Quimosina de OGM

Question 1

​Quimosina de OGM

Answer 1

Alternativa para substituir o coalho animal no processamento de queijos.

Question 2

Quimosina - O que é?

Answer 2

Proteína renina → presente no estômago de bezerros

Question 3

Quimosina OMG - Uso

Answer 3

​Utilizada em 1/3 da produção mundial de queijo.

Question 4

​Quimosina OMG - DNA Recombinante

Answer 4

Recombinação do gene da quimosina de bezerros com → células de alguns micro-organismos / levedura.

Question 5

​Quimosina OMG - DNA Recombinante → Micro-organismos 2

Answer 5

Aspergillus niger

Aspergillus awamori

Question 6

​Quimosina OMG - DNA Recombinante → Levedura

Answer 6

Kluyveromices lactis