Südwestfrankreich

Question 1

Bergerac

Answer 1

Südwestfrankreich
- Bergerac AOC: RW/ Rosé
- Bergerac Sec: WW
- Côtes de Bergerac: strengere Vorschriften

Question 2

Rosette

Answer 2

Südwestfrankreich
exkl. Süsswein

Question 3

Saussignac

Answer 3

Südwestfrankreich
exkl. Süsswein

Question 4

Monzibazillac

Answer 4

Südwestfrankreich
exkl. Süssweine
- weniger Botrytis als Sauternes
–> leichtere & zugänglichere Weine
- auch aus an Stiel getrocknete Trauben

Question 5

Cahors

Answer 5

Südwestfrankreich
Malbec (Côt)
exkl. RW
- “der Schwarze Wein*

• vom Atlantik geprägt
• wärmer/ trockener als Bordeaux
• mind. 70% Malbec, Spitzenweine z.T. 90-100%
• • Merlot/ Tannat
• Holzausbau
  –> Farbe & Tannine, intensive Aromen

3 Qualitätsstufen:
- Tradition (70 - 85%)
- Prestige
- Special (100% Malbec)

Question 6

IGP Côtes de Gascongne

Answer 6

Südwestfrankreich
- grosses Gebiet
- v.a. WW

Question 7

Mediran

Answer 7

Südwestfrankreich
Tannat
exkl. RW
- 40-60% Tannat
- Farbe & Tannine
- körperreich & langlebig
- trotz langer Fassreife oft rau & hart
–> Mikrooxidation (während Gärung)
- viel weiche, reife Tannine

Question 8

Jurançon

Answer 8

Südwestfrankreich
- Jurançon: Süssweine
- Jurançon Sec: WW
- Traubensorten
- Petit Manseng
- Gros Manseng