H12.1 Flashcards
(22 cards)
Kenmerken vit C
Wetenschappelijke naam: ascorbinezuur.
Honden en katten kunnen zelf vitamine C metaboliseren uit glucose met behulp van het L-gulonolactonoxidase enzym. Voor primaten, cavia’s en exoten essenstieel
Symptomen overdosering vit c
diarree, gasvorming, opgezette buik, m.n. bij de zure vorm
wat is de contra-indicatie van vit. C
calcium-oxalaat stenen/gruis (ascorbinezuur kan worden omgezet in oxalaat), ijzerstapeling.
Absorptie van vit c is waar?
dunne darm.
Voedingsbronnen vit C
bladgroenten, bessen en ander fruit, broccoli, aardappel, koolsoorten.
Algemene functies vitamine C:
- Antioxidante werking: Het werkt als krachtige antioxidant die vrije radicalen neutraliseert.
- Ondersteuning van het immuunsysteem: Het ondersteunt de productie en werking van witte bloedcellen, en verhoogt de weerstand.
- Collageensynthese: Het is nodig voor de vorming van collageen, essentieel voor huid, botten, kraakbeen en tandweefsel.
- Antistress effect: Het helpt de stress-as te reguleren en ondersteunt de aanmaak van dopamine en serotonine.
waarut bestaat een vitamine B complex
Deze bestaat uit een serie verschillende stoffen met een vergelijkbare activiteit. Ze zijn allen oplosbaar in water en er worden er 8 geacht via de voeding te worden verkregen (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11 (België: B9) en B12).
Kenmerken vit B1
- Vitamine B1= thiamine
- Co-enzym bij energiestofwisseling
- Rol in zenuwstelsel
- Rauwe zoetwatervis heeft thiaminase: let op bij katten
- Deficiëntie: aandoeningen zenuwstelsel zoals depressie, een verlaagde irritatiedrempel, concentratieproblemen en geheugenverlies, verlammingen
- Overmaat: komt niet voor; deficiënties wel vanuit voeding, erg gevoelig daarnaast voor bewerking (invriezen, verhitten, licht, lucht).
- Komt voor in zaden, orgaanvlees, aardappel, eigeel
Kenmerken vit. B2
- Vitamine B2 =riboflavine
- Rol bij de instandhouding van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het energiehuishouding, van belang voor een gezonde huid en gezond haar
- Nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen
- Werkt als anti-oxidant
- Deficiëntie: ontstekingen van de huid; voornamelijk de mondhoeken en verlaging van het hemoglobinegehalte
- Voedingsbronnen: ei, vis, vlees, broccoli, noten
Kenmerken vit B3
- Energieproductie: Vitamine B3 speelt een essentiële rol bij het vrijmaken van energie uit voedingsstoffen zoals koolhydraten, vetten en eiwitten. Eenmaal opgenomen in de cellen wordt B3 omgezet in NAD en NADP; deze actieve vormen van B3 zijn essentieel voor metabolische processen.
- Zenuwstelsel: Vitamine B3 is betrokken bij het gezond functioneren van het zenuwstelsel.
- Huidgezondheid: Vitamine B3 kan de huidgezondheid en de conditie van de vacht van honden ondersteunen. Het is betrokken bij de regeneratie van huidcellen en kan helpen bij het handhaven van een gezonde huidbarrière.
- Bevordering van een gezonde spijsvertering
- Antioxidantwerking.
symptomen tekort en teveel vitamine B3
Symptomen deficiëntie: (ook door tekort tryptofaan!): Humaan: Pellagra.
Kenmerken: de drie ‘D’-s: dermatitis, diarree en dementie (en depressie). Daarnaast: ontstekingen rond bek en keel, maagzweer, bloederige diarree.
Maagzuurremmers kunnen tevens tekort veroorzaken (zoals bij zoveel nutriënten, omdat deze vaak eerst losgekoppeld moeten worden van eiwitten, en dit start in de maag onder invloed van maagzuur.
Symptomen overdosering: jicht (humaan), jeuk, rode huid, droge huid, diarree.
Voedingsbronnen: vlees (vooral kalkoen! (en kip)), gist, noten, vette vis, tonijn, lever
Kenmerken vit. B5
- Wetenschappelijke naam: Pantotheenzuur
- Andere namen: Panthenol (wordt meestal uitwendig gebruikt: cosmetica), pantothenol (idem)
- Essentiële rol bij de citroenzuurcyclus: is deel van co-enzym A (CoA)! (binnen de cellen wordt B5 hierin omgezet)
- Instabiel; wordt vernietigd door zuren, basen, hitte.
Tekort overschot symptomen vit. B5
Symptomen deficiëntie: haaruitval, droge huid, kloven, stress, verminderde eetlust, lethargie. Vanuit de voeding wordt meestal voldoende B5 aangevoerd, maar chronische stress en productiemethode kunnen wellicht toch zorgen voor individuele tekorten.
Symptomen overdosering: non-toxisch
absorptie en voedingsbron vit B5
Absorptie: dunne darm
Voedingsbronnen: orgaanvlees (lever en nieren), vlees en vis, zuivel, gist, eigeel, zoete aardappelen, groenten, fruit.
kenmerken vit B6
- Wetenschappelijke naam: Pyridoxine
- Andere namen: Pyridoxal, pyridoxamine, pyridoxaal-5-fosfaat (P5P)
- Zorgt voor de vorming van arachidonzuur uit linolzuur
- P5P reguleert de synthese van gamma-aminoboterzuur (GABA) (icm taurine en mangaan)
- P5P is noodzakelijk voor de vorming van een precursor voor hemoglobine
- Belangrijk voor de werking van het zenuwstelsel
- Bevordert de opname van Lysine.
symptomen deficientie B6
Symptomen deficiëntie: doffe vacht en huid, neurologische problemen, bloedarmoede, verminderde weerstand, zwakke achterhand, slechte eetlust.
Voedingsbronnen vit B6
Voedingsbronnen: vlees, vis (met name vette vis), peulvruchten, noten, zaden, vokoren granen, aardappelen en zoete aardappelen.
Kenmerken vit B11
- Vitamine B11 (B9)=Foliumzuur
- Rol bij opbouw/afbraak enzymen
- nodig voor de groei en goede werking van het lichaam, aanmaak van witte en rode bloedcellen. Belangrijk voor de vroege ontwikkeling van het ongeboren kind.
- Meestal toegevoegd aan diervoeders
Tekort symptomen B11
Deficiëntie: weinig voorkomend: minder eetlust, diarree, slechte groei, infectie gevoeligheid
Voedingsbron B11
vooral voorkomend in groene bladgroenten
Kenmerken vit B12
- Vitamine B12= cobalamine
- Alleen in dierlijke produkten
- Maagdarmflora vormt B12 bij planteneters
- Vorming Hb en stofwisseling zenuwstelsel
- Deficiëntie: anemie en neurologische afwijkingen en ook spijsverteringsproblemen
- Kip en ei-verhaal: eerst B12 tekort en daarna problemen MDK of tekort door problemen
symptomen tekort B12
Meest voorkomende deficiëntie bij honden
Altijd tekort bij EPI, intrinsieke factor tbv opname wordt gemaakt in pancreas (bij mensen maag).
