Val de Loire Flashcards
Apprenez la géographie, les cépages, le climat, les sols, les styles de vin et les producteurs de la Vallée de la Loire. (58 cards)
Quel est le plus long fleuve de France ? Dans quelle direction s’écoule-t-il ?
La Loire
Elle s’écoule d’est en ouest, se déversant dans l’océan Atlantique.
D’ouest en est, quelles sont les 4 grandes régions de la vallée de la Loire ?
- Le Pays Nantais
- L’Anjou-Saumur
- La Touraine
- Le Centre
Quel est l’IGP dans la Loire qui couvre toute la région ?
Val de Loire
La production de Crémant de Loire se fait principalement dans quelle sous-région de la vallée de la Loire ? Quel cépage est traditionnellement utilisé ?
Sous-région : Saumur
Cépage : Chenin blanc
Le saviez-vous ? Le Crémant de Loire est élaboré selon la méthode traditionnelle.
Comment les climats du Pays Nantais et du Centre diffèrent-ils ?
Pays Nantais : Océanique
Centre : Continental
Quelle région du Val de Loire les collines des Mauges protègent-elles ?
L’Anjou
Quelle région du Val de Loire a des poches de sols caillouteux et est chaude et sèche, malgré sa proximité avec l’océan Atlantique ?
L’Anjou
Quelle région du Val de Loire, malgré son éloignement, a un climat plus frais et plus humide que l’Anjou ?
La Touraine
Quels sont 2 menaces climatiques courantes dans le Val de Loire ?
- Le niveau élevé des précipitations, ce qui augmente les maladies crytpogamiques
- Les gelées printanières
Quels sont les avantages que les vignobles orientés au sud tirent de leur exposition face à la Loire ?
Le fleuve va réfléchir la lumière et la chaleur vers les vignobles.
Les vignobles du Val de Loire avec les positions les plus avantageuses sont :
- Orientés au sud (pour maximiser l’exposition au soleil)
- En milieu de coteaux (pour un meilleur drainage)
- Face au fleuve (lumière et chaleur sont maximisées)
Quelles sont les 4 cépages prédominants du Val de Loire et leurs zones de production ?
- Melon de Bourgogne/Melon blanc : Pays Nantais
- Chenin blanc : Anjou + Touraine
- Cabernet franc : Anjou + Touraine
- Sauvignon : Centre + Touraine
Nommez quelques cépages noirs cultivés dans le Val de Loire.
- Cabernet franc
- Gamay
- Pinot noir
- Grolleau
Quelles sont les 4 appellations les plus importantes du Val de Loire qui cultivent le sauvignon ?
- Sancerre
- Pouilly-Fumé
- Menetou-Salon
- Touraine
Quelles sont les différences ou similitudes entre Muscadet et Melon de Bourgogne/Melon blanc ?
Muscadet est une AOP qui ne produit que des vins blancs secs.
Melon de Bourgogne/Melon blanc est le cépage utilisé dans le Muscadet.
Le cépage Melon de Bourgogne peut également être appelé ‘Muscadet’, tout comme l’AOP.
Au sein de l’appelation Muscadet, quel est le niveau d’alcool de la plupart des vins ?
~12% vol
Tous les vins des appellations de Muscadet ont un niveau d’alcool :
a. Faible
b. Moyen
c. Fort
Moyen
Tous les vins des appellations de Muscadet sont :
a. Sec
b. Demi-sec
c. Doux
Sec
Quel est l’autre nom du melon de Bourgogne ?
Melon blanc
Que signifie « sur lie » sur une bouteille de muscadet (sèvre-et-maine) sur lie ?
- Doit être élevé sur ses lies jusqu’au printemps de l’année suivant la récolte
- Les lies confèrent une texture plus riche au vin
Complétez la phrase :
Le Pays Nantais produit principalement un vin ___(1)___ à partir du cépage ___(2)___ .
- Vin : blanc très sec
- Cépage : melon blanc
L’appellation Rosé de Loire produit des vins :
- secs, demi-secs ou doux ?
- fabriqués à partir de quels cépages ?
- principalement produits dans quelle sous-région ?
- Toujours secs
- Une gamme de cépages incluant cabernet sauvignon et/ou cabernet franc
- L’Anjou-Saumur
Quel est le cépage prédominant dans l’appellation Rosé d’Anjou ?
Le grolleau
Il est généralement assemblé avec des cépages locaux comme le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le côt, le gamay et le pineau d’aunis.
Quel style de vin est produit dans l’AOP Cabernet d’Anjou ?
Des vins rosés demi-secs à moelleux élaborés à partir d’un assemblage de cabernet franc + cabernet sauvignon.
Le saviez-vous ? Ils doivent avoir un minimum de 10 g/L de sucre résiduel.