Química 13 C e 14 A Flashcards
(82 cards)
Como a altitude afeta o tempo de cozimento dos alimentos e por que isso acontece?
A pressão atmosférica diminui, reduzindo a temperatura de ebulição da água. Os alimentos cozinham mais lentamente, pois a água ferve a uma temperatura menor.
A temperatura de ebulição da água ao nível do mar é de 100°C, mas em altitudes elevadas, essa temperatura é inferior.
Como determinar o estado físico de uma substância conhecendo sua temperatura e seus pontos de fusão e ebulição?
Compara-se a temperatura com os pontos de fusão e ebulição: abaixo do ponto de fusão é sólido, entre eles é líquido, e acima do ponto de ebulição é gasoso.
Quais são as principais diferenças entre uma substância pura e uma mistura?
Substâncias puras têm composição fixa e pontos de fusão/ebulição constantes. Misturas variam em composição e exibem faixas de temperatura para mudanças de fase.
O que representa o patamar horizontal em uma curva de aquecimento de uma substância pura?
Mostra uma mudança de fase (fusão ou ebulição), onde a temperatura permanece constante enquanto a substância absorve calor para alterar seu estado físico.
Durante essas mudanças de fase, a energia é usada para romper as ligações intermoleculares em vez de aumentar a temperatura.
O que é sublimação e cite um exemplo prático desse fenômeno.
Sublimação é a transição direta do estado sólido para gasoso. Um exemplo é o gelo seco (CO₂ sólido) que vira gás em condições normais, sem liquefazer.
Sublimação é comum em substâncias como o iodo e o naftaleno.
Como a pressão de vapor está relacionada à volatilidade de um líquido?
Maior pressão de vapor indica maior volatilidade, pois o líquido evapora mais facilmente.
A volatilidade é uma propriedade importante em processos químicos e na indústria de fragrâncias.
Por que os alimentos cozinham mais rápido em uma panela de pressão?
A panela de pressão eleva a pressão interna, aumentando a temperatura de ebulição da água acima de 100°C, cozinhando os alimentos mais rápido.
Isso é especialmente útil para cozinhar alimentos que normalmente levam muito tempo.
Como determinar qual líquido é mais volátil a partir de um gráfico de pressão de vapor versus temperatura?
O líquido com maior pressão de vapor em uma dada temperatura é mais volátil, pois evapora mais facilmente.
Gráficos de pressão de vapor são usados para comparar a volatilidade de diferentes líquidos.
Como a pressão interna da panela de pressão afeta a temperatura de ebulição da água?
A pressão interna elevada aumenta a temperatura de ebulição da água, permitindo que ela alcance valores acima de 100°C.
Isso acelera o cozimento dos alimentos, tornando o processo mais eficiente.
Por que as notas de saída de um perfume são percebidas primeiro e evaporam mais rapidamente?
As notas de saída são mais voláteis, evaporando rapidamente devido à alta pressão de vapor.
Isso é parte da razão pela qual as fragrâncias têm diferentes camadas que evoluem ao longo do tempo.
Qual modelo atômico explica a bioluminescência?
O modelo atômico de Bohr explica a bioluminescência ao descrever como elétrons saltam entre níveis de energia, emitindo luz durante a transição para níveis mais baixos.
Por que a massa do produto sólido da combustão da esponja de aço é maior que 50 g?
A massa aumenta porque o ferro da esponja de aço reage com o oxigênio do ar, formando óxido de ferro III, incorporando a massa do oxigênio.
Qual lei se aplica à conservação de massa nos experimentos?
A lei de Lavoisier se aplica, pois estabelece que a massa total dos reagentes em uma reação química é igual à massa total dos produtos formados.
Por que os elementos do mesmo grupo da tabela periódica têm propriedades químicas semelhantes?
Eles têm propriedades químicas semelhantes porque possuem o mesmo número de elétrons de valência, que governam como os elementos interagem quimicamente com outras substâncias.
Qual é a ordem crescente dos raios atômicos dos elementos mais abundantes na crosta terrestre?
A ordem crescente dos raios atômicos é oxigênio, silício, alumínio.
O que as energias de ionização indicam sobre os átomos do metal do terceiro período?
As energias de ionização mostram que metais do terceiro período têm raios atômicos maiores que não-metais, facilitando a perda de elétrons devido à menor atração nuclear.
Qual é a geometria molecular representada por dois balões ligados a um ponto central?
A geometria é linear.
Qual é a fórmula do composto iônico formado pelos íons presentes nos minerais?
A fórmula é MgF₂, formada por íons de magnésio (Mg²⁺) e flúor (F⁻).
Por que o fenol sai primeiro da coluna cromatográfica?
O fenol elui primeiro porque é mais polar, interagindo menos com a fase estacionária não polar da coluna cromatográfica.
Qual é o princípio de atuação do Scotch Gard?
O Scotch Gard atua tornando superfícies hidrofóbicas, repelindo água ao criar uma barreira que impede a penetração ou aderência de líquidos no material tratado.
Qual é a causa imediata da flutuação da lâmina de barbear na água?
A tensão superficial da água, que forma uma camada resistente, suporta a lâmina de barbear.
O que são as forças de Van der Waals do tipo dipolo instantâneo-dipolo induzido?
São forças atrativas fracas geradas quando um dipolo temporário em uma molécula induz outro em uma molécula vizinha.
Por que a água forma gotas esféricas em superfícies hidrofóbicas?
A água forma gotas esféricas porque suas forças coesivas internas superam as forças adesivas com a superfície hidrofóbica.
O que permite que as lagartixas caminhem em paredes e tetos?
Forças de Van der Waals do tipo dipolo instantâneo-dipolo induzido nas patas das lagartixas criam aderência temporária.
