Physiologie : L'odorat

Question 1

Caractéristiques des molécules odorantes ?

Answer 1

Volatiles et en générales hydrophobes

Question 2

Caractéristiques des muqueuses olfactives ?

Answer 2

• Est située à la partie supérieure des fosses nasales
• Surface d’environs 2,5 cm²
• Recouverte de mucus

Question 3

Caractéristique du mucus de la muqueuse olfactive ?

Answer 3

• Eau
• Mucine
• Protéines de défense : IgA, lyzozomes, défensines
• OBP

Question 4

Que sont les OBP ?

Answer 4

→ Odorant biding proteins
Molécule de faible spécificité transportent les molécules odorantes vers les récepteurs olfactifs

Question 5

Propriété des OBP ?

Answer 5

• Spécifique à chaque espèces
• Mutation dans le cas de cancers

Question 6

Composition du Neuroépithélium olfactif ?

Answer 6

→ 3 types de cellules
* Cellules de soutient
* Cellules basales
* Neurones olfactifs primaires

Question 7

Caractéristiques des cellules basale du neuroépithélium olfactif ?

Answer 7

Renouvellement de l’épithélium olfactif dont les neurones

Question 8

Caractéristiques des neurones olfactifs primaires ?

Answer 8

• Demie vie courte → 30j
• Renouvellement permanant
• Bipolaire :
  
  • 1 dendrite + cils battant dans le mucus
  • 1 axone allant vers un bulbe olfactif

Question 9

Caractéristiques des récepteurs olfactifs ?

Answer 9

• Membranaires → membrane plasmique des cils des NOP
• 1 NOP = 1 récepteur olfactif
• Famille des RCPG
• Codés par 350 gènes
• Peu spécifiques → Faible affinité

Question 10

Qu’engendre la faible affinité des récepteurs olfactifs ?

Answer 10

• 1 molécule odorante active plusieurs récepteurs
• Nature combinatoire de l’odeur

Question 11

Comment se fait la transcription du message par les récepteurs olfactifs ?

Answer 11

Dépolarisation → Ouverture de canaux ioniques voltage dpdt → PA

Question 12

Relation entre la concentration en mol odorante et la fréquence de PA transmise ?

Answer 12

+ la C° en mol odorante est grande + la fqce du PA transmis est gde
→ Codage en modulation de fréquence

Question 13

Organisation des voies nerveuses olfactives ?

Answer 13

Axones des NOP → Traversent la lame criblée de l’ethmoïde → vers glomérule du bulbe olfactif → Mobilisation de plusieurs glomérules/molécules odorantes

Question 14

Que sont les glomérules ?

Answer 14

Sites de la synapse entre les NOP et cellules mitrales

Question 15

Schéma du transport de l’information à partir du bulbe olfactif ?

Answer 15

Voir diapo 7

Question 16

Rôle des interneurones inhibiteurs dans la voie nerveuse olfactives ?

Answer 16

Contrôle du flux d’information olfactives → Phénomène d’habituation

Question 17

Pathologie de l’odorat ?

Answer 17

• Hyposmie → Diminuat° de l’odorat
• Anosmie → Perte totale de l’odorat
• Parosmie → Distorsion
• Cacosmie → Mauvaises odeurs
• Fantosmie → Odeurs fantômes

Question 18

Cause majoritaires des pathologies olfactives ?

Answer 18

• 36% → Pb rhino sinusiens bouchés
• 21% → Post-infectieux
• 4% traumatisme
• 4% autres /!\ DONT MALADIES NEURODEGENERATIVES /!\

Question 19

Conséquence d’une perte totale ou partielle de l’odorat ?

Answer 19

• Manque de signal d’alarme
• Insécurité
• Baisse des plaisirs de la vie
• Dépression