Alimentation et besoins nutritionnels du nourrisson et de l'enfant Flashcards Preview

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Flashcards in Alimentation et besoins nutritionnels du nourrisson et de l'enfant Deck (38):
1

Quelle est la différence entre besoins nutritionnels et apports nutritionnels conseillés?

On distingue:
- les besoins nutritionnels = notion individuelle, objectif médical
- les apports nutritionnels conseillés = concerne une population, démarche de santé publique. Les apports nutritionnels conseillés sont destinés à couvrir les besoins de 97,5 % d’une population donnée.

2

Quels sont les besoins énergétiques de 0 à 12 mois?

120 kcal/kg/j

3

Quels sont les besoins énergétiques de 12 à 24 mois?

100 kcal/kg/j

4

Quels sont les besoins énergétiques après 24 mois?

13 kcal/cm de tour de taille

5

Combien de kcal pour 100 ml de lait?

70 kcal

6

Quels sont les ANC en protéines?

0-12 mois: 2g/kg/j
> 12 mois: 1 g/kg/j

7

Quelles sont les manifestations d'une carence en acides gras essentiels?

Pour rappel: les acides gras essentiels sont l'acide linoléique et l'acide a-linoléique.

Manifestations:
- retard de croissance staturo-pondérale
- infections à répétition
- perturbations du développement psycho-moteur
- anomalies cutanéo-phanériennes

8

Quels sont les apports recommandés en acides gras essentiels?

acide linoléique: 2 à 5 % de l'apport énergétique total

acide a-linoléique: 0,4 à 1 %

9

Quels sont les besoins et les apports en fer nécessaires?

Apports: 6 à 10 mg/j
Besoins: 1 à 2 mg/j (absorption dig de 10 à 15%)

NB : aucune supplémentation nécessaire jusqu'à 6 mois.

10

Quels sont les besoins en calcium?

500 mg/j

11

Quelle est la supplémentation nécessaire en vitamine D?

Jusqu'à 18 mois:
- 600-800 UI/j si préparation lactée
- 1000-1200 UI/j si allaitement exclusif ou FDR

De 18 mois à 5 ans: 2 doses de 100 000 UI par an en novembre et en février

12

Que doit recevoir comme supplémentation un enfant nourri au sein exclusivement?

1000-1200 UI/j de vitamine D et 2 mg/semaine de vitamine K tant que l’allaitement est exclusif

13

Quels types de laits sont commercialisés?

- préparations pour nourrissons ("laits premier âge") jusqu'à 4-6 mois

- préparations de suite ("laits 2ème âge") jusqu'à 1 an

14

Quelle est la quantité de lait nécessaire quotidiennement?

500 à 600 ml

15

Quel est l'intérêt des laits fermentés ou acidifiés?

pour les bébés qui ont des coliques

16

Quelles est la prise de poids quotidienne normale avant 3 mois ?

25g/j

17

Quelle est la prise de poids quotidienne normale de 3 à 6 mois ?

20g/j

18

Quelle est la prise de poids quotidienne normale de 6 à 9 mois ?

15g/j

19

Quelle est la prise de poids normale de 9 à 12 mois ?

10g/j

20

Quelle est la prise de poids annuelle normale entre 1 et 2 ans ?

3kg/an

21

Quel est le repere de poids à 1 an ?

3xPN (soit environ 10kg)

22

Quel est le repere de taille à un an ?

75cm

23

Quel est le repere de PC à 1 an ?

PCN + 12cm

24

Quel est le repere de taille à 4 ans ?

TNx2 (soit environ 1m)

25

Quel est le repere de poids à 4 ans ?

16kg

26

A quel moment la diversification doit se terminer ?

vers 1 an

27

Jusqu'a quel âge doit on supplémenter quotidiennement en vitD ?

18 mois

28

ANC kcal à 6 mois? 1 an ? Ensuite?

6 mois: 600 kcal / j
1 an: 1000 kcal / j
Ensuite on ajoute 100 kcal / j / an

29

Apports hydriques normaux à la naissance? 6 mois ? 1-2 ans ? 2-5 ans? > 5 ans?

Naissance: 150 mL/kg/j
6 mois: 120 mL/kg/j
1-2 ans: 100 mL/kg/j
2-5 ans: 80 mL/kg/j
> 5 ans: 55 mL/kg/j

30

Combien de mL de lait sont nécessaires par jour après la diversification?

500 mL/j

31

Modalités de la supplémentation en vitamine K?

2 mg à la naissance et à J3 pour tous les nnés

2 mg par semaine ensuite si allaitement exclusif

32

1 cuillère mesure pour ____ mL d'eau?

30 mL

33

Faut-il systématiquement stériliser les biberons?

NON

34

Quels sont les 3 laits infantiles standard?

- préparations pour nourrisson = alimentation exclusive de 0 à 4-6 mois
- préparations de suite = pendant la diversification jusqu'à 1 an
- laits de croissance = après la diversification de 1 à 3 ans (au moins 250 mL/j)

35

Quelle est la quantité de préparations pour nourrisson à donner?

200-250 + 1/10ème du poids
(150 mL/kg/j)

36

Dans quels cas donner un lait hypo-allergénique?

Prévention des allergies si antécédents familiaux au 1er degré d'allergie

37

Dans quels cas donner des hydrolysats poussés de protéines?

- allergie aux protéines du lait de vache
- diarrhée du nourrisson

38

Dans quels cas donner des laits sans lactose?

- si > 4 mois et diarrhée > 5-7 jours ou récidive à la réintroduction du lait habituel
- diarrhée sévère avec perte > 10% du poids