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Weinakademiker Diploma (Modul 3) > Italien: Rebsorten rot > Flashcards

Italien: Rebsorten rot Flashcards

(84 cards)

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1
Q

Italien: Rebsorten Rot

Sangiovese? Farbe/Wo?

A

Der klassische Rotwein aus Mittelitalien

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Q

Italien: Rebsorten Rot

Anbaufläche von Sangiovese in IT?

A

Rund 55.000 ha

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3
Q

Italien: Rebsorten Rot

Nenne die zwei Biotypen von Sangiovese.

A
  • Sangiovese Grosso
  • Sangiovese Piccolo
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4
Q

Italien: Rebsorten Rot

Welche Weine gehören zum Biotyp Sangiovese Grosso?

A
  • Brunello di Montalcino
  • Prugnolo Gentile (Vino Nobile die Montepulciano)
  • Sangiovese di Lamole
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5
Q

Italien: Rebsorten Rot

In welcher Region ist Sangiovese die Hauptrebsorte?

A

Toskana

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6
Q

Italien: Rebsorten Rot

Was ist die einzig zugelassene Rebsorte in Brunello di Montalcino?

A

Sangiovese

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7
Q

Italien: Rebsorten Rot

Welche Weine enthalten Sangiovese als Hauptbestandteil?

A
  • Chianti
  • Vino Nobile di Montepulciano (70%)
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8
Q

Italien: Rebsorten Rot

In welchen anderen Regionen wird Sangiovese als Verschnittpartner angebaut?

A
  • Umbrien
  • Marken
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9
Q

Italien: Rebsorten Rot

Sangiovese findet sich auch in welchen speziellen Weinen?

A

Super-Tuscans

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10
Q

Italien: Rebsorten Rot

Wann wurde Sangiovese erstmals erwähnt?

A

1590

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11
Q

Italien: Rebsorten Rot

Ab wann gibt es maßgebliche Aufzeichnungen über den Anbau von Sangiovese in der Toskana?

A

1700

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12
Q

Italien: Rebsorten Rot

Eigenschaften Sangiovese?

A
  • hohe Säure
  • rauhe Tannine
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13
Q

Italien: Rebsorten Rot

Wie hat der moderne Ausbau im kleinen Holzfass den Sangiovese beeinflusst?

A
  • die Weine wurden dadurch weicher
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14
Q

Italien: Rebsorten Rot

Welche Farbe hat Sangiovese typischerweise?

A
  • hellere Farbe
  • orange Noten in jungen Jahren

Diese Farbnuancen sind charakteristisch für den Wein.

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15
Q

Italien: Rebsorten Rot

Auf welchem Bodentyp gedeiht Sangiovese am besten?

A

Kalksteinböden

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16
Q

Italien: Rebsorten Rot

Wie reift Sangiovese im Vergleich zu anderen Rebsorten?

A

spätreifend

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17
Q

Italien: Rebsorten Rot

Fill in the blank: Sangiovese ist sehr _______ und gedeiht am besten auf Kalksteinböden.

A

anpassungsfähig

Diese Eigenschaft macht die Rebsorte vielseitig.

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18
Q

Italien: Rebsorten Rot

Wann wurde ein Wein namens „Nibiol“ bereits urkundlich erwähnt und von wo stammt der Name?

A

1266

Der Name könnte vom Nebel während der Lesezeit im Oktober stammen.

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19
Q

Italien: Rebsorten Rot

Was bedeutet der Name Nebbiolo?

A
  • Nebel während der lese
  • weiße Schicht auf der Beerenschale (pruina)

Diese Schicht ist eine charakteristische Eigenschaft der Trauben.

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20
Q

Italien: Rebsorten Rot

Rebfläche Nebbiolo (vorwiegend Piemont)?

A

Rund 4.500 ha

Hauptsächlich in Barolo, Barbaresco und Roero.

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21
Q

Italien: Rebsorten Rot

In welchen Regionen wird Nebbiolo hauptsächlich angebaut?

A
  • Barolo
  • Barbaresco
  • Roero
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22
Q

Italien: Rebsorten Rot

Blütezeit Nebbiolo?

A

Sehr früh

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23
Q

Italien: Rebsorten Rot

Reifezeit Nebbiolo?

A

Spätreifend

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24
Q

Italien: Rebsorten Rot

Welche Ausrichtung der Hänge ist für Nebbiolo am besten?

A

Süd- bis südwestlich

Diese Ausrichtung hilft, die besten Qualitäten zu erzielen.

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25
# Italien: Rebsorten Rot Welchen Bodentyp benötigt Nebbiolo für optimale Qualität?
Kalkmergel ## Footnote Besonders in den Gebieten nördlich und südlich von Alba am rechten Ufer des Tanaro.
26
# Italien: Rebsorten Rot Was komplementiert das eigenständige Aromenprofil von Nebbiolo?
* straffe Säure * kräftige Tannine ## Footnote Dies sind charakteristische Merkmale des Weins.
27
# Italien: Rebsorten Rot Wie wird Nebbiolo in der Lombardei genannt?
Chiavennasca ## Footnote In Valtellina wird diese Bezeichnung verwendet.
28
# Italien: Rebsorten Rot Wie viel Rebfläche wird Nebbiolo in Valtellina angebaut?
Rund 800 ha ## Footnote Dies zeigt die Verbreitung der Sorte außerhalb des Hauptanbaugebiets.
29
# Italien: Rebsorten Rot Wuchskräftigkeit Rebsorte Montepulciano?
sehr wuchskräftige Rebsorte
30
# Italien: Rebsorten Rot Auf wie viel Rebfläche wird Montepulciano angebaut?
Rund 35.000 ha
31
# Italien: Rebsorten Rot In welchen Regionen wird Montepulciano hauptsächlich angebaut?
* Abruzzen * Marken * Molise * Apulien
32
# Italien: Rebsorten Rot Mit welcher anderen Rebsorte wurde Montepulciano oft verwechselt?
Sangiovese (Vino Nobile die Montepulciano ist KEIN Montepulciano)
33
# Italien: Rebsorten Rot Reifestadium Montepulciano?
* eher früh * meist Anfang Oktober
34
# Italien: Rebsorten Rot Welche Eigenschaften haben Weine aus der Rebsorte Montepulciano?
* Tiefe Farbe * Kräftige, aber weiche Tannine * Hoher Alkoholgehalt
35
# Italien: Rebsorten Rot Was ist Barbera?
Eine sehr vielseitige und ertragreiche Rebsorte
36
# Italien: Rebsorten Rot Auf wie viel Rebfläche wird Barbera in Norditalien angebaut?
Rund 20.500 ha
37
# Italien: Rebsorten Rot Wie viel Rebfläche hatte Barbera in den 1990er Jahren?
50.000 ha
38
# Italien: Rebsorten Rot Wann reift Barbera im Vergleich zu Dolcetto und Nebbiolo?
Rund 2 Wochen später als Dolcetto, aber noch vor Nebbiolo
39
# Italien: Rebsorten Rot Was ist ein typisches Merkmal von Barbera-Trauben, selbst bei vollreifen Trauben?
straffe Säure
40
# Italien: Rebsorten Rot Auf welchem Bodentyp gedeiht Barbera am besten?
Tonböden
41
# Italien: Rebsorten Rot Wie hat der Holzfassausbau die Qualität von Barbera-Weinen beeinflusst?
deutliche Qualitätsverbesserung (Versuch der besseren Integration von Säure)
42
# Italien: Rebsorten Rot Was sind wichtige Faktoren für die Produktion von guten Barbera-Weinen?
* niedrige Erträge * späte Lese
43
# Italien: Rebsorten Rot Nenne typische Eigenschaften von Barbera-Weinen
* Tiefe Farbe * Wenig Tannin * Hohe Säure * Ausgeprägte Sauerkirscharomatik
44
# Italien: Rebsorten Rot Wo kommt der beste Barbera her?
Barbera d’Asti DOCG mit den Unterzonen Tinella, Colli Astiani und der neuen Nizza DOCG In Barbera d'Alba steht auf den besten Lagen meist Nebbiolo.
45
# Italien: Rebsorten Rot Was ist Negroamaro?
Eine sehr dunkelschalige Rebsorte aus dem Süden Italiens
46
# Italien: Rebsorten Rot Wie viele Hektar Rebfläche hat Negroamaro heute?
Rund 11.500 ha
47
# Italien: Rebsorten Rot Wie wird Negroamaro meist ausgebaut?
Meist reinsortig
48
# Italien: Rebsorten Rot Wie sind die Eigenschaften der Rotweine aus Negroamaro?
* Kräftig * Hoch im Alkohol * Wuchtige, aber weiche Tannine
49
# Italien: Rebsorten Rot Synonym Calabrese?
Nero d’Avola
50
# Italien: Rebsorten Rot Wie viele Hektar Rebfläche hat Calabrese?
Rund 16.500 ha
51
# Italien: Rebsorten Rot Wo wird Calabrese hauptsächlich angebaut?
Vor allem auf Sizilien
52
# Italien: Rebsorten Rot In welchen Regionen wird Calabrese in Sizilien nicht angebaut?
Am Ätna
53
# Italien: Rebsorten Rot Welche Bedingungen benötigt Calabrese für den Anbau?
* Sehr warme Lagen * Niedrige Erziehungssysteme
54
# Italien: Rebsorten Rot Welche Art von Weinen produziert Calabrese?
Kraftvolle Weine mit einer dunklen, leichten Kirschsüße
55
# Italien: Rebsorten Rot Wie wird Calabrese heute überwiegend ausgebaut?
Vorwiegend reinsortig
56
# Italien: Rebsorten Rot Mit welchen Rebsorten wurde Calabrese früher gerne verschnitten?
* Nerello Mascalese * Frappato
57
# Italien: Rebsorten Rot Wann kam die internationale Rebsorte Cabernet Sauvignon nach Italien?
Wahrscheinlich 1820 ## Footnote Diese Rebsorte wurde über das Piemont eingeführt.
58
# Italien: Rebsorten Rot Wie groß ist die Rebfläche von Cabernet Sauvignon in Italien?
Rund 14.000 ha ## Footnote Vorwiegend in der Toskana und auf Sizilien.
59
# Italien: Rebsorten Rot Mit welchem anderen Wein ist Primitivo eng verwandt?
Zinfandel ## Footnote Zinfandel ist in Kalifornien beheimatet.
60
# Italien: Rebsorten Rot Wie groß ist die Rebfläche von Primitivo in Italien?
Etwas mehr als 12.000 ha ## Footnote Hauptsächlich in Apulien.
61
# Italien: Rebsorten Rot Welche sind die wichtigsten Anbaugebiete für Primitivo?
Heißes Ebenen von Maduria, Gioia di Colle, Brindisi ## Footnote Maduria liegt in der Provinz Taranto.
62
# Italien: Rebsorten Rot Erziehungsform Primitivo?
In Buschform ## Footnote Diese Erziehungsmethode ist in der Region üblich.
63
# Italien: Rebsorten Rot Welchen Einfluss hatte die Verbindung von Primitivo zu Zinfandel auf die Preise?
Bessere Preise ## Footnote Auch im unteren Qualitätssegment.
64
# Italien: Rebsorten Rot Wann wurde der Name Primitivo geprägt?
Um 1799 ## Footnote Bezeichnete die Trauben, die am frühesten reif wurden.
65
# Italien: Rebsorten Rot Was ist typisch für die Weine von Primitivo in Bezug auf den Alkoholgehalt?
Hoher Alkoholgehalt von mindestens 14 % vol ## Footnote Dies ist ein charakteristisches Merkmal.
66
# Italien: Rebsorten Rot Welche Fruchtaromen sind typisch für Primitivo-Weine?
An Marmelade erinnernde Fruchtaromen ## Footnote Diese Aromen tragen zur Einzigartigkeit der Weine bei.
67
# Italien: Rebsorten Rot Was erlebte der Primitivo als Salento IGT (IGP) seit den 1990er Jahren?
Einen Aufschwung ## Footnote Dies führte zu einer gesteigerten Beliebtheit.
68
# Italien: Rebsorten Rot Was ist Aglianico?
Eine sehr dunkelschalige und kleinbeerige Rebsorte von sehr hoher Qualität.
69
# Italien: Rebsorten Rot In welchen Provinzen Italiens wird Aglianico angebaut?
Avellino, Benevento in Kampanien und Potenza in der Basilikata.
70
# Italien: Rebsorten Rot Wie groß ist die Rebfläche, auf der Aglianico angebaut wird?
Knapp 10.000 ha.
71
# Italien: Rebsorten Rot Wann erfolgt oft die Lese von Aglianico?
Oft im November.
72
# Italien: Rebsorten Rot Auf welchem Bodentyp gedeiht Aglianico am besten?
Vulkanischen Böden.
73
# Italien: Rebsorten Rot Welche Aromen haben Weine aus Aglianico?
Aromen von Schokolade und Pflaumen.
74
# Italien: Rebsorten Rot Wie ist die Säure und die Tannine in Aglianico-Weinen?
Hohe Säure und feinkörnige Tannine.
75
# Italien: Rebsorten Rot Was ist Dolcetto?
Eine frühreifende, dunkelschalige Rebsorte mit geringer Säure.
76
# Italien: Rebsorten Rot Wie viel früher reift Dolcetto im Vergleich zu Nebbiolo?
Rund 4 Wochen.
77
# Italien: Rebsorten Rot In welcher Region wächst Dolcetto?
Im Basso-Piemonte.
78
# Italien: Rebsorten Rot Wie werden die Weine aus Dolcetto beschrieben?
Sehr rund, weich und fruchtig.
79
# Italien: Rebsorten Rot Wann sollten die Weine aus Dolcetto konsumiert werden?
In den ersten Jahren nach der Markteinführung.
80
# Italien: Rebsorten Rot Wo wird Dolcetto oft angebaut?
In Lagen, wo keine andere Rebsorte, insbesondere Nebbiolo, reif werden kann.
81
# Italien: Rebsorten Rot Welche Region gilt als Heimat von Dolcetto?
Monferrato.
82
# Italien: Rebsorten Rot Warum ist Dolcetto im Export erfolgreich, besonders nach Amerika?
Eine Kombination aus Vermittlung des Lebensgefühls und der italienischen Küche.
83
# Italien: Rebsorten Rot Fülle die Lücke aus: Aglianico erbringt Weine von _______ Farbe.
tiefdunkler
84
# Italien: Rebsorten Rot Fülle die Lücke aus: Dolcetto hat einen guten _______ Gehalt.
Tanningehalt

Weinakademiker Diploma (Modul 3) (50 decks)

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