Griechenland

Question 1

Retsina

Answer 1

Genereller Weinstil Griechenland
- geharzter Wein aus v.a. Rebsorte Savatiano
- oft mit Assyrtiko oder anderen WW Sorte verschnitten
- Pinienharz wird zugesetzt & dann wieder entfernt, Wein nimmt Aroma an

Question 2

Klima Griechenland

Answer 2

• mediterran
• heiss & trocken (eine der wärmsten Weinbauregionen)
• Nähe zum Meer, Höhenlage & Winde (Ägäische Inseln) bringen Kühlung
• Inseln: vulkanische Böden

Question 3

WW-Rebsorten_Griechenland

Answer 3

Assyrtiko
(v.a. Santorin)
- hohe Säure! auch in sehr warmen Klima
- Topqualität: trocken, z.T.Holzausbau
- süsse Varianten gibt es auch

Savatiano
- Haptrebsorte in Retsina
- wenig Frucht& Säure, hoher Alk.

Question 4

RW-Rebsorten Griechenland

Answer 4

Agiorgitiko
- hauptsächlich in Neméa (Peleponnes)
- trocken - süsse Weine (Neméa)

Xinamavro
- bekannt sind Weine aus Naoussa (Norden)
- Nebbiolo-Style: hohe Säure, kräftiges Tannin, helle Farbe
- auch halbtrocken & halbsüss (Naoussa)

Mavrodaphne
- süsse Rotweine

Question 5

Samos

Answer 5

Herkunft, Ägäische Insel (Griechenland)
Drei Stile
- Samos Doux (keine Vergärung)
- Samos Vin Doux Naturel (Aufspritung zur Abstoppung der Gärung)
- Samos Nectar (aus sonnengetrockneten Trauben, Holzauabau)

Question 6

Santorini

Answer 6

• Vulkaninsel
• sehr trocken
• sehr windig
• reblausfrei
• Buschformerziehung (Korb, Trauben wachsen darin)
• trocken - süsse WW
• Trockene WW: Assyrtiko (z.T. im Verschnitt)
• Süssweine bekannt als “Vinsanto”, aus sonnengetrockneten Trauben mit langer Fassreifung