H9 Flashcards
(16 cards)
Wat is de verzamelnaam voor vetachtige stoffen?
Een verzamelnaam voor vetachtige stoffen zijn vetten en olien
Wat is het verschil tussen olie en vet
Olie heeft een laag smeltpunt ( vloeibaar bij kamertemperatuur)
Vet heeft een hoog smeltpunt ( vast bij kamertemperatuur)
Wat is de functie van olie/vetten
- Energiebron
- Isolatie tegen bv kou
- Bescherming van bv organen
- Opname en vertering van vetoplosbare vitaminen zoals vitamine K.A.D.E.
- Waterbron, vooral van belang bij dieren zoals kamelen
- Essentieel voor celmembranen ( bouwstenen)
Kenmerken van essentiele vetzuren
- Moeten via voeding worden opgenomen, lichaam maakt ze niet zelf aan
- Afhankelijk van diersoort
o Vb alpha linoleenzuur ( ALA)
—Omega 3 vetzuur
—Wordt in lichaam omgezet naar EPA en dan naar DHA
o Vb linolzuur
—Omega 6 vetzuur
—Wordt omgezet naar GLA
EXAMEN
Waarom is de balans tussen omega 6 en 3 cruciaal
- Teveel omega 6 ( bv arachidonzuur) en te weinig omega 3 kan leiden tot ontstekingen
- Te weinig linolzuur ( ook omega 6) kan leiden tot huidproblemen, de barrierefunctie gaat achteruit
Examen
Wat zijn de bijzonderheden paard en omega 3
- Paarden hebben vaak een omega 3 tekort.
- De omzetting van ALA naar EPA en DHA is inefficient, dit betekent dat het paard moeite heeft om plantaardige omega 3 (ALA) om te zetten naar de actieve vormen (EPA+DHA)
Wat zijn de voordelen van omega 3 supplementatie bij paarden?
- Minder pigmentverlies
- minder maagzweren ( doordat het het maagslijmvlies beschermt)
- Minder exceem
- Meer stressbestendigheid
- Betere vruchtbaarheid
Heeft een paard een galblaas?
Nee een paard heeft geen galblaas, hierdoor is de vertering anders dan bij andere dieren met een galblaas. Ze kunnen wel vetten verteren maar minder geconcentreerd dus spreiding over de dag is beter.
Wat zijn de gevolgen van mogelijke tekorten van vetten bij dieren?
- Vertraagde groei
- Verstoorde voortplanting
- Invloed op de hersenen
- Afwijkende huid en geur
- Gedragsverandering, o.a. stress
- Aandoeningen aan gewrichten
- Lager energiepeil
- Minder weerstand ( immuunsysteem)
Specifiek bij het paard kunnen de gevolgen zijn: - Problemen met hoeven
- Problemen met de maag
Wat is de samenstelling van vetten?
- Vetten bestaan uit vetzuur, glycerol = triglyceride
Wat bepaalt de eigenschappen van het vet?
De soort vetzuren bepaalt de eigenschappen van het vet
Hoe is de indeling van vetzuren?
- Verzadigd vetzuur
- Onverzadigd vetzuur
Wat zijn de kenmerken van verzadigd vetzuur?
- Heeft geen dubbele bindingen
- Is vaak dierlijk
- Stabieler, minder gevoelig voor oxidatie
- Belangrijk in celmembranen
Wat zijn de kenmerken van onverzadigd vetzuur?
- Wel dubbele bindingen
- Gevoelig voor oxidatie
- Wel ruimte om andere stoffen te binden
Specifiek voor honden en katten, EXAMEN!
Wat is het verschil in olie en vet tussen honden en katten?
Voor honden zijn omega 3 vetzuren zoals ALA, DPA en DHA essentieel want honden kunnen ALA maar beperkt omzetten naar EPA en DHA
Katten kunnen nauwelijks ALA omzetten, dus DPA en DHA moet direct uit de voeding komen.
Arachidonzuur is essentieel, want katten kunnen dit niet uit linolzuur maken, wel van linolzuur naar GLA, maar niet van GLA naar linolzuur.
Hoe werkt de vetvertering?
- Emulgeren door gal
Gal zorgt dat grote vetklonten uit elkaar vallen in kleine druppels, dit is nodig om vetten toegankelijk te maken voor enzymen - Vertering van lipasen
Lipasen ( vooral uit de pancreas) breken de vettenve rder af, vervolgens worden de vetzuren elders opgenomen in het lichaam.
Waarom hebben honden tegenwoordig meer problemen met vetvertering?
honden zijn normaliter goede vetverteerders, in de huidige voeding zit vaak veel koolhydraten, hierdoor wordt de beta oxidatie ( vetverbranding) minder geactiveerd, hierdoor kan de enzymactiviteit en de vetverwerking minder optimaal zijn
