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Weinakademiker Diploma (Modul 3) > Bordeaux: Appellationen RECHTS > Flashcards

Bordeaux: Appellationen RECHTS Flashcards

(54 cards)

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1
Q

Bordeaux - Appelationen

Rebfläche Saint-Émilion AOC und Saint-Émilion Grand Cru AOC?

A

Rund 5.300 ha

Die Rebfläche umfasst neun Kommunen.

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2
Q

Bordeaux - Appelationen

wichtigste Rebsorte in Saint-Émilion AOC?

A

Merlot (mind. 60 %)

Weitere Trauben sind Cabernet Franc (lokaler Name Bouchet) und nur wenig Cabernet Sauvignon.

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3
Q

Bordeaux - Appelationen

Wie unterscheiden sich die Hektarhöchsterträge zwischen Saint-Émilion AOC und Saint-Émilion Grand Cru AOC?

A

53 hl/ha für Saint-Émilion AOC
46 hl/ha für Saint-Émilion Grand Cru AOC

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4
Q

Bordeaux - Appelationen

Wie lang ist die vorgeschriebene Reifedauer für Saint-Émilion AOC und Saint-Émilion Grand Cru AOC?

A

Saint-Émilion AOC: 6 Monate
Saint-Émilion Grand Cru AOC: 20 Monate

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5
Q

Bordeaux - Appelationen

Was charakterisiert die Weine aus der Region Saint-Émilion?

A
  • mittlere bis kräftige Tannine
  • weiches und reichhaltiges Mundgefühl
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6
Q

Bordeaux - Appelationen

Welche drei verschiedenen Weinberggruppen gibt es in der Region?

A
  • Plateau
  • Hänge (Côtes)
  • Am Fuß der Hänge
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7
Q

Bordeaux - Appelationen

Böden Plateau Saint-Émilion?

A

warme Kies- und Kalksteinböden mit guter Drainage

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8
Q

Bordeaux - Appelationen

Welche Bodenart findet man an den Hängen (Côtes) in der Region?

A

tonige Kalksteinböden

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9
Q

Bordeaux - Appelationen

Was für Böden findet man am Fuß der Hänge?

A

Hauptsächlich Sandböden

Diese Böden führen zu leichteren, einfacheren Weinen.

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10
Q

Bordeaux - Appelationen

True or False: Die Weine aus Saint-Émilion sind in der Regel früher trinkreif als die aus Médoc.

A

True

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11
Q

Bordeaux - Appelationen

Was ist die L’Union des Producteurs de Saint-Émilion?

A
  • erfolgreiche Genossenschaft in Saint-Émilion
  • gute Qualitäten
  • füllt 1/4 der Produktion von Saint-Émilion ab
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12
Q

Bordeaux - Appelationen

Nenne die Satelliten-Appellationen (4) von Saint-Émilion.

A
  • Lussac-Saint-Émilion
  • Montagne-Saint-Émilion
  • Puisseguin-Saint-Émilion
  • St-Georges-Saint-Émilion
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13
Q

Bordeaux - Appelationen

Die Satelliten-Appellationen dürfen ihren Namen _______ stellen.

A

vor Saint-Émilion

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14
Q

Bordeaux - Appelationen

Wie viel Prozent der Produktion von Saint-Émilion wird von der Genossenschaft L’Union des Producteurs abgefüllt?

A

Rund 1/4

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15
Q

Bordeaux - Appelationen

Was hat das lokale Syndikat von Saint-Émilion im Jahr 2019 verabschiedet?

A

Ein Gesetz, dass alle Châteaus, die nicht als „sustainable“ zertifiziert sind, nur mehr unter Bordeaux AOC abfüllen dürfen.

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16
Q

Bordeaux - Appelationen

Seit wann dürfen Châteaus, die nicht als nachhaltig zertifiziert sind, nur mehr unter Bordeaux AOC abfüllen?

A

Seit dem Jahr 2019.

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17
Q

Bordeaux - Appelationen

Saint-Émilion ist ein Vorreiter in Bezug auf _______.

A

Nachhaltigkeit.

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18
Q

Bordeaux - Appelationen

Geografische Lage Pomerol AOC?

A

Westlich von Saint-Émilion auf einem Plateau

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19
Q

Bordeaux - Appelationen

Wie groß ist die Rebfläche der Pomerol AOC?

A

Rund 800 ha

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20
Q

Bordeaux - Appelationen

Welcher Bodentyp begünstigt den Anbau von Merlot in Pomerol?

A

Eisenhaltiger Lehm mit Kiesschichten

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21
Q

Bordeaux - Appelationen

Welcher Anteil der Rebfläche in Pomerol ist mit Merlot bepflanzt?

A

Rund 80 %

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22
Q

Bordeaux - Appelationen

Was bezeichnet man lokal als „crasse de fer“?

Study These Flashcards
A

eisenhaltigen Lehm

23
Q

Bordeaux - Appelationen

Wie hoch ist der Hektarhöchstertrag in Pomerol AOC?

24
Q

Bordeaux - Appelationen

Gibt es eine Klassifizierung in der Pomerol AOC?

25
# Bordeaux - Appelationen Wie groß sind die Betriebe in der Pomerol AOC im Vergleich zu anderen Appellationen (Premiers)?
Grundsätzlich kleiner Beispiel: Petrus 12 ha
26
# Bordeaux - Appelationen Nenne Beispiele (6) für bekannte Weingüter aus Pomerol AOC.
Petrus Château Le Pin Château Angelus Vieux Château Certan Château L'Eglise Clinet Château L'Evangile Château La Fleur-Pétrus Château Trotanoy Château Clinet
27
# Bordeaux - Appelationen Wie groß ist die Rebfläche von Petrus? Wie groß sind die Rebflächen im Vergleich der Premiers Crus am linken Ufer?
Knapp 12 ha 80-100 ha
28
# Bordeaux - Appelationen Wie beschreiben sich die Weine der Pomerol AOC?
* kräftig * konzentriert mit pikantem Brombeeraroma
29
# Bordeaux - Appelationen Welcher bekannte Berater stammt aus einer Winzerfamilie in Pomerol AOC?
Michel Rolland
30
# Bordeaux - Appelationen Aus welcher Familie stammt Michel Rolland?
Winzerfamilie in Pomerol
31
# Bordeaux - Appelationen Wo liegt Lalande de Pomerol AOC?
Direkt im Norden von Pomerol AOC
32
# Bordeaux - Appelationen Wie groß ist die Rebfläche von Lalande de Pomerol AOC?
Rund 1.100 ha
33
# Bordeaux - Appelationen Welche Böden sind in Lalande de Pomerol AOC vorzufinden?
* Lehm * Sand * gut durchlässiger Kies
34
# Bordeaux - Appelationen Welche Rebsorte dominiert Lalande de Pomerol AOC?
Merlot
35
# Bordeaux - Appelationen Wie werden die Weine von Lalande de Pomerol AOC beschrieben?
* manchmal etwas rustikal * konzentriert * im Preis wesentlich günstiger
36
# Bordeaux - Appelationen Welches Château hat in Lalande de Pomerol AOC investiert?
Château Angélus
37
# Bordeaux - Appelationen Was könnte die Investition von Château Angélus in Lalande de Pomerol AOC anzeigen?
Überzeugung vom Potenzial der Region
38
# Bordeaux - Appelationen Rebfläche Fronsac AOC und Canon-Fronsac AOC?
Rund 750 ha Die kleinere Canon-Fronsac AOC umfasst 250 ha.
39
# Bordeaux - Appelationen Welche Rebsorte dominiert die Weine der Fronsac AOC?
Merlot ## Footnote Die Weine haben ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis.
40
# Bordeaux - Appelationen Welche Böden sind in der Fronsac AOC vorherrschend?
Kalkstein und Sandstein mit etwas Kreide ## Footnote Diese Böden tragen zur Qualität der Weine bei.
41
# Bordeaux - Appelationen Welche weiteren Rebsorten sind in der Fronsac AOC wichtig?
Cabernet Franc (Cabernet Sauvignon) ## Footnote Besonders in wärmeren Jahren entstehen sehr gute Weine.
42
# Bordeaux - Appelationen Was zeichnet die Weine der Fronsac AOC in wärmeren Jahren aus?
Fruchtigkeit eines Saint-Émilion und Reifepotenzial eines Médoc ## Footnote Das Tannin ist kräftiger ausgebildet.
43
# Bordeaux - Appelationen Wie groß ist die Rebfläche der Côtes de Bourg AOC?
Rund 4.000 ha ## Footnote Knapp 30 ha sind für Weißwein reserviert.
44
# Bordeaux - Appelationen Welche Rebsorten werden für Rotwein in der Côtes de Bourg AOC verwendet?
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Malbec !!! (bei Rotwein im Fokus) Merlot
45
# Bordeaux - Appelationen Welche Rebsorten werden für Weißwein in der Côtes de Bourg AOC verwendet?
Ugni Blanc Colombard Muscadelle Sauvignon Blanc Sémillon
46
# Bordeaux - Appelationen Welche Bodenarten sind in der Côtes de Bourg AOC vorherrschend?
Schluff und Lehm mit sandigem Kies und etwas Mergel
47
# Bordeaux - Appelationen Was ist die Côtes de Bordeaux AOC?
Eine generische Appellation und Dach-Appellation am Zusammenfluss von Garonne und Dordogne
48
# Bordeaux - Appelationen Welche Appellation gehört u.a. zur Côtes de Bordeaux AOC?
Côtes de Blaye AOC
49
# Bordeaux - Appelationen Wie groß ist die Rebfläche der Côtes de Bordeaux AOC?
Rund 3.500 ha
50
# Bordeaux - Appelationen Welche Regionen gehören seit 2008 zur Côtes de Bordeaux AOC?
* Blaye * Castillon * Cadillac * Sainte-Foy * Francs
51
# Bordeaux - Appelationen Für welche Weintypen sind Castillon und Cadillac zugelassen?
Ausschließlich für Rotweine
52
# Bordeaux - Appelationen Für welche Weintypen ist Blaye zugelassen?
Für Rot- und Weißweine
53
# Bordeaux - Appelationen Für welche Weintypen sind Sainte-Foy und Francs zugelassen?
Für Rot-, Weiß- und Süßweine
54
# Bordeaux - Appelationen Die Côtes de Bordeaux AOC befindet sich am _______ Ufer des Zusammenflusses von Garonne und Dordogne.
rechten

Weinakademiker Diploma (Modul 3) (50 decks)

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