Preparação de Ácidos Flashcards Preview

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Flashcards in Preparação de Ácidos Deck (11):
0

O que é um ácido graxo?

É um monoácido de cadeia longa, são assim denominados pois são encontrados nos óleos e gorduras na forma de ésteres da glicerina.

1

Liste os métodos de preparação.

- Por oxidação.
- A partir de compostos de Grignard.
- Por aquecimento do ácido malônico ou seus derivados.
- Por hidrólise de derivados de ácidos.

2

No que consiste a preparação por oxidação?

- Oxidação de álcoois primários, aldeídos ou cetonas (com quebra da cadeia).
- Oxidação de alcenos.
- Oxidação de cadeias laterais em anéis aromáticos.

3

No que consiste a preparação a partir de compostos de Grignard?

R - MgX + CO2 --> R - C - OMgX -------> R - COOH + MgXCl
|| HCl
O
Na solução etérica do composto de Grignard, borbulha-se gás carbônico ou adiciona-se gelo seco (CO2 sólido).

4

De a fórmula estrutural do ácido malônico.

HOOC - CH2 - COOH.

5

No que consiste a preparação por aquecimento do ácido malônico ou seus derivados?

HOOC - CH2 - COOH --> H3C - COOH + CO2
R
|
HOOC - C - COOH --> R - C - COOH + CO2
| |
R' R'

6

No que consiste a preparação por hidrólise de derivados de ácidos?

Pode-se hidrolisar sais, ésteres, anidridos, amidas, nitrilas, cloretos de ácidos, etc.

R - COOR' + H2O --> R - COOH + OH - R'

H2O H2O H+
R - CN --------> R - C = O ------> R - C = O ----> R - COOH
H+ | |
NH2 ONH4
Essa reação é importante pois a nitrila pode ser obtida facilmente pela reação:
R - X + NaCN --> R - CN + NaX.

7

Discorra sobre as cores dos ácidos.

Em geral são líquidos incolores. A partir do ácido decanoico, são sólidos brancos, semelhantes à cera.

8

Discorra sobre os cheiros dos ácidos.

Os primeiros tem cheiro desagradável, semelhante à manteiga rançosa. Do decanoico em diante são inodoros.

9

Discorra sobre os estados físicos dos ácidos.

Os primeiros são líquidos, do decanoico em diante são sólidos.
Os pontos de fusão e ebulição são bem mais elevados que os dos aldeídos e álcoois de massa molecular igual, devido a pontes de hidrogênio que produzem dímeros.

R - C = O .... O = C - R
| |
OH ............ HO

10

Discorra sobre a solubilidade dos ácidos.

Os três primeiros (fórmico, acético e propiônico) são totalmente miscíveis com a água. A partir so decanoico são insolúveis em água. São as pontes de hidrogênio que explicam a solubilidade dos ácidos em água.

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