2. Struktura (suvremene) hotelske industrije Flashcards
(34 cards)
Kako globalizacija putovanja utječe na hotelijerstvo?
1) Konsolidacija - spajanje i preuzimanje mnogo manjih tvrtki u nekoliko mnogo većih.
2) Internacionalizacija - stvaranje i održavanje posebnoga međunarodnopravnoga režima na nekom području posredovanjem međunarodnog prava.
Kako se ponaša ekonomija obujma u hotelijerstvu?
*2 pojave.
Raste broj smještajnih jedinica te dolazi do sve snažnijeg rasta hotelskih organizacija.
Zašto dolazi do procesa udruživanja i spajanja?
- 2 cilja*!
S ciljem ostvarivanja snage i marketinškog položaja te većih konkurentskih prednosti.
Europsko hotelsko tržište - karakteristike
5 karakteristika.
1) Fragmentirano tržište - tržište koje je podijeljeno na manje dijelove.
2) Manja hotelska poduzeća razvijaju se na postojećim različitostima (običaja, tradicije, specifičnih preferencija unutar tržišta…)
3) Hoteli su često u privatnom vlasništvu s kojima se neovisno upravlja.
4) LANDMARK hoteli - smještajni objekt koji se ističe u određenoj destinaciji svojom poviješću, kulturom, modernim dizajnom ili nekim drugim obilježjem.
**Hotel smješten u staroj građevini koja je kulturno i povijesno važna određenoj zemlji ili u građevini moderne arhitekture koja se ističe svojim dizajnom i
arhitekturom. **
5) Hotelski lanci pretežito su Nacionalni - npr. Grecotel Hotels & Resorts, Austria Trend Hotels & Resorts, a rijeđe Regionalnog karaktera, npr. Corinhtia, TUI, Falkensteiner Hotel & Resorts.
Primjer Landmark hotela u Zagrebu?
Hotel ** Esplanade**.
Vodeće hotelske grupacije?
Barem 3 ili 4!
Hilton International
Marriott International
Valamar
Accore grupa
Marke unutar hotelskog lanca?
1) Hilton International - Conrad Hotels, DoubleTree, Scandic by Hilton.
2) Intercontinental Hotels gorup - HolidayInn, HolidayInn Express, Crowne plaza, Indigo hotels
3) Marriott International - Marriott Hotels & Resorts, JW Marriott Hotels & Resorts, BVLGARI Hotels & Resorts, Renaissance Hotels & Resorts.
Segmenti u strukturi hotelske industrije?
5 segmenata!
1) Mali obiteljski (nezavisni) hoteli.
2) Veliki nezavisni hoteli.
3) Hoteli u hotelskim poduzećima.
4) Hotelski lanci.
5) Hotelski konzorciji.
Nezavisni hoteli - definicija.
- Hoteli koji nisu dio hotelske kompanije (hotelskog lanca), već na tržištu posluju samostalno.
npr. hotel Aristos u Zagrebu, hotel Olympia u Vodicama, hotel Park u Splitu…
Hoteli u hotelskim poduzećima - definicija.
- Hoteli koji posluju u sklopu hotelskog poduzeća koje u svom sastavu ima više hotela.
npr. hoteli Ambasador, Kristal, Admiral i dr. u okviru HP Liburnija Rivijera Hoteli d.d.
ili hoteli Kaštel, Esplanade, Omorika, Katarina, International,
Zagreb… u okviru HP Jadran d.d., Crikvenica
Hotelski lanci - definicija.
- Sustav hotela udruženih na temelju određenih interesa.
- Organizacija koja konkurira u hotelskoj industriji lokalno, nacionalno, regionalno ili internacionalno, a sastoji se od više hotela sličnog koncepta ili teme.
Kada je nastao hotelski lanac?
Sredinom 20. stoljeća u SAD-u, osnivanjem Holiday Inn-a.
Koliko je u današnje vrijeme (u postotku) hotelskih kapaciteta u svijetu dio nekog hotelskog lanca?
60%
U Europi – 1/3 hotela u hotelskim lancima.
Koje su prednosti hotelskih lanaca?
6 pojmova!
Prednosti zbog veličine i zajedničkog upravljanja.
1) Financijska ušteda - vl. novčani tok, povoljniji uvjeti financiranja.
2) Marketinška ušteda - imidž grupacije, specijalizacija i sl.
3) Uštede kod nabave - kupovina na veliko, pregovori s dobavljačima.
4) Uštede kod upravljanja - centralizirane upravljačke funkcije.
5) Tehničke uštede.
6) Diverzifikacija rizika.
2 Afilijacije između hotela i hotelskog lanca?
- Hotel može biti u potpunom vlasništvu i pod
upravljanjem hotelskog lanca, - Hotel može biti unajmljen, pod franšizom, pod
menadžment ugovorom ili u hotelskom konzorciju.
S obzirom na poslovni oblik, što uključuju hotelski lanci?
- vlasničke kompanije,
- hotelske menadžment kompanije i
- hotelske konzorcije tj. marketinške saveze.
Što su Standardi u poslovanju?
Konzistentnost kvalitete u **svim **objektima koji su sastavni dio hotelskog lanca.
Hotelski lanci u RH
(INOZEMNI)
INOZEMNI: Sol Melia – u Umagu; Marriott (Starwood) – Sheraton, Westin, Le Meridien; Radisson Blu Resort
& Spa, Split; Hilton – Hilton Imperial u Dubrovniku, DoubleTree by Hilton u Zagrebu, Canopy by Hilton
Zagreb; Iberostar u Cavtatu; Falkensteiner - Zadar, Punat; Kempinski - u Istri…
Hotelski lanci u RH
(Domaći)
Valamar hotels & resorts, Adriatic Luxury Hotels, Blue Sun Hotels & Resorts, Remisens Hotels & Villas (LRH)…
Hotelski konzorciji - definicija.
Marketinški savez uglavnom vlasnički neovisnih hotela koji se udružuju s ciljem unaprjeđenja vlastite tržišne atraktivnosti i dostupnosti potencijalnim gostima.
- u fokusu je** marketing** sa zajedničkim rezervacijskim sustavom te standardima kvalitete.
- Hoteli dijele korporativne troškove kao npr. troškove marketinga, dok zadržavaju neovisnost
vlasništva i upravljanja hotelom.
Najčešće skupina neovisnih hotela koji su geografski široko rasprostranjeni i međusobno ne konkuriraju.
Koje su dvije koristi za članove hotelskog konzorcija?
1) U marketingu - proizvodne oznake, katalozi, brošure, itd.
2) U prodaji - mogućnost rezerviranja preko interneta ili centralnih rezervacijskih sustava.
Hotelski konzorciji u RH?
Best Western - Premier Hotel Astoria u Zagrebu, Hotel Stella u Zagrebu; Golden Tulip - Holiday
Hotel u Zagrebu; Design Hotels – Hotel Lone u Rovinju; The Leading Hotels of the World – Sun
Gardens Dubrovnik, Ikador Luxury Boutique Hotel & Spa, Palace Elisabeth Hvar, **Monte Mulini i
Grand Park Hotel u Rovinju; **Small Luxury Hotels of the World – Hotel Vestibul Palace u Splitu,
Hotel Alhambra u Malom Lošinju Villa Dubrovnik, Excelsior i Villa Orsula u Dubrovniku, Hotel D- Resort u Šibeniku…
Mali i obiteljski (nezavisni) hoteli - kriteriji za definiranje-
* 7 kriterija
✓ smještajni kapacitet
✓ iznos ulaganja
✓ iznos ukupnog prihoda
✓ vlasništvo i upravljanje
✓ način financiranja
✓ proizvodi i tržišta
✓ organizacija i zaposlenost
Mali obiteljski hotel - definicija.
Nezavisni hotelski objekt do najviše 100 stalnih kreveta u čijem vođenju i operativnom poslovanju sudjeluje minimalno vlasnik s barem još jednim članom uže obitelji, odnosno min. dva člana uže obitelji vlasnika hotela.
