Südfrankreich Flashcards
(11 cards)
1
Q
Südfrankreich Gebiet
A
Provence
Languedoc
Roussillon
2
Q
Languedoc-Roussillon
A
60% der IGP Weine Frankreichs
grosse Menge Vin de France
- als Rebsortenwein vermarktet
- Markenweine
- auch viele sehr gute Weine
- Natural Weine
–> mehr Freiräume
3
Q
Handel
A
- viele Genossenschaften
- vergleichsweise noch günstig
- viele Investoren aus der ganzen Welt
- sehr gutes Preis-/ Leistungsverhältnis
- Spezialität: Vin Doux Naturels
- Provence: Rosé
4
Q
Wein-Stil
A
Verschnitte (meistens):
- Provence
- AOC-Weine aus Languedoc & Roussillon
IGP Weine: oft auch reinsortig
5
Q
Terroir Provence
A
- mediterran
- sehr flach an Küste, bis hin zu Hanglagen
- Mistral auch als Problem
- steinige Böden
6
Q
Terroir Languedoc
A
- mediterran, sehr heiss
- Fallwind von den Bergen bringt Kühlung
- flacher als Roussillon, Grossteil der Reben ist in der Ebene
- Anschwemmböden
- Trockenheit!
7
Q
Terroir Roussillon
A
- mediterran
- gebirgige Landschaft
- sehr böiger, starker Wind
- Böden: steinig & trocken
8
Q
RW Rebsorten
A
- Grenache Noir
- Syrah
- Carignan
- Merlot & Cabernet Sauvignon (nur IGP, für AOC nicht zugelassen)
- Cinsault v.a. Rosé
- Mourvédre
9
Q
WW Rebsorten
A
- Chardonnay & Sauvignon Blanc (nur IGP, für AOC nicht zugelassen)
- Viognier
- Picpoul
10
Q
Weinbau & Vinifizierung
Languedoc & Roussillon
A
- Buscherziehung, bei neuen Anlagen vermehrt VSP
- Bewässerung ist theoretisch erlaubt (teuer)
- neue Vinifizierungsmethoden bei intern. Rebsorten (neue Holzfässer)
Languedoc: maschinelle Bearbeitung
11
Q
Vinifizierung Provence
A
meist kurze Maischenstandzeit
