat časový nebo množstevní nesoulad mezi procesem výroby u dodavatele a spotřeby u odběratele.
- Tlumit či zcela zachycovat náhodné výkyvy v průběhu těchto dvou navazujících procesů.
- Zboží jako zásoba plní jinou funkci než např. materiál – není určeno ke spotřebě ve výrobě, ale přímo k prodeji zákazníkovi.
Definujte oprativní řízení zásob
Operativní řízení zásob
- Řeší každodenní správu zásob.
- Cílem je mít správné množství a druhy zásob, které odpovídají potřebám výroby a dalších částí firmy.
- Zásoby musí být dostupné včas a za co nejnižší náklady.
Definujte strategické řízení zásob
Strategické řízení zásob
- Řeší dlouhodobá rozhodnutí.
- Stanovuje, kolik peněz si podnik může dovolit vložit do zásob.
- Určuje celkovou strukturu a výši zásob, které bude firma držet.
Jaké jsou důvody pro udržování zásob?
- Jištění proti výkyvům v dodávkách (pojistná zásoba)
- Technické důvody
- Sezonnost výroby nebo poptávky (sezónní zásoba)
- Spekulativní důvody (Když očekáváme zvýšení cen)
- Úspora nákladů na přestavbu zařízení
Jaká jsou rizika spojená s udržováním zásob?
- Zastarávání – velikost se liší podle oboru: např. kamenictví vs. lahůdkářství.
- Neprodejnost – jde o vliv trendů
- Specifičnost – Pokud budou zásoby nenahraditelné jinými, tak v případě výpadku našeho odběratele je nebudeme mít kde uplatnit.
- Snižování flexibility podniku – zásoby vážou kapitál a podnik se tak může relativně snadno dostat do problému s likviditou.
- Krádeže – lidský faktor hraje v logistice velikou roli.
- Technologické ztráty
Jaké známe metody řízení zásob?
Co musí firma udělat aby co nejlépe využila vyrobní kapacity?
Definujte výrobní takt (T / r) (pracovní rytmus)
Definujte výrobní cyklus (Tc)
Definujte průběžnou dobu výroby
Definujte překrytí cyklů (p)
Definujte koeficient synchronizace (Ks)
Definujte celkovou efektivitu zařízení (OEE)
Overall Equipment Effectiveness
