Nutrición Flashcards
Parámetros bioquímicos para evaluación del estado nutricional
Proteínas viscerales: albúmina, transferrina, prealbúmina
Medición de la inmunodeficiencia: cuenta total de linfocitos
Enfermedad sistémica por deficiencia de vitamina B3
Pelagra.
Producida cuando los niveles de niacina y triptófano (precursor de niacina) son bajos
Manifestaciones clásicas: LAS 3 “D” dermatitis, diarrea y demencia. Cuarta “D” = Death
En qué deficiencia vitamínica se producen las manchas de Bitot y a qué patología representan
Deficiencia de Vitamina A.
Patología: Xeroftalmia
Qué hormonas disminuyen y aumentan en la desnutrición
Disminuyen: Insulina y hormonas tiroideas
Aumentan: Glucocorticoides
Clasificación de la desnutrición por Wellcome, Gómez y Waterlow
A. Wellcome: Clasifica según peso y presencia de edema para definir si es Kwashirkor o Marasmo
B. Gómez (da grado inicial): Porcentaje de Peso para la edad
Clasifica en GRADOS: I (90-76), II (75-60) y III (menos de 60)
C. Waterlow: Porcentaje de peso esperado para talla (DESNUTRICIÓN AGUDA) y Talla esperada para edad (DESNUTRICIÓN CRÓNICA)
Definición de Homeorresis
Estado en el que hay periodos largos de restricción energética/proteínica y organismo se adapta para mantener estado funcional adecuado.
Alteraciones electrolíticas en la desnutrición
Retención de Na
Déficit de K y Mg
Ganancia de peso adecuada en la desnutrición
10 gr/kg/día o 100gr por semana
Sitio de absorción principal de la Vitamina B1
Íleon distal
Antituberculoso relacionado con deficiencia de Vitamina B6
Isoniazida. Asociado a anemia sideroblástica
Requerimiento mínimo diario de yodo
150 microgramos
Cuántas kilocalorias aporta 1 gramo de alcohol
7 kcal/gr
Los 3 componentes del gasto energético total:
Metabolismo basal (55-65%)
Efecto térmico de alimentación (10%)
Gasto por actividad (25-30%)
Función primaria del cromo
Potencialización de la acción de la insulina
