Deutschland_Appellationen/ Herkünfte Flashcards
(10 cards)
1
Q
Mosel
A
- Riesling! (trocken - süss)
- Schiefer-Böden
- Klima
- kühl, Flüsse haben wärmenden Effekt
- Obermosel (Süden bei Saar) am kühlsten, untere Mosel aka Terrassenmosel am steilsten & wärmsten
- ideal für Eiswein
- Region lebt von bekannten Lagen
- Typisch: Einzelpfahlerziehung (Mosel-Bogen)
- z.T. reblausfrei wg. kargem Boden
- leichter Körper, niedriger Alkohol, hohe Säure
2
Q
Nahe
A
- meistangebaute Rebsorte: Riesling (“nur” 29%)
- wärmer als Mosel
- beste Lagen: steil, oft terrassiert
- “mittelschwere” Weine - zwischen Mosel und den körperreichen Weinen vom Rhein
- ähnliche Säure wie Mosel, reifere Frucht
3
Q
Rheingau
A
- Riesling!
- RW: Spätburgunder (PN)
- Klima: mild, geschützt durch Taunus
- wärmer als südliches Rheinhessen
- mittelsteile Lagen
- Riesling: mittlerer - voller Körper, oft reife Pfirsichfrucht
- bekannt für Auslesen, BA & TBA
4
Q
Rheinhessen
A
- Grösste Weinbauregion DE
- Früher Ruf “Massenweinbaugebiet”
- Genossenschaften mit grossen Produktionsmengen (heute noch immer)
- heute auch zu den innovativsten Regionen gehörend
- WW: Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner
- RW: Dornfelder
- einige der körperreichsten Rieslinge Deutschlands
5
Q
Pfalz
A
- grösster Rotweinproduzent DE (obwohl WW leicht dominiert, 2. grösste Weinbauregion)
- relativ warm, gemeinsam mit Baden trockenste Region DE
- Riesling & Burgundersorten
6
Q
Baden
A
- warm & regenarm
- Spätburgunder! (bekannt für Top-Exemplare)
- Böden: am Kaiserstuhl vulkanische Böden
- PN vom Kaiserstuhl: körperreich, grosse Geschmacksfülle
7
Q
Württemberg
A
RW!
- Trollinger
8
Q
Franken
A
- Silvaner (als GG zugelassen)
- Bocksbeutelflasche
9
Q
Mittelrhein
A
- WW dominiert
- Riesling
- Sehr steile, terrassierte Lagen
- Obere Mittelrheintal: UNESCO Weltkulturerbe
10
Q
Ahr
A
- Nordwesten
- sehr steil, hoher Anteil an Terrassenlagen
- Wärmespeichernde Böden & Weinbergmauern
- Mittelmeerraum-ähnliches Mikroklima
- RW dominiert (80%)
- Spätburgunder - gehören zu den Besten des Landes
