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Weinakademiker Diploma (Modul 3) > Spanien: Rebsorten > Flashcards

Spanien: Rebsorten Flashcards

(76 cards)

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1
Q

Spanien: Rebsorten

Übersetzung: Tempan

A

“früh”

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Q

Spanien: Rebsorten

Tempranillo: Frühreifend oder Spätreifend?

A

Frühreifend.

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3
Q

Spanien: Rebsorten

Tannin Tempranillo

A
  • feinkörniges Tannin
  • feines Tannin
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4
Q

Spanien: Rebsorten

Wichtigste rote Rebsorten in Spanien (5)

A
  1. Tempranillo (201.000 ha)
  2. Bobal (61.000 ha)
  3. Garnacha tinta (57.000 ha)
  4. Monastrell (43.000 ha)
  5. Garnacha Tintorera (22.000 ha)
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5
Q

Spanien: Rebsorten

Eigenschaften Garnacha Tinta?

A
  • wenig Tannin
  • wenig Farbe
  • “Pinot Noir vom Süden”
  • mittlere Säure
  • viel Alkohol
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6
Q

Spanien: Rebsorten

Wie viel Prozent der gesamten Rebflächen Spaniens sind mit nur zwei Rebsorten bepflanzt?

A

45 %

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7
Q

Spanien: Rebsorten

Welche zwei Rebsorten dominieren die Rebflächen Spaniens?

A

WW: Airén
RW: Tempranillo

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8
Q

Spanien: Rebsorten

Nenne drei weitere Rebsorten, die in Spanien in großem Umfang angebaut werden.

A
  • Bobal
  • Garnacha
  • Macabeo (Viura)
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9
Q

Spanien: Rebsorten

Welche Rebsorte ist die meistangebaute in Zentralspanien?

A

Airén

ca. 209.000 ha Rebfläche

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10
Q

Spanien: Rebsorten

Wie viel Rebfläche hat die Rebsorte Macabeo (Viura)?

A

Rund 54.000 ha

Macabeo ist die zweitmeistangebaute Weißweinsorte nach Airén.

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11
Q

Spanien: Rebsorten

Welche Eigenschaften hat die Rebsorte Airén?

A

Extreme Hitze- und Trockenheitstoleranz

Airén ist relativ neutral und wird vorwiegend für Brandy- und Traubensaftproduktion verwendet.

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12
Q

Spanien: Rebsorten

Für welche Weinerzeugung eignet sich die Rebsorte Macabeo?

A

Cava-Produktion

Macabeo entwickelt eine mittlere Aromaintensität mit feinen Kräuter- und Gewürzaromen.

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13
Q

Spanien: Rebsorten

Die Hauptrebsorte in Penedès, Catalunya und Navarra ist _______.

A

Macabeo

Macabeo findet man auch in Rioja.

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14
Q

Spanien: Rebsorten

Wofür wird die Rebsorte Airén hauptsächlich verwendet?

A

Brandy- und Traubensaftproduktion

Mit verbesserten Vinifizierungsmethoden können auch trockene Weine produziert werden.

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15
Q

Spanien: Rebsorten

Beschreibung Weine Airén

A
  • Einfach
  • erfrischend
  • trocken

Dies ist möglich durch verbesserte Vinifizierungsmethoden.

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16
Q

Spanien: Rebsorten

Aromaintensität der Rebsorte Macabeo?

A

Mittlere Aromaintensität

Sie entwickelt feine Kräuter- und Gewürzaromen.

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17
Q

Spanien: Rebsorten

Welche Rebsorte wird als der spanische „Sauvignon Blanc“ bezeichnet?

A

Verdejo

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18
Q

Spanien: Rebsorten

In welchen Regionen wird Verdejo angebaut?

A
  • Galicien
  • Rueda
  • im Süden

Insgesamt wird Verdejo auf rund 25.000 ha angebaut.

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19
Q

Spanien: Rebsorten

Wie wird Verdejo ausgebaut?

A
  • Klassisch im Edelstahltank
  • Barrique

Verdejo ist eine qualitativ sehr hochwertige Rebsorte.

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20
Q

Spanien: Rebsorten

Welche Anfälligkeit hat die Rebsorte Verdejo?

A

Anfällig auf Oidium

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21
Q

Spanien: Rebsorten

Reifefenster Verdejo?

A

Relativ früh

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22
Q

Spanien: Rebsorten

Welche typischen Aromen weisen die Weine von Verdejo auf?

A

Typische Kräuternote

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23
Q

Spanien: Rebsorten

Wie viel Rebfläche wird für die Pardina-Rebsorte genutzt?

A

Rund 24.000 ha

Pardina wird in der Maseta angebaut.

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24
Q

Spanien: Rebsorten

Welche Art von Weinen produziert die Pardina-Rebsorte?

A

Einfache, leichte Weißweine

Diese Weine sind aufgrund der dünnen Schale charakteristisch.

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25
# Spanien: Rebsorten Was ist die „Nationaltraube“ in Galicien?
Albariño ## Footnote Albariño ist besonders in der DO Rías Baixas verbreitet.
26
# Spanien: Rebsorten Warum ist Albariño widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten?
Dickschaligkeit ## Footnote Diese Eigenschaft ist in feuchten Gebieten wichtig.
27
# Spanien: Rebsorten Wie beschreiben sich die Weine aus Albariño?
* hohe Säure * hoher Alkohol * aromatisch ## Footnote Sie enthalten intensive Pfirsich- und Aprikosenfruchtaromen.
28
# Spanien: Rebsorten Qualitätseinstufung Rebsorte Albariño?
Qualitativ hochwertige Weine ## Footnote Albariño gilt als eine der besten Rebsorten in ihrer Region.
29
# Spanien: Rebsorten Eigenschaften Garnacha Blanca (Grenache Blanc)?
* wenig anfällig auf Verrieseln * extraktreich * alkoholstark * geringe Säure * florale Noten ## Footnote Sehr populär in ganz Spanien.
30
# Spanien: Rebsorten In welchen Regionen wird Godello hauptsächlich angebaut?
Hauptsächlich in Galicien (DO Valdeorras und Bierzo). ## Footnote Auch sehr beliebt in Portugal, wo sie lange unter dem Namen Verdelho do Dão bekannt war.
31
# Spanien: Rebsorten Was sind die Synonyme von Hondarribi Zuri?
Courbu Blanc, Crouchen und Noah. ## Footnote Noah gehört zur Vitis labrusca-Rebenspezies.
32
# Spanien: Rebsorten Was für Weine entstehen aus Hondarribi Zuri?
Säurebetonte, leichte, apfelige Weine wie Bizkaiko Txakolina/Chacoli de Vizcaya und Getariako Txakolina/Chacoli de Guetaria. ## Footnote Diese Rebsorten werden als Gemischter Satz im Baskenland angebaut.
33
# Spanien: Rebsorten Wo wird Loureiro hauptsächlich angebaut?
Hauptsächlich in Galicien. ## Footnote Das traditionelle Anbaugebiet liegt im Minho in Portugal.
34
# Spanien: Rebsorten Welche Art von Weinen produziert Loureiro?
Sehr aromatische Weine mit dem typischen Duft nach Lorbeer. ## Footnote Diese Weine sind charakteristisch für die Region.
35
# Spanien: Rebsorten Was bezeichnet der Name Moscatel?
Die beiden Muscat-Rebsorten Muscat Blanc à Petits Grains und Moscatel de Alejandría. ## Footnote Sehr oft handelt es sich dabei um Moscatel de Alejandría, der für Süßwein in Málaga und Valencia verwendet wird.
36
# Spanien: Rebsorten Was ist charakteristisch für die Trauben von Moscatel de Alejandría?
Sie entwickeln einen hohen Zuckergehalt und die Weine sind sehr aromatisch. ## Footnote Dies macht sie besonders geeignet für die Herstellung von Süßweinen.
37
# Spanien: Rebsorten Was ist die bedeutendste Rotweinsorte Spaniens?
Tempranillo rund 201.000 ha Rebfläche
38
# Spanien: Rebsorten In welchen Regionen Spaniens wird Tempranillo unter verschiedenen Synonymen bezeichnet?
* Cencibel: Valdepeñas/La Mancha * Ull de Llebre: Catalunya * Tinto Fino/Tinta del País: Castilla-León
39
# Spanien: Rebsorten Eigenschaften Tempranillo (6)?
* dickschalig * Farbausdrucksstark * langlebig * mittlerer bis kräftiger Tanningehalt * nicht allzu hoher Alkoholgehalt * viel Frucht
40
# Spanien: Rebsorten Was benötigt Tempranillo zur Erreichung der physiologischen Reife?
ausreichend Wärme ## Footnote Zu heißes Klima kann jedoch die Säure in den Weinen beeinträchtigen.
41
# Spanien: Rebsorten Was bedeutet der Name 'Tempranillo'?
Es kommt vom spanischen 'Temprano', was 'zeitig' heißt ## Footnote Tempranillo reift früher als Garnacha Tinta.
42
# Spanien: Rebsorten Mit welcher Rebsorte wird Tempranillo traditionell in Rioja verschnitten?
Garnacha Tinta
43
# Spanien: Rebsorten Welche anderen Rebsorten werden häufig mit Tempranillo verschnitten und in welchen Gebieten (vorwiegend)?
* Cabernet Sauvignon * Merlot ## Footnote Diese Verschnitte sind in Navarra und Castilla-La Mancha üblich.
44
# Spanien: Rebsorten Synonym Garnacha Tinta in Spanien?
Tinta Aragonés
45
# Spanien: Rebsorten Rebfläche Garnacha Tinta in Spanien?
Rund 60.000 ha
46
# Spanien: Rebsorten Eigenschaften Garnacha Tinta?
* wenig Tannin * hoher Alkohol * viel Frucht
47
# Spanien: Rebsorten Für welchen Weinstil wird Garnacha Tinta sehr häufig in Spanien verwendet?
Rosado
48
# Spanien: Rebsorten Qualitätsfenster der Weine aus Garnacha Tinta?
einfache bis sehr gute Qualität
49
# Spanien: Rebsorten In welcher Region können intensive, komplexe, körperreiche Rotweine aus Garnacha Tinta hergestellt werden?
Priorat
50
# Spanien: Rebsorten Nennen Sie einige Regionen (11) in Spanien, in denen Garnacha Tinta angebaut wird.
* **Priorat** * Rioja * Navarra * Calatayud * Campo de Borja * Cariñena * La Mancha * Penedès * Somontano * Tarragona * Terra Alta
51
# Spanien: Rebsorten Mit welcher Rebsorte wird Garnacha Tinta in Rioja klassisch verschnitten?
Tempranillo
52
# Spanien: Rebsorten In welchem Teil von Rioja wird Garnacha Tinta vor allem angebaut?
Rioja Baja (wärmer)
53
# Spanien: Rebsorten Erziehungsform Garnacha Tinta?
Buscherziehung ohne Bewässerung
54
# Spanien: Rebsorten In welchem Gebiet ist Bobal besonders wichtig?
Valencia
55
# Spanien: Rebsorten Rebfläche Bobal in Spanien?
Rund 58.000 ha
56
# Spanien: Rebsorten Wie sieht die Beerenschale von Bobal aus?
* sehr dunkel (dadurch sehr farbintensive Weine!)
57
# Spanien: Rebsorten Erziehungsform Bobal
Buschform
58
# Spanien: Rebsorten Synonym (int.) für Monastrell?
Mourvèdre
59
# Spanien: Rebsorten In welchen Regionen wird Monastrell in Spanien angebaut?
**südöstliche Gebiete** Yecla, Jumilla und Catalunya (Cava-Rosado)
60
# Spanien: Rebsorten Welche Eigenschaften hat die Rebsorte Monastrell?
* dickschalige (Trockenheitstoleranz) * farbintensive Weine * hoher Alkohol * kräftiges Tannin ## Footnote Monastrell ähnelt in seinen Eigenschaften dem Shiraz.
61
# Spanien: Rebsorten Rebfläche Monastrell in Spanien?
rund 39.000 ha
62
# Spanien: Rebsorten Synonym Garnacha Tintorera?
**Alicante Bouchet** (rotes Fruchtfleisch! --> oft als Färbertraube eingesetzt)
63
# Spanien: Rebsorten Rebfläche Garnacha Tintorera in Spanien?
Rund 34.000 ha ## Footnote Besonders im östlichen Zentralraum wird Garnacha Tintorera angebaut.
64
# Spanien: Rebsorten Was ist die Hauptverwendung von Garnacha Tintorera?
Färbertraube ## Footnote Garnacha Tintorera wird vor allem zur Färbung von Weinen eingesetzt.
65
# Spanien: Rebsorten Synonyme (2) Cariñena?
Mazuelo in Rioja Carignan in Frankreich ## Footnote Cariñena ist nach der Stadt im Nordosten Spaniens benannt.
66
# Spanien: Rebsorten Wo wächst die Rebsorte Cariñena am besten und warum?
* Priorat * Costers del Segre * Penedès * Tarragona * Terra Alta ## Footnote Cariñena benötigt warme Gebiete, da sie sehr spät reift.
67
# Spanien: Rebsorten Welche Eigenschaften hat Cariñena?
* hohe Farbintensität * hohe Säure * kräftige Tanninstruktur ## Footnote Diese Eigenschaften machen Cariñena zu einem idealen Verschnittpartner für Tempranillo.
68
# Spanien: Rebsorten Was sind die Merkmale der Rebsorte Graciano?
* intensives fruchtiges Aroma * niedrige Erträge * kräftig im Tannin ## Footnote Graciano wird häufig in Gran Reservas in Rioja und Navarra verwendet.
69
# Spanien: Rebsorten Warum erfährt Graciano einen Aufschwung?
intensives, fruchtiges Aroma ## Footnote Graciano verhilft Weinen zu mehr Struktur und besserem Reifungspotenzial.
70
# Spanien: Rebsorten In welchen Weinen wird Graciano häufig verwendet?
Gran Reservas in Rioja und Navarra
71
# Spanien: Rebsorten Rebfläche Mencía in Spanien?
rund 9.000 ha
72
# Spanien: Rebsorten Welche Bedingungen verträgt die Mencía-Rebe gut?
kühlere Bedingungen ## Footnote Mencía erbringt Weine mit frischer Fruchtigkeit und mittlerer bis hoher Säure
73
# Spanien: Rebsorten In welchen Regionen Spaniens findet man Mencía?
* Bierzo * Ribeira Sacra * Valdeorras
74
# Spanien: Rebsorten Was trägt zur Renaissance der Mencía-Rebsorte bei?
alte, ertragsschwache Lagen auf den Schieferhügeln von Bierzo
75
# Spanien: Rebsorten Nennen Sie eine internationale Rebsorten (4), die in Spanien verwendet werden.
Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon (18.000 ha) Syrah (19.000 ha) Merlot (12.000 ha)
76
# Spanien: Rebsorten In welchen Regionen Spaniens sind internationale Rebsorten vorwiegend anzutreffen?
Catalunya Somontano Navarra Castilla-León Castilla-La Mancha

Weinakademiker Diploma (Modul 3) (35 decks)

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