Comidas y Restaurantes Flashcards Preview

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Flashcards in Comidas y Restaurantes Deck (360):
1

pequeño

small

2

crudo

raw

3

de lata

canned

4

dulce

sweet

5

fresco

fresh

6

frío, helado

cold

7

fritada

fried

8

hirviendo, hirviente

boiling

9

liso

smooth, straight

10

maduro

mature, ripe

11

pelado/a

peeled

12

picado

minced, chopped

13

picante

spicy hot

14

relleno

stuffed

15

salado

salted

16

seco

dry

17

el aderezo para ensaladas

salad dressing

18

el adobo

pickling, seasoning, sauce

19

el azafrán español

saffron

20

el chile molido

chili powder

21

el chipotle

smoked jalapeño

22

el eneldo

dill

23

el estragón

tarragon

24

el jengibre

ginger

25

el laurel

bay leaves

26

el orégano

oregano

27

el perejil, el peregil

parsley

28

el piloncillo

brown sugar

29

el pimentón dulce

paprika

30

el polvo de curry

curry powder

31

el tomillo

thyme

32

el vinagre

vinegar

33

el azúcar

sugar

34

la albahaca

basil

35

la canela

cinnamon

36

la mejorana

marjoram

37

la menta, la yerba buena

mint

38

la miel de abeja

honey

39

la mostaza

mustard

40

la pimienta blanca

white pepper

41

la pimienta dulce

bell pepper

42

la pimienta gorda

allspice

43

la pimienta negra

black pepper

44

la salvia

sage

45

la vainilla

vanilla

46

las especies

spices, seasonings

47

las semillas de ajonjolí

sesame seeds

48

las semillas de alcaravea

caraway seeds

49

los clavos de especia

whole cloves

50

los clavos molidos

ground cloves

51

melaza, miel de sorgo

molasses

52

el algodón de azúcar

cotton candy

53

el buñuelo

fried dough with sugar

54

el churro

long, narrow fritter

55

el helado

ice cream

56

el merengue

meringue

57

el pastel, la tarta

cake

58

el postre

dessert

59

la galleta

cookie

60

la gelatina

jello, gelatin

61

el sorbete

sherbet

62

la paleta

lollipop

63

la paleta de hielo

popsicle

64

el flan

custard, tart

65

la ensalada

salad

66

la torta de huevo, el omelet

omelet

67

la torta, el sándwich

sandwich

68

las palomitas

popcorn (cooked)

69

los frijoles refritos

refried beans

70

los huevos escalfados

poached eggs

71

el atole

hot Mexican maize drink

72

el café

coffee

73

el coctel

cocktail

74

el esquimale

fruit milkshake

75

el jugo

juice

76

el licuado

blended fruit drink

77

el popote, la pajita

(drinking) straw

78

el refresco

soft drink

79

el té

tea

80

la cerveza

beer

81

la limonada

lemonade

82

la taza

cup

83

huevo pasado por agua, huevo tibio

soft-boiled egg

84

huevos estrellados

sunny side up

85

huevos estrellados volteados

eggs over easy

86

huevos rancheros

eggs with tortilla and sauce

87

huevos revueltos

scrambled eggs

88

(huevos) volteados suaves

(eggs) over easy

89

el abulón

abalone

90

el atún

tuna

91

el bacalao

cod

92

el bagre, el gato

catfish

93

el mejillón

mussel

94

el cangrejo

large crab

95

el caracol

conch

96

el chipirón, el calamar

squid

97

el filete

fillet

98

el pargo, el huachinango

red snapper

99

el mero

grouper, sea bass

100

el pargo

sea bass or snapper

101

el pescado seco

dried fish

102

el pescado

fish

103

el pulpo

octopus

104

el róbalo

snook

105

el salmón

salmon

106

el tiburón, el cazón

shark

107

la almeja

clam, mussel

108

la barracuda, la pecuda

barracuda

109

la langosta

lobster

110

la sierra

mackerel

111

la tortuga, la caguama

turtle

112

cangrejo de río

crayfish

113

las jaibas

small crabs

114

los langostinos, las gambas

prawn

115

las ostras

oysters

116

las sardinas

sardines

117

los camarones

shrimp

118

los camarones a la diabla

fried, devilled shrimp

119

los camarones en gabardinas

batter fried shrimp

120

los camarones gigantes

jumbo shrimp

121

los camarones naturales

boiled shrimp

122

los mariscos

seafood

123

el aguacate

avocado

124

el chabacano, el albaricoque

apricot

125

el coco

coconut

126

el dátil

date

127

el durazno, el melocotón

peach

128

el higo

fig

129

el limón

lime

130

el mango

mango

131

el melón

melon

132

el plátano, el banano, la banana

banana

133

el tamarindo

tamarind

134

el xoconostli, la pitahaya

cactus fruit

135

la cáscara (de naranja)

(orange) peel

136

la cereza

cherry

137

la ciruela

plum

138

la fresa

strawberry

139

la fruta

fruit

140

la fruta cristalizada

candied fruit

141

la granada

pomegranate

142

la guayaba

guava

143

el limón

lemon

144

la mandarina

tangerine

145

la manzana

apple

146

la papaya

papaya

147

la pasa

raisin

148

la pasa de Corinto

currant

149

la pera

pear

150

la piña

pineapple

151

la sandía

watermelon

152

la toronja

grapefruit

153

la uva

grape

154

el arroz

rice

155

el cereal

cereal

156

el chongo

Mexican bun

157

el maíz

corn

158

el pan

bread

159

el pan francés, el bolillo

French roll

160

el trigo

wheat

161

la avena

oatmeal

162

la harina

flour

163

la harina de maíz

corn flour

164

la harina de maíz amarilla

cornmeal

165

las galletas saladas

crackers

166

los fideos

noodles

167

los fideos, los macarrones, la pasta

macaroni

168

los granos

grains

169

el hígado

liver

170

el riñón

kidney

171

el almuerzo

lunch

172

el desayuno

breakfast

173

la cena

dinner

174

cabesitas

meat from an animal's jaw and head

175

el adobado

pickled meat

176

el bistec

beef steak

177

el bistec

steak

178

el carnero

mutton

179

el chorizo

pork sausage

180

el huevo

egg

181

el huevo duro

hard-boiled egg

182

el huevo frito

fried egg

183

el jamón

ham

184

el lomo, el filete, el solomillo

tenderloin

185

el mondongo, los callos

tripe

186

el pavo, el guajolote

turkey

187

el pollo

chicken

188

el puerco, el cerdo

pork

189

el salpicón

chopped cold meat

190

el tocino

bacon

191

el venado

venison

192

la albóndiga

meatball

193

la barbacoa

slow-cooked meat

194

la cabra, el cabrito

goat

195

la carne

meat

196

la carne de chango

cured ham

197

la carne machaca

cured, dried meat

198

la carne molida

ground meat

199

la cecina

salted, dried meat; corned beaf

200

la chuleta

chop, cutlet

201

la coneja, el conejo

rabbit

202

la costilla

rib

203

la paleta

shoulder blade

204

la pechuga

breast

205

la pechuga de pollo

chicken breast (white meat)

206

la pierna

thigh and drumstick

207

la res, la carne de res

beef

208

la ternera

veal

209

las alas

wings

210

las aves

poultry

211

las carnitas

shredded pork meat

212

las patas de puerco

pig's feet

213

los chicharrónes

pig skins

214

los sesos

brains

215

medio hecho, sonrosado, medio rojo

medium rare

216

medio, mediano

medium

217

poco hecho, rojo, algo crudo

rare

218

el queso

cheese

219

el queso crema

cream cheese

220

el requesón

cottage cheese

221

el yogur

yogurt

222

la crema ácida, la crema agria

sour cream

223

la crema, la crema dulce

cream

224

la leche

milk

225

la leche de cabra

goat´s milk

226

la mantequilla

butter

227

la margarina

margarine

228

los productos lacteos

dairy products

229

queso estilo parmesano, queso añejo

parmesan cheese

230

queso suizo

Swiss cheese

231

el marañon

cashew

232

el piñon

pine nut

233

la almendra

almond

234

la nuez

nut

235

la nuez castilla, el nogal

walnut

236

la nuez moscada

nutmeg

237

las golondrinas

candy coated nuts

238

las semillas de girasol

sunflower seeds

239

el cebo

animal food, bait

240

el comedor

dining room

241

el molde

mold

242

el pedazo

piece

243

el platillo

dish

244

el restaurante

restaurant

245

el sartén

frying pan

246

la botella

bottle

247

la cazuela

casserole dish, pot

248

la cocina

kitchen

249

la comida

food, meal

250

la comida corrida

daily special

251

la cuenta

check

252

la estufa

stove

253

la fonda

eating stall

254

la lonchería, el comedor

snack bar

255

la olla

pot

256

la parrilla

grill

257

la servilleta

napkin

258

la tapa

cover, lid

259

las rajas

slices, pieces

260

podrido

rotten

261

vegetariano

vegeterian

262

el cocinero

chef

263

Buen provecho

Enjoy your meal, Bon appetit

264

se cuece a fuego suave

cook over low heat

265

se muelen

grind them

266

se remojan

soak them

267

el caldo

broth

268

el guisado

stew

269

la sopa

soup

270

a la milanesa

breaded and fried

271

a la parrilla

grilled

272

a la veracruzana

in tomato sauce

273

ahumado

smoked

274

al carbón

charcoal grilled

275

al chipotle

with chipotle pepper

276

al lado

on the side

277

al mojo de ajo

in garlic and butter

278

asado

roasted

279

(carne) bien hecha

well-done

280

casero/a

home-made

281

con todo

with everything

282

dorado

toasted, browned

283

en brocheta

skewered

284

en su tinta

in its ink

285

en sus conchas

in their shells

286

estofado

stew

287

el ajo

garlic

288

el ajonjolí

sesame

289

el apio

celery

290

el berro

watercress

291

el betabel, la remolacha

beet

292

el brócoli

broccoli

293

el cacahuete

peanut

294

el camote

yam

295

el champiñon, el hongo

mushroom

296

el chayote

pear squash

297

el chícharo

pea

298

el chile ancho

dried poblano

299

el chile negro, chilaca

long, dark, hot pepper

300

el chile poblano

a mild pepper

301

el ejote

green bean

302

el elote

cooked ear of corn

303

el espárrago

asparagus

304

el hinojo

fennel

305

el nabo

turnip

306

el pepino

cucumber, pickle

307

el puerro, el poro

leek

308

el rábano

radish

309

el tomate

tomato

310

la aceituna, la oliva

olive

311

la alcachofa

artichoke

312

la berenjena

eggplant

313

la calabacita

zucchini

314

la calabaza

pumpkin, gourd, squash

315

la caña de azúcar

sugar cane

316

la cebolla

onion, bulb

317

la cebolla escalonia

shallot

318

la cebollana

chive

319

la col de bruselas

brussels sprouts

320

la col, el repollo

cabbage

321

la coliflor

cauliflower

322

la escarola

endive

323

la espinaca

spinach

324

la haba

broad bean

325

la hierba, la yerba

herb

326

la jícama

Mexican turnip

327

la lechuga

lettuce

328

la lenteja

lentil

329

la papa, la patata

potato

330

la verdura

vegetable

331

la zanahoria

carrot

332

las acelgas

Swiss chard

333

las cebollitas

small onions with long, green stem

334

las pepitas

(squash or melon) seeds

335

los frijoles

beans

336

los garbanzos

chick peas

337

agregar, añadir

to add

338

almorzar

to eat lunch

339

amasar

to kneed, mash

340

asar

to roast

341

asar al horno

to bake

342

calentar

to heat

343

cenar

to eat dinner

344

cocinar, cocer

to cook

345

comer

to eat

346

desayunar

to eat breakfast

347

desvainar

to shell (peas, etc.)

348

espesarse

to thicken

349

freír

to fry

350

quitarles el pellejo

to peel them

351

mezclarse

to mix, blend

352

moverse

to stir

353

preparar

to prepare

354

remojarse

to soak

355

remover, revolver

to stir

356

saber a

to taste like

357

sancochar

to parboil

358

sazonar

to season

359

tostar

to toast, to brown

360

vaciar

to pour (something)