Kolowium I - białka cz. 1 Flashcards
(109 cards)
1
Q
Jakie wyróżniamy typy białek ze względu na ich kształt?
A
- włókienkowe
- globularne
2
Q
Podaj przykład białka włókienkowego.
A
kolagen, keratyna, elastyna
3
Q
Podaj przykład białka globularnego.
A
- albuminy
- globuliny
- histony
- prolaminy
- protaminy
4
Q
Czym są aminokwasy?
A
Postawowe jednostki białek
5
Q
Które aminokwasy nie są optycznie czynne?
A
Glicyna
6
Q
Gdzie występują L-aminokwasy?
A
W białkach
7
Q
Gdzie występują D-aminokwasy?
A
W produktach bakteryjnych i antybiotykach peptydowych
8
Q
W jakiej formie aminokwasy występują w roztworze wodnym?
A
w formie jonu obojnaczego
9
Q
Z czym reagują aminokwasy - z kwasami czy z zasadami?
A
z kwasami i z zasadami = są amfoteryczne
10
Q
Ile aminokwasów jest kodowanych w DNA?
A
20
11
Q
Co otrzymamy po dodaniu grupy hydroksylowej do Lys i Pro?
A
kolagen i żelatyna
12
Q
Co otrzymamy po dodaniu grupy karboksylowej do Glu?
A
białka krzepliwości krwi i inne białka krwi i kości
13
Q
Co otrzymamy po dodaniu grupy metylowej do Lys i His?
A
miomiozynę mięśni
14
Q
Co się dzieje z Ser, Thr i Tyr po dodaniu grupy fosforanowej?
A
następuje odwracalna fosforylacja
15
Q
Jaką grupę należy dodać do Lys i Pro aby otrzymać kolagen i żelatynę ?
A
hydroksylową
16
Q
Jaką grupę należy dodać do Lys i His by otrzymać miozynę mięśni?
A
metylową
17
Q
Jaką grupę należy dodać do Glu by otrzymać białka krzepliwości krwi?
A
karboksylową
18
Q
Do jakich aminokwasów należy dodać grupę hydroksylową by otrzymać żelazo i kolagen?
A
Lys i Pro
19
Q
Do jakich aminokwasów należy dodać grupę metylową by otrzymać miozynę mięśni?
A
Lys i His
20
Q
Do jakich aminokwasów należy dodać grupę karboksylowa by otrzymać białka krzepliwości krwi?
A
Glu
21
Q
Jak dzielimy aminokwasy ze względu na budowę łańcucha bocznego?
A
- alifatyczne, obojętne
- hydroksyaminokwasy alifatyczne
- zawierajace siarkę
- iminokwasy
- zasadowe
- kwasowe i ich amidy
- aromatyczne i heteroaromatyczne
22
Q
Jakie wyróżniamy aminokwasy obojętne?
A
- glicyna
- alanina
- walina
- leucyna
- izoleucyna
23
Q
Jakie oznaczenia ma glicyna?
A
Gly G
24
Q
Jakie oznaczenia ma alanina?
A
Ala A
25
Jakie oznaczenia ma walina?
Val V
26
Jakie oznaczenia ma leucyna?
Leu L
27
Jakie oznaczenia ma izoleucyna?
Ile I
28
Jakie wyróżniamy hydroksyaminokwasy?
- seryna
| - treonina
29
Jakie oznaczenia ma seryna?
Ser S
30
Jakie oznaczenia ma treonina?
Thr T
31
Jakie wyróżniamy aminokwasy zawierajace siarkę?
- cysteina
| - metionina
32
Jakie oznaczenia ma cysteina?
Cys C
33
Jakie oznaczenia ma metionina?
Met M
34
Jakie wyróżniamy iminokwasy?
prolina
35
Jakie oznaczenia ma prolina?
Pro P
36
Jakie wyróżniamy aminokwasy zasadowe?
- lizyna
- arginina
- histydyna
37
Jakie oznaczenia ma lizyna?
Lys K
38
Jakie oznaczenia ma arginina?
Arg R
39
Jakie oznaczenia ma histydyna?
His H
40
Jakie wyróżniamy aminokwasy kwasowe?
- kwas asparaginowy
- asparagina
- kwas glutaminowy
- glutamina
41
Jakie oznaczenia ma kwas asparaginowy?
Asp D
42
Jakie oznaczenia ma asparagina?
Asn N
43
Jakie oznaczenia ma kwas glutaminowy?
Glu E
44
Jakie oznaczenia ma glutamina?
Gln Q
45
Jakie wyróżniamy aminokwasy aromatyczne i heteroaromatyczne?
- fenyloalanina
- tyrozyna
- tryptofan
46
Jakie oznaczenia ma fenyloalanina?
Phe F
47
Jakie oznaczenia ma tyrozyna?
Tyr Y
48
Jakie oznaczenia ma tryptofan?
Trp W
49
Czym są aminokwasy endogenne?
aminokwasy syntezowane w organizmie ludzkim
50
Czym są aminokwasy egzogenne?
aminokwasy, które nie są syntezowane w organizmie ludzkim
51
O czym decyduje odpowiednie stężenie aminokwasów egzogennych w białkach spożywczych?
o ich wartości odżywczej
52
Jakie wyróżniamy aminokwasy egzogenne?
- walina
- leucyna
- lizyna
- metionina
- treonina
- fenyloalanina
- tryptofan
- arginina
- histydyna
53
Jakie wyróżniamy aminokwasy endogenne?
- glicyna
- alanina
- tyrozyna
- kwas asparaginowy
- kwas glutaminowy
- glutamina
- prolina
- cysteina
- asparagina
- seryna
54
Czym są aminokwasy glukogenne?
aminokwasy, których metabolizm prowadzi do wytwarzania glukozy
55
Czym są aminokwasy ketogenne?
aminokwasy, których metabolizm prowadzi do wytwarzania związków ketonowych
56
Jakie wyróżniamy aminokwasy glukogenne?
- arginina
- alanina
- kwas asparaginowy
- asparagina
- cysteina
- kwas glutaminowy
- glutamina
- glicyna
- histydyna
- prolina
- metionina
- seryna
- treonina
- walina
57
Jakie wyróżniamy aminokwasy ketogenne?
lizyna i leucyna
58
Jakie wyróżniamy aminokwasy będące ketogennymi i glukogennymi jednocześnie?
- izoleucyna
- tyrozyna
- tryptofan
- fenyloalanina
59
Jakie wyróżniamy naturalne aminokwasy powstałe przez modyfikacje po procesie translacji?
- cystyna
- hydroksylizyna
- hydroksyprolina
60
Czym charakteryzują się aminokwasy wolne?
nie występują w białkach
61
Jakie wyróżniamy aminokwasy wolne?
- ornityna
- cytrulina
- homoseryna
- homocysteina
- tauryna
62
Czym są połączone aminokwasy między sobą?
wiązaniem peptydowym
63
Czym jest polikondensacja?
polimeryzacja z wydzieleniem związków małocząsteczkowych
64
Jakie końce wyróżniamy w aminokwasach?
N- koniec i C-koniec
65
Jak powstaje wiązanie peptydowe?
tlen C-końca związany wiązaniem pojedynczym i dwa wodory N-końca tworzą wodę a węgiel i azot łącza się wiązaniem pojedynczym
66
Jaką formę przestrzenna ma wiązanie peptydowe?
jest struktura płaska
67
Co definiuje strukturę II-rzędową białek?
kąty torsyjne Φ i Ψ
68
Ile reszt aminokwasowych przypada na jeden skręt
| α-helisy?
3,6
69
W która stronę skręca się α-helisa?
jest prawoskrętna (zgodnie z ruchem wskazówek zegara)
70
Co stabilizuje α-helisę?
wiązania wodorowe
71
Do czego prowadzi obecność proliny w α-helisie i jak się to nazywa?
zawsze prowadzi do przerwania α-helisy = punkt załamania
72
Jakie aminokwasy stabilizują helisę?
- Ala
- Val
- Leu
- Phe
- Trp
- Met
- His
- Gln
73
Ile wynosi periodyczność β-harmonijki?
0,7 nm
74
Ile nm zajmuje jeden aminokwas w strukturze β-harmonijki?
0,35
75
Ile nm zajmuje aminokwas w strukturze α-helisy?
0,15
76
Ba powierzchniach jakich białek tworzą się β-zwroty?
głowie na powierzchni białek globularnych
77
Ile aminokwasow potrzeba do utworzenia β-zwrotu?
czterech
78
Jakie aminokwasy najczęściej występują w strukturze β-zwrotu?
prolina i glicyna
79
Jakie oddziaływania stabilizują konformację białka?
- elektrostatyczne
- wiązania wodorowe
- hydrofobowe
- mostki dsiarczkowe
80
Ile wynosi energia wiązania wodorowego?
4-13 kJ/mol
81
Ile wynosi energia wiązania kowalencyjnego?
418 kJ/mol
82
Jamie wyróżniamy białka proste?
- albuminy
- histony
- chymotrypsyna
83
Jakie wyróżniamy rodzaje białek złożonych?
- glikoproteiny
- lipoproteiny
- metaloproteiny
- fosfoproteiny
- nukleoproteiny
- chromoproteiny
84
Co zawierają glikoproteiny?
cukry obojętne i aminocukry
85
Co zawierają lipoproteiny ?
triglicerydy, fosfolipidy i cholesterol
86
Co zawierają, czym są połączone i z jakimi aminokwasami fosfoproteiny ?
reszta kwasu fosforowego połączona wiązaniem estrowymi z resztą Ser lub Thr
87
Czym są nukleoproteiny ?
proteiny zasocjowane z kwasami nukleinowymi
88
Co zawierają chromoproteiny?
barwny związek jako grupę prostetyczną
89
Przykłady chromoprotein:
hemoproteiny i flawoproteiny
90
Jakie czynniki hamują dojrzewanie białek?
- modyfikacje potranslacyjne
- wady genetyczne
- niedobory żywieniowe
91
Jakie wyróżniamy białka ze względu na funkcję?
- enzymy
- białka transportowe
- białka strukturalne
- białka motoryczne
- białka zapasowe
- białka sygnałowe
- białka receptorowe
- białka kontroli ekspresji genów
- białka specyficznej funkcji
92
Jakie wyróżniamy białka specyficznej funkcji?
- immunoglobuliny
- chaperony
- białka szoku termicznego
- priony
93
Czym są priony?
czynnikami zakaźnymi
94
Gdzie najczęściej występują hydrofobowe, nierozpuszczalne białka?
w błonach komórkowych
95
Gdzie najczęściej występują białka hydrofilowe, rozpuszczalne w wodzie?
w cytoplazmie
96
Ile procent wszystkich bialek organizmy stanowią kolageny? Ile to kilo?
25% = 6,5 kg - 7,5 kg
97
Ile wyróżniamy typów kolagenów?
19
98
Jakie wyróżniamy klasy kolagenów?
1. tworzące włókna prążkowane
2. tworzące struktury sieciowe
3. towarzyszące włóknom
4. tworzące filamenty „paciorkowe”
5. tworzące włókna kotwiczące
6. transbłonowe
7. multipleksyny
99
Jakie kolageny należą do kolagenów tworzących włókna prążkowane?
I, II, III, V, XI
100
Jakie kolageny tworzą struktury sieciowe?
IV, VIII, X
101
Jakie kolageny towarzyszą włóknom?
IX, XII, XIV, XVI, XIX
102
Jakie kolageny tworzą filamenty paciorkowe?
VI
103
Jakie kolageny tworzą włókna kotwiczące?
VII
104
Jakie wyróżniamy kolageny transbłonowe?
XIII i XVII
105
Jakie kolageny tworzą multipleksyny?
XV i XVIII
106
Produktem ilu genów są kolageny?
przynajmniej 33
107
Co jest podstawową jednostką kolagenów?
tropokolagen
108
Z ilu łańcuchów jest zbudowany tropokolagen?
3 łańcuchy polipeptydowe α
109
Z ilu aminokwasów składa się pojedynczy łańcuch α tworzący tropokolagen?
1050
