QCM

Question 1

Nos tissus de renouvellent tous les combien?

Answer 1

Tous les jours

Question 2

Qu'est-ce que les acides aminés et les enzymes ?

Answer 2

Matières premières

Question 3

Quels sont les métabolismes de l'organisme qui nécessitent de l'énergie pour fonctionner ?

Answer 3

L'appareil gynécologique
L'appareil digestif
L'allaitement
L'appareil urinaire

Question 4

Les boissons sont considérées comme une famille d'aliments. Vrai ou faux ?

Answer 4

Vrai

Question 5

Qu'est-ce que la LSS ?

Answer 5

C'est l'apport journalier chronique maximal d'une vitamine ou d'un minéral considéré comme peu susceptible de présenter un risque d'effets indésirables sur la santé de toute la population

Question 6

A quoi sert une étude physiologique ?

Answer 6

A déterminer les besoins en énergie et nutriments d'un individu à part entière

Question 7

La méthode déplétion-réplétion est souvent utilisée pour les vitamines. Vrai ou faux ?

Answer 7

Vrai

Question 8

Quel(s) est/sont le(s) avantage(s) des études épistémologiques ?

Answer 8

Elles permettent de mettre en exergue des liens intéressants entre la nutrition et la santé

Question 9

Quelle est la proportion de masse musculaire qu'un homme doit avoir par rapport au poids corporel ?

Answer 9

30 à 40% du poids corporel

Question 10

À quoi le terme « organisation » se rapporte-t-il ?

Answer 10

Un rassemblement structuré de personnes autour d'un but commun

Question 11

Quel est l'intérêt d'avoir une personnalité morale ?

Answer 11

Être sujet de droits et d'obligations

Question 12

Quelle est la doctrine prônée par l'école sociologique ?

Answer 12

La conciliation des intérêts des patrons, investisseurs et salariés

Question 13

Qu'est-ce que le SMIC ?

Answer 13

Salaire Minimum Interprofessionnel de Croissance

Question 14

Quelle unité utilise-t-on en France pour l'énergie ?

Answer 14

Le kilocalorie
Le joule
La calorie
Le kilojoule

Question 15

L'homéothermie est :

Answer 15

La température centrale stable du corps humain

Question 16

La thermogenèse postprandiale des glucides est de :

Answer 16

5 à 10%

Question 17

Le manageur est forcément amener à gérer le travail d'autres personnes. Vrai ou faux ?

Answer 17

Vrai

Question 18

Parmi les propositions suivantes, laquelle est un facteur de motivation des employés ?

Answer 18

La valorisation des compétences
La qualité du matériel à disposition
L'ambiance de travail
Le besoin d'appartenance

Question 19

Pourquoi est-il préférable de demander aux employés d'utiliser une adresse mail professionnelle ?

Answer 19

Pour protéger les données personnelles des salariés

Question 20

Quelle est la principale différence entre la lettre et la note ?

Answer 20

Elle est destinée à une personne externe à l'entreprise

Question 21

Les cellules sont porteuses d'une information génétique. Vrai ou faux ?

Answer 21

Vrai

Question 22

Parmi les éléments suivants, lequel est présent en plus grande quantité dans la membrane plasmique ?

Answer 22

Protéines

Question 23

Il est possible de cultiver des cellules. Vrai ou faux ?

Answer 23

Vrai

Question 24

Quelle est l'unité utilisée pour exprimer la vitesse de centrifugation ?

Answer 24

G

Question 25

Quelle est la tendance majeure dans le marketing actuel ?

Answer 25

Fidéliser le client pour constituer une communauté

Question 26

Quels paramètres doivent absolument figurer dans un plan marketing ?

Answer 26

Les objectifs de vente
Les coûts des actions publicitaires

Question 27

Le saccharose et le maltose sont des

Answer 27

Diholosides

Question 28

Si un aliment dont l’IG est de 48, dans quelle catégorie se situera-t-il?

Answer 28

Aliment à IG bas

Question 29

Quel est le pourcentage d’eau présent dans le corps d’un nourisson,

Answer 29

70%

Question 30

Quels aliments ont une teneur en eau supérieure à 80 pour 100g?

Answer 30

Légumes racines
Agrumes
Raisins

Question 31

Qu’est-ce que le SIM?

Answer 31

L’ensemble des actions permettant de collecter les données des consommateurs

Question 32

Que permet le SIM?

Answer 32

• Meilleure connaissance du marché
• Développement de nouvelles stratégies et innovations commerciales
• Une meilleure coordination avec les partenaires commerciaux

Question 33

Comment définir le marché d’un point de vue économique?

Answer 33

Comme l’espace commercial dans lequel intervient une entreprise
Comme l’ensemble des potentiels consommateurs d’un produit

Question 34

Les fibres alimentaires sont

Answer 34

Polymères glucidiques

Question 35

Où retrouve-t-on les fibres solubles?

Answer 35

Fruits
Légumes

Question 36

Combien parmi les 400 bactéries habitant dans le côlon suffisent à dégrader 99% des fibres alimentaires?

Answer 36

30 à 40%

Question 37

Quels éléments sont à considérer pour déterminer le marché actuel d’une entreprise?

Answer 37

Habitudes de consommation
Pouvoir d’achat
Place des concurrents sur le marché
Les non-consommateurs

Question 38

Qu’est-ce que le taux d’attraction d’un PDV?

Answer 38

Sa part de marché potentielle

Question 39

A quoi la méthode SONCAS sert-elle?

Answer 39

A cibler le profil du consommateur

Question 40

Qu’est-ce qui peut traduire une carence en vitamine C?

Answer 40

Sensibilité à la fatigue et aux infections

Question 41

Quelles sont les sources des vitamines des produits animaux?

Answer 41

B3, B5 et B7

Question 42

Quel aliment contient plus de 2mg de protamine A?

Answer 42

Mangue

Question 43

Quel macroélément est le plus présent dans la mb plasmique?

Answer 43

Protéines