Exemplo de reação adversa a alimentos imunológicas (alergia)
IgE mediadas
Mistas
Nao IgE mediadas
Exemplo de reação adversa a alimentos não imunológicas
def enzimaticas (lactase)
efeitos farmacologicos (cafeina)
toxinas bacterianas de alimentos (ostra)
exemplo mais comum de deficiencia enzimatica
intolerancia a lactose
exemplo mais comum de reação imunologica
APLV
tipos de intolerancia a lactose
congenita
primaria
secundaria
fisiopatologia e exame dx de intolerancia a lactose
-lactose fica no lumem e fermenta e é digerida pelas bacterias → prod agua e gas → flatulencia e diarreia.
-TOTH (30-60-90 min apos) mede qdn de glicose no sangue se absorve bem aumenta glicose sangue, se nao digere nao tem aumento
- teste do hidrogenio expirado (mesmo coisa mas sopra pq bac gera gas (H2)
tipo do mecanismo da alergia causado por APLV e idade que ocorre e que melhora
-nao mediado por IgE
-primeiro ano de via, 50% melhora ainda no primeiro ano
definicao de APLV
Reação adversa reprodutível a um componente alimentar específico desencadeada por algum tipo de resposta imunológica
fator de risco para alergia alimentar
proteinas do leite de vaca
caseina
betalactoglobulina
alfalactoalbumina
qual é a unica proteina do leite de vaca que nao tem no leite materno
BETALACTOGLOBULINA
chance de cura APLV
chance de cura APVL é grande ate 3 anos de vida, aumenta ate 5 ano
alergenos mais comuns de alergia
diferenca de tempo de alergia IgE mediada e nao mediada
2 horas
alergia alimentar IgE mediada
alergia alimentar mista
manifestacoes da alergia alimentar não IgE mediada / mediada por celulas (4)
digestivas:
- proctolite alergica
- RGE (DRGE)
- FPIES (sd da enterocolite induzida por prot alimentar)
- enteropatia induzida pela prot alimentar
Proctocolite alérgica
FPIES (Sd da Enterocolite Induzida pro Proteina Alimentar)
principal causa de refluxos
APLV
- Vômitos frequentes, má aceitação alimentar
- Choro excessivo, associado a outras alergias
- Pode haver comprometimento de peso e estatura
qual manifestacao da alergia nao IgE mediada é mais grave, com risco de desidratação e choque hipovolêmico
FPIES = entecolite ind por prot alimentar
Enteropatia Induzida pela Proteina Alimentar
forma da manifestacao de alergia mediada por celulas em <6 meses
proctocolite alergica e enteropatia induz pela prot alimentar
forma da manifestacao de alergia mediada por celulas que causa sangue e muco nas fezes
proctocolite alergica