Enzimas - Histórico Flashcards
Enzimas - Histórico 5
1833 → Payen e Persoz
1860 → Louis Pasteur
1897 → Eduard Büchener
1926 → Summer
1950 → Grandes Avanços
1833 → Payen e Persoz - Evento
Descoberta → substância termolábil no extrato de malte → que convertia amido em maltose → denominada amilase.
1860 → Louis Pasteur - Evento 3
1º cientista a estudar reações catalisadas por enzimas.
Eram necessárias leveduras/bactérias vivas para que houvessem reações, a que denominou “fermentações”.
Ex: a conversão de glicose em álcool por leveduras
1897 → Eduard Büchener - Eventos 2
Extraiu enzimas ativas de células vivas → mostrou que podiam catalisar reações fora de sistemas vivos.
Prêmio Nobel de química em 1907 por este trabalho.
1926 → Summer - Evento
Isolou urease de feijão → uma enzima foi pela primeira vez purificada.
1950 → Grandes Avanços - Eventos 2
Grandes avanços na tecnologia das enzimas.
O progresso da bioquímica deu origem a uma compreensão mais ampla da grande variedade de enzimas presentes nas células vivas.
Atualmente:
Existem + de 2.000 diferentes enzimas conhecidas.
Substância Termolábil - Significado
Sensível a altas temperaturas
Catalisar - Significado
Acelerar
