Italien: Regionen Nordostitalien Flashcards
(139 cards)
1
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Wie erhielt die Region Südtirol ihren aktuellen italienischen Namen?
A
Vom Fluss Etsch (Haut-Adige)
Der Name wurde unter Napoleon vergeben.
2
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Wie groß ist die Rebfläche in Südtirol?
A
Rund 5.400 ha
Diese Fläche umfasst die Weinbaugebiete um die Stadt Bozen (Bolzano).
3
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Wie hoch ist die durchschnittliche jährliche Produktionsmenge von Wein in Südtirol?
A
Rund 280.000 hl
4
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Welcher Anteil der Weinproduktion in Südtirol entfällt auf Weißwein?
A
Rund 65 %
Der Rest entfällt auf Rotwein.
5
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Wie hoch ist der Anteil an DOP-Weinen in Südtirol?
A
96 %
Dies zeigt die hohe Qualität der Weine in der Region.
6
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Trendwede seit den 1980er Jahren in Alto Adige?
A
stetige Qualitätssteigerung
Dies ist ein positiver Trend in der Weinproduktion.
7
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Wie viel Prozent der Weinproduktion von Alto Adige werden in Südtirol (selbst) konsumiert?
A
Rund 40 %
8
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Wann legten die Räter die ersten Weinberge in Südtirol an?
A
Rund 500 v. Chr.
Dies macht Südtirol zu einer der ältesten Weinbauregionen im deutschsprachigen Raum.
9
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Welches Klima herrscht in Südtirol?
A
Kontinental, aber mild
10
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Welche geografische Besonderheit schützt Südtirol vor kühler Luft aus dem Norden?
A
Der Alpenhauptkamm
11
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Wie gelangen warme und feuchte Luftmassen in die Region Südtirol?
A
Durch das Etschtal
Diese Luftmassen kommen aus dem Gebiet der Adria.
12
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Welche klimatischen Bedingungen herrschen in Südtirol?
A
- hohe Anzahl von Sonnenstunden
- günstige Temperaturmittelwerte
- gute Verteilung der Niederschlagsmenge
13
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Was fördert der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht in den Weinen?
A
Die Fruchtigkeit und die Erhaltung der Säure
Dies ist entscheidend für die Qualität des Weins.
14
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Aus welchem Gestein bestehen die Böden im Talkessel von Bozen?
A
rotem Porphyr
Porphyr ist ein Eruptivgestein vulkanischen Ursprungs.
15
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Welche Art von Gestein ist der kalkhaltige Dolomit?
A
Sedimentgestein
Dolomitgestein kann mit etwas Lehm vermengt sein.
16
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Welche Gesteine herrschen im Eisacktal und im Vinschgau vor?
A
Gneis, Quarz und Glimmer
Diese Gesteine sind typischerweise in diesen Regionen zu finden.
17
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Nenne drei wichtige Weißweinsorten, die in der Region angebaut werden.
A
- Sauvignon Blanc
- Gewürztraminer
- Pinot Grigio
Diese Sorten sind unter den wichtigsten in der Region.
18
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Was sind die wichtigsten Rotweinsorten (7) in der Region?
A
- Pinot Nero
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Lagrein
- Merlot
- Rosenmuskateller
- Schiava
Lagrein produziert samtige, charaktervolle Rotweine und robuste Roséweine.
19
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Wie wird die rote Schiava auch in Deutschland genannt?
A
Trollinger
Schiava hat verschiedene Klone, darunter der meist verwendete Schiava Grossa.
20
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Fülle die Lücke: Die Böden im Talkessel von Bozen bestehen aus _______.
A
rotem Porphyr
Porphyr ist ein Eruptivgestein vulkanischen Ursprungs.
21
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Wahr oder falsch: Der lokale Lagrein ist bekannt für seine robusten Weißweine.
A
Falsch
Lagrein ist bekannt für samtige, charaktervolle Rotweine und robuste Roséweine.
22
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Nenne zwei autochthone Rebsorten der Region Alto Adige.
A
- Schiava
- Lagrein
Diese Sorten sind spezifisch für die Region und tragen zur Vielfalt bei.
23
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Wo befinden sich die Weinberge in Südtirol?
A
In den Tälern und an den Hängen von Etsch und Eisack
24
Q
Italien: Regionen Nordostitalien
Wo liegen die besten Weinbergslagen in Bezug auf die Seehöhe in Alto Adige?
A
600–800 m Seehöhe
25
# Italien: Regionen Nordostitalien
Wofür sind die flachen Gebiete an der Etsch eher vorbehalten?
Obstbau
26
# Italien: Regionen Nordostitalien
Welches System wurde traditionell für Weinberge in Alto Adige verwendet?
Pergola-System
27
# Italien: Regionen Nordostitalien
Welches Erziehungssystem wird für neue Anlagen in Alto Adige verwendet?
Drahtrahmenerziehung
28
# Italien: Regionen Nordostitalien
Wie beeinflusst der Klimawandel die Weinproduktion in Südtirol?
* Geringere Feuchtigkeit in den Weinbergen
* niedrigere Erträge und intensivere Fruchtaromen
29
# Italien: Regionen Nordostitalien
Was ist der durchschnittliche Ertrag pro Hektar in Südtirol?
Ca. 12,5 t/ha
30
# Italien: Regionen Nordostitalien
Wie viel Fläche bewirtschaften die meisten Weinbergsbesitzer in Alto Adige?
Weniger als 1 ha
31
# Italien: Regionen Nordostitalien
Was ist ein wichtiger Faktor für die Weinproduktion in Südtirol?
Genossenschaften
32
# Italien: Regionen Nordostitalien
Wie viel Prozent der Produktion wird von Genossenschaften in Südtirol hergestellt?
2/3
33
# Italien: Regionen Nordostitalien
Was erlaubt die temperaturgesteuerte Gärung (Alto Adige)?
Erzeugung sauberer, frischer, fruchtiger und moderner Weißweine
34
# Italien: Regionen Nordostitalien
Wie kommen die Weine in Südtirol auf den Markt (Etikettbezeichnungen)?
Mit Bezeichnung „Südtirol mit Rebsortenbezeichnung“ oder „Südtirol samt Lagenbezeichnung“
35
# Italien: Regionen Nordostitalien
Nenne ein Beispiel für eine Bezeichnung mit Rebsortenbezeichnung in Alto Adige.
Südtirol Weißburgunder
36
# Italien: Regionen Nordostitalien
Nenne ein Beispiel für eine Bezeichnung mit Lagenbezeichnung in Alto Adige.
Südtirol St. Magdalener
37
# Italien: Regionen Nordostitalien
Nenne ein Beispiel für eine Kombination aus Lagen- und Rebsortenbezeichnung in Südtirol.
Südtirol Eisacktaler Kerner
38
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Welcher Teil von Trentino‑Südtirol ist das Trentino und um welche Stadt liegt es?
Der südliche, italienischsprachige Teil (Welsch‑Tirol) rund um die Stadt Trient.
39
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Rebfläche?
Etwa 10 000 ha.
40
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Wie hoch ist die durchschnittliche jährliche Weinproduktion?
Rund 990 000 hl.
41
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Wie verteilt sich die Produktion auf Weiß‑ und Rotwein (in Prozent)?
Ca. 60 % Weißwein, 40 % Rotwein.
42
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Wie hoch ist der Anteil an DOP‑Weinen an der Gesamtproduktion?
Etwa 70 %.
43
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Nenne die drei Klimazonen der Region und je ein Beispielgebiet.
* mediterran (Valle dei Laghi)
* subkontinental (Vallagarina & Etschtal/Val d’Adige)
* alpines Klima (Val di Cembra).
44
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Welcher tägliche Wind vom Gardasee verhindert Fäulnis an den Trauben?
Die Südwind‑Brise „Ora“.
45
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Welche Böden prägen die Region?
Dolomit‑ und Kalkgestein mit Gletscher‑ bzw. Schwemmlandablagerungen (Moränen); karg und durchlässig.
46
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Welche Weißweinsorte hat die größte Rebfläche und wie groß ist sie?
Chardonnay (2 900 ha)
47
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Nenne zwei weitere wichtige Weißweinsorten mit jeweils grober Rebfläche.
Pinot Grigio (~ 2 550 ha)
Müller‑Thurgau (~ 900 ha).
48
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Welche autochthone Weißweinsorte ist typisch für die Region?
Nosiola.
49
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Welche zwei Cabernets (mit Fläche) sind wichtig?
Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc zusammen rund 320 ha.
50
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Welche internationale rote Sorte umfasst ca. 610 ha Rebfläche?
Merlot.
51
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Welches traditionelle Erziehungssystem dominiert insbesondere bei autochthonen Sorten?
Die Trentiner Doppelpergel.
52
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Wie hat sich die Erziehung internationaler Sorten in jüngster Zeit verändert?
Umstellung auf moderne Drahtrahmenerziehung.
53
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Wie ist die Produktionsstruktur hinsichtlich Genossenschaften und Händlern?
15 Genossenschaften dominieren; dazu 14 teils sehr große Händler.
54
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Nenne zwei breite regionale DOCs sowie einen bekannten Schaumwein‑DOC.
Trentino DOC
Trentino Superiore DOC
Schaumwein: Trento DOC.
55
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Trentino
Trentino: Welcher DOC produziert sehr große Mengen einfacher Pinot Grigio‑Weine?
Trentino DOC.
56
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Wo liegt Friaul‑Julisch Venetien geographisch?
Im Nordosten Italiens an der Grenze zu Österreich und Slowenien.
57
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Wie groß ist die Rebfläche der Region?
Rund 24 000 ha.
58
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Wie hoch ist die durchschnittliche Jahresproduktion?
Etwa 1,7 Millionen Hektoliter.
59
Friuli: Wie verteilt sich die Produktion pro Farbe?
Ca. 60 % Weißwein und 40 % Rotwein.
60
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Welcher Anteil der Produktion ist DOP‑klassifiziert?
Etwa 58 %.
61
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Wie viele DOCGs und DOCs gibt es?
4 DOCG und 12 DOC.
62
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Was prägt das Klima der Region besonders?
* viel Sonne
* Ø 15 °C
* ständige Luftzirkulation zwischen Alpen & Adria
* mildere Bedingungen Richtung Küste.
63
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Wie wirken sich die Nordhang‑Tag/Nacht‑Schwankungen auf die Weine aus?
Sie fördern Fruchtigkeit und eine lebendige Säurestruktur.
64
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Wie hoch kann der Jahresniederschlag werden und wann fällt er am meisten?
Bis 3 000 mm, v. a. im Frühjahr und Herbst.
65
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Welche Böden dominieren im Norden der Region?
Kalkreiche Flysch/Ponca‑Mergel sowie sandige, kiesige und geröllreiche Ebenen.
66
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Welche Bodenart prägt den Karst (Carso) bei Triest?
Korrodierter, kalkhaltiger Karst‑Kalkstein.
67
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Nenne vier wichtige Weißweinrebsorten der Region.
Friulano
Pinot Grigio
Ribolla Gialla
Chardonnay (u. a.).
68
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Friulano – nenne ein ehemaliges Synonym und eine Charakteristik.
Früher Tokai Friulano
dezentes Aroma
moderate Säure
anfällig für Peronospora.
69
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Ribolla Gialla – in welchen friulanischen Zonen gedeiht sie besonders gut und welche Stilistik ist modern?
Rosazzo (Colli Orientali) & Oslavia (Collio); häufig als Orange/Natural Wine mit gelbfruchtigem Charakter und fester Struktur.
70
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Verduzzo – welche süße DOCG basiert auf dieser Sorte?
Ramandolo DOCG.
71
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Picolit – warum ist der Ertrag gering und wie wird der Wein häufig ausgebaut?
Coulure (Verrieseln) → wenige Beeren; oftmals spät gelesen, getrocknet & in Barrique gereift (süß).
72
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Nenne drei wichtige rote Rebsorten der Region.
Merlot
Refosco del Peduncolo Rosso
Schioppettino (u. a.).
73
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Welche Charakteristika hat Refosco del Peduncolo Rosso?
* Dunkle Farbe
* Sauerkirsche/Waldbeere
* kräftige Säure & Tannin
* leicht bitteres Finish.
74
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Welche historische Person trieb im 19. Jh. nach der Reblaus die Einführung internationaler Sorten voran?
Graf Latour.
75
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Welche Erziehungssysteme sind am häufigsten, und welches System prägt besonders das Gebiet Grave?
Guyot & Sylvoz
in Grave dominiert die Casarsa‑Erziehung.
76
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Beschreibe kurz das Casarsa‑System.
Hängender Hochkordon (~160 cm) mit 4–6‑knospigen Fruchtruten; hohe Erträge, geringer Schnittaufwand.
77
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Welche kellertechnische Innovation prägte die 1970er Jahre und wer gilt als ihr Pionier?
Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle; Pionier Mario Schiopetto.
78
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Welcher Wein‑Stil wurde durch die moderne Kellertechnik berühmt?
Frisch‑fruchtige, aromatisch präzise Weißweine.
79
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Friuli: Wie ist die typische Produktpalette eines Weinguts charakterisiert?
Große Stil‑ und Sortenvielfalt – meist mehrere weiße & rote Weine pro Betrieb.
80
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Grave del Friuli: In welchen Provinzen liegt die DOC und wie groß ist ihre Rebfläche?
Provinzen Pordenone und Udine; ca. 4 300 ha.
81
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Grave del Friuli: Warum gilt diese DOC als besonders bedeutend innerhalb Friaul?
Sie ist mengenmäßig die wichtigste Appellation der Region.
82
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Grave del Friuli: Beschreibe den typischen Stil der Rotweine und nenne zwei Rebsorten.
Leichte, fruchtige Rotweine; häufig aus Bordeaux‑Sorten (Merlot, Cabernet) sowie Refosco oder Pinot Nero.
83
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Grave del Friuli: Welche Rebsorten dominieren die Weißweine?
* Pinot Grigio
* Sauvignon Blanc
* Chardonnay
* Friulano
* Verduzzo.
84
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Grave del Friuli: Kommen in der DOC auch Verschnittweine vor?
Ja, gelegentlich werden Rot‑ und Weißwein‑Cuvées erzeugt.
85
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Collio Goriziano: Welchen Anteil der Produktion machen Weißweine aus und wie werden sie beschrieben?
Etwa 85 %
duftend, lebhaft und aromatisch.
86
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Collio Goriziano: Welcher historische Grenzverlust nach dem Zweiten Weltkrieg beeinflusste das Gebiet?
Ein Teil fiel an die heutige slowenische Region Goriška Brda.
87
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Collio Goriziano: Welche Kellertechnik wurde von hier aus wegweisend für ganz Italien?
Kühl‑, temperaturgesteuerte Vergärung für frische Weißweine (z. B. Pinot Grigio, Sauvignon Blanc).
88
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Collio Goriziano: Nenne drei Hauptweißweinsorten des Gebiets.
* Friulano
* Ribolla Gialla
* Sauvignon Blanc
* (auch Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio etc.).
89
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Collio Goriziano: Was ist Collio Bianco und welcher Winzer machte ihn berühmt?
Ein Verschnitt aus bis zu 12 Sorten; bekannt gemacht von Edi Keber.
90
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Collio Goriziano: Wie lassen sich die Rotweine des Gebiets charakterisieren?
Leichtfüßige, süffige Rotweine (z. B. Merlot) mit Ähnlichkeit zu Loire‑Rotweinen.
91
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Colli Orientali: Wie groß ist die Rebfläche und wo liegt das Gebiet?
Rund 2 000 ha in den östlichen Hügeln der Region Friaul.
92
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Colli Orientali: Welche Bodenarten dominieren?
Kalkreicher Mergel (Ponca) im Wechsel mit Sandstein.
93
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Colli Orientali: Welche Stil‑ und Ausbauänderungen prägten das Gebiet seit den 1980er‑Jahren?
Kühl vergorene Weißweine & Barrique‑Ausbau für Weiß‑ und Rotweine.
94
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Colli Orientali: Warum wurden viele Weine früher als Vino da Tavola vermarktet?
Sie entsprachen nicht den DOC‑Vorschriften (Rebsorten, Stile).
95
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Colli Orientali: Nenne zwei süße Weintypen der Zone und ihre Rebsorten.
Picolit (süß) und Ramandolo DOCG aus Verduzzo Friulano (süß).
96
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Friaul Julisch Venetien
Colli Orientali: Liste zwei autochthone rote Sorten, aus denen hier interessante Weine entstehen.
Schioppettino und Pignolo (auch Tazzelenghe, Refosco).
97
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Wie groß ist die Rebfläche der Region?
ca. 92 000 ha
(größte Weinbauregion Italiens).
98
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Durchschnittliche Jahresproduktion (in hl)?
Etwa 9,4 Millionen hl.
99
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Produktionsanteil Weiß vs. Rot (in %)?
53 % Weißwein
47 % Rotwein
100
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: DOP-Anteil der Gesamtproduktion?
Über 50 %.
101
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Anzahl der DOCs und DOCGs?
29 DOCs und 14 DOCGs.
102
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Welcher Prozentsatz der Produktion wird exportiert?
Rund 75 %.
103
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Zwei Haupttreiber des kommerziellen Erfolgs?
Pinot Grigio
Prosecco (Glera)
104
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Beschreibe kurz die geographische Ausdehnung.
Von Dolomitenausläufern über Gardasee bis zum Piave nördlich von Venedig.
105
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Klima im Landesinneren vs. Gardasee?
Kontinental (heiß, kalte nebelige Winter) im Landesinneren vs. mildes Mikroklima am Gardasee.
106
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Bodentypen in Ebenen & Hügeln?
Ebenen: Schwemmlandschotter
Hügel: vulkanisches Gestein & Kalkstein
Gardasee: Moränenschotter.
107
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Vier wichtige Weißweinsorten nennen.
* Garganega
* Glera
* Pinot Grigio
* Chardonnay (u. a.).
108
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Bianchetta Trevigiana: Hauptmerkmal des Weins?
* Einfache Weißweine mit leichter Bitterkeit
* häufig im Verschnitt.
109
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Glera: Warum ersetzte der Name 2009 ‚Prosecco‘ als Rebsortenbezeichnung?
Prosecco wurde rechtlich zur Herkunftsbezeichnung erklärt; Glera ist der alte Sortenname.
110
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Vier wichtige Rotsorten nennen.
Corvina Veronese
Rondinella
Merlot
Cabernet Sauvignon
Raboso (u. a.).
111
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Corvina Veronese: Für welche Weintypen ist sie zentral?
Valpolicella
Bardolino
Amarone-Blends
Sauerkirschen-Aroma.
112
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Raboso Piave: Stilistische Merkmale?
Hohe Säure, strenges Tannin, relativ wenig Alkohol.
113
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Übliche DOC-Erträge (hl/ha)?
Bis zu 95 hl/ha (sehr hoch).
114
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto
Venetien: Welche Hanglagen bringen die hochwertigsten Weine hervor?
Südexponierte Hänge östlich des Gardasees, vom Alpenkamm geschützt.
115
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Valpolicella
Valpolicella: Wo liegen die Weinberge geografisch und wie groß ist die Rebfläche?
Nordöstlich von Verona in Ost‑West‑Ausrichtung auf Kalk- und Basaltböden; etwa 7 300 ha.
116
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Valpolicella
Valpolicella: Hauptrebsorte und ihr zulässiger Anteil im Blend?
Corvina Veronese
45–95 %.
117
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Valpolicella
Valpolicella: Welche zwei weiteren Sorten werden häufig beigemischt und in welchen Anteilen?
Corvinone und Rondinella (5–30 %)
andere Zulassungen bis 25 %.
118
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Valpolicella
Valpolicella: Wie unterscheidet sich der einfache Stil von Valpolicella vom Classico‑Gebiet?
Einfacher Valpolicella: leicht, fruchtig, sauerkirschig (Beaujolais‑ähnlich) aus Talsohlen
Classico (Hügellagen bis 400 m): mehr Komplexität & Struktur.
119
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Valpolicella
Valpolicella: Welche Unterzone neben Classico wird separat ausgewiesen?
Valpantena.
120
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Amarone della Valpolicella
Amarone della Valpolicella: Welche Rebsorten und welches Verfahren prägen diesen Wein?
Gleiche Sorten wie Valpolicella; Trauben 100–120 Tage auf Gestellen getrocknet (Appassimento).
121
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Amarone della Valpolicella
Amarone della Valpolicella: Mindestalkohol- und Trockenextraktwerte?
Mindestens 14 % vol. Alkohol
bis zu 28 g/l Trockenextrakt
122
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Amarone della Valpolicella
Amarone della Valpolicella: Ab wann darf mit der Verarbeitung getrockneter Trauben begonnen werden?
Nicht vor dem 1. Dezember des Erntejahres.
123
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Amarone della Valpolicella
Amarone della Valpolicella: Typische Aromatik?
* Schokolade
* dunkler Rum
* Leder
* Gewürznelken.
124
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Amarone della Valpolicella
Recioto della Valpolicella: Wie unterscheidet sich die Herstellung vom Amarone?
Gleiche getrocknete Trauben, aber Gärung wird gestoppt → süßer Stil (90–180 g/l Restzucker) bei ≥ 12 % vol.
125
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Amarone della Valpolicella
Ripasso della Valpolicella: Welcher zusätzliche Schritt verleiht dem Wein mehr Tiefe?
Durchgegorener Valpolicella wird nochmal über die ungepressten Trester von Amarone/Recioto vergoren (zweite Gärung).
126
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Ripasso della Valpolicella
Ripasso della Valpolicella: Resultierende Stilmerkmale?
Tiefere Farbe, mehr Tannin & Körper, komplexere Aromen, besseres Reifepotenzial.
127
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Bardolino DOC
Bardolino: Wo liegt die DOC und welche Bodentypen dominieren?
Südostufer des Gardasees; sandig‑kiesige Böden mit Lehmanteil.
128
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Bardolino DOC
Bardolino: Haupthauptrebsorten und typischer Stil?
Corvina (35–80 %), Rondinella, Molinara; leichter, süffiger Rotwein.
129
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Bardolino
Bardolino Superiore DOCG: Welche Maßnahmen heben Qualität?
Mind. 1 Jahr Reife, geringerer Ertrag (9 t/ha) → dichter & komplexer.
130
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Bardolino DOC
Bardolino Chiaretto: Was ist das Besondere an diesem Wein?
Dunkler Rosé (Chiaretto) – einer der besten Rosés Italiens.
131
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Soave
Soave: Hauptrebsorte und Mindestanteil im Blend?
Garganega, mindestens 70 %.
132
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Soave
Soave: Wie unterscheiden sich Classico- und Superiore‑Weine von Basissoave hinsichtlich Ertrag & Lage?
Classico & Superiore stammen aus Hügellagen (vulkanisch), niedrigere Erträge (10 t/ha) → mineralischer, konzentrierter.
133
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Soave
Soave: Welche süße Spezialität gibt es und aus welchen Trauben wird sie hergestellt?
Recioto di Soave DOCG, aus getrockneten Garganega‑Trauben (≥ 70 %).
134
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Colli Berici
Colli Berici: Wichtigste Rebsorten für Bianco und Rosso?
Bianco ≥ 50 % Garganega; Rosso ≥ 50 % Merlot.
135
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Colli Euganei
Colli Euganei: Welche Sortenanteile muss Colli Euganei Bianco aufweisen?
Mind. 30 % Garganega plus 30 % Tai (Friulano) & Sauvignon Blanc.
136
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Bianco di Custoza
Bianco di Custoza: Lage und Stilbeschreibung?
Kalksteinhügel SW des Gardasees (1 200 ha); blasser, neutraler Weißwein aus Mischsatz (Trebbiano, Garganega, Tai etc.).
137
# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Piave DOC
Piave: Wichtigste Rebsorte der DOC und Fläche?
Merlot, ca. 4 300 ha.
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# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Piave Malanotte DOCG
Piave Malanotte DOCG: Welche Rebsorte dominiert und was ist speziell an der Produktion?
Raboso Piave (70 %) + Raboso Veronese; 15–30 % der Beeren werden getrocknet → komplexerer Wein.
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# Italien: Regionen | Nordostitalien | Veneto | Veneto
Veneto IGP: Welcher Stil wird hier kommerziell bedeutend produziert?
Leichte, fruchtige Merlot‑Weine; auch Experimente mit lokalen Sorten in nicht‑traditionellen Stilen.
