Food and Restaurant Flashcards Preview

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Flashcards in Food and Restaurant Deck (392):
1

beef steak

el bistec

2

fig

el higo

3

cherry

la cereza

4

sugar

el/la azúcar

5

liver with onions

el hígado encebollado

6

sea bass or snapper

el pargo

7

plum

la ciruela

8

to thicken

espesarse

9

cooked ear of corn

el elote, la mazorca de máiz

10

sardines

las sardinas

11

grains

los granos

12

to toast, to brown

tostar

13

cured ham

la carne de chango

14

eggplant, aubergine

la berenjena

15

cook over low heat

se cuece a fuego suave

16

boiling

hirviendo, hirviente

17

to roast

asar

18

cream

la crema, la crema dulce

19

candied plum

el jobo

20

restaurant-basic

la lonchería, el comedor

21

smooth, straight

liso

22

fruit

la fruta

23

salted

salado

24

cocktail

el coctel (o cóctel)

25

onion, bulb

la cebolla

26

shredded pork meat

las carnitas

27

bell pepper

la pimienta dulce

28

celery

el apio

29

slow-cooked meat

la barbacoa

30

catfish

el bagre,el gato

31

pear

la pera

32

to heat

calentar

33

scrambled eggs with tortillas and chilies

los chilaquiles

34

dried fish

el pescado seco

35

mature, ripe

maduro

36

apple

la manzana

37

asparagus

el espárrago

38

fish

el pez (alive), el pescado (dish)

39

flyswatter

el matamosca

40

basil

la albahaca

41

pumpkin, gourd, squash

la calabaza

42

pig skins

los chicharrónes

43

margarine

la margarina

44

wings

las alas

45

nutmeg

la nuez moscada

46

long, narrow fritter

el churro

47

candy coated nuts

las nueces confitadas

48

breast

la pechuga

49

sunny side up

huevos estrellados

50

large crab

el cangrejo

51

steak

el bistec

52

rotten

podrido

53

mushroom

el champiñon, el hongo

54

meat

la carne

55

chicken

el pollo

56

smoked

ahumado

57

peeled

pelado/a

58

in garlic and butter

al mojo de ajo

59

salad

la ensalada

60

cotton candy

el algodón de azúcar

61

lunch

el almuerzo

62

fennel

el hinojo

63

strawberry

la fresa

64

tomato

el tomate

65

dessert

el postre

66

mutton

el carnero

67

check

la cuenta

68

casserole dish, pot

la cazuela

69

broth (soup)

el caldo de olla, el consomé

70

lettuce

la lechuga

71

white pepper

la pimienta blanca

72

juice

el jugo

73

sweet

dulce

74

beer

la cerveza

75

chopped cold meat

el salpicón

76

black corn fungus

el huitlacoche

77

to prepare

preparar

78

to stir

remover, revolver

79

cheese

el queso

80

to pour (something)

vaciar

81

goat

la cabra, el cabrito

82

egg

el huevo

83

soft drink

el refresco

84

thyme

el tomillo

85

kitchen

la cocina

86

slices, pieces

las rajas

87

to kneed, mash

amasar

88

jello, gelatin

la gelatina

89

lemon

el limón

90

buttermilk

 

el suero de la leche

91

an Oaxacan chili used in moles

el chilhuacle

92

animal food, bait

el cebo

93

spinach

la espinaca

94

vegeterian

vegetariano

95

turnip

el nabo

96

noodles

los fideos

97

watermelon

la sandía

98

to taste like

saber a

99

zucchini

la calabacita

100

to soak

remojarse

101

garlic

el ajo

102

endive

la escarola

103

roast, piece

el trozo

104

breaded and fried

a la milanesa

105

bread

el pan

106

poached eggs

los huevos escalfados

107

dairy products

los productos lácteos

108

fillet

el filete

109

cover, lid

la tapa

110

over easy (eggs)

volteados suaves

111

sesame seeds

las semillas de ajonjolí

112

meatball

la albóndiga

113

brains

los sesos

114

sour cream

la crema ácida, la crema agria

115

to cook

cocinar, cocer

116

fresh

fresco

117

venison

el venado

118

fibrous brown sugar candy

el mezcal

119

popcorn (raw)

el maíz palomero

120

radish

el rábano

121

lollipop

la paleta

122

butter

la mantequilla

123

prawn

las langostinas

124

sauce made with chocolate and chilies

el mole poblano

125

rock fish

la cabrilla

126

snook

el róbalo

127

kidney

el riñón

128

squid

el chipirón, el calamar

129

barracuda

la barracuda, la pecuda

130

meringue

el merengue

131

cucumber, pickle

el pepino, el pepinillo

132

peach

el durazno, el melocotón

133

well done

bien cocido

134

dried poblano

el chile ancho

135

carrot

la zanahoria

136

artichoke

la alcachofa

137

chili powder

el chile molido

138

to shell (peas, etc.)

desvainar

139

dill

el eneldo

140

to eat lunch

almorzar

141

bay leaves

el laurel

142

to mix, blend

mezclar

143

pot

la olla

144

French roll

el pan francés, el bolillo

145

shallot

la cebolla fescalonia

146

whole cloves

los clavos de especia

147

almond

la almendra

148

tenderloin

el lomo, el lomito

149

chive

la cebollana

150

candied fruit

la fruta cristalizada

151

seafood

los mariscos

152

food, meal

la comida

153

cornmeal, water, sugar, etc.

el atole

154

caraway seeds

las semillas de alcaravea

155

cactus fruit

el xoconostle, la pitahaya

156

herb

la hierba, la yerba

157

papaya

la papaya

158

intestines (as food)

el mondongo

159

popcorn (cooked)

las palomitas

160

napkin

la servilleta

161

on the side

al lado

162

sesame

el ajonjolí

163

cinnamon

la canela

164

sherbet

la nieve

165

beet

el betabel, la remolacha

166

stuffed fried tortilla dough

las quesadillas

167

small

chico

168

dry mustard

la mostaza molida en polvo

169

pig's feet

las patas de puerco

170

to eat dinner

cenar

171

canned

de lata

172

cured, dried meat

la carne machaca

173

banana

el plátano, el banano, la banana

174

sandwich

la torta, el sándwich

175

toasted, browned

dorado

176

oregano

el orégano

177

cereal

el cereal

178

black pepper (not common in Mexico)

la pimienta negra

179

raisin

la pasa

180

to fry

freír

181

piece

el pedazo

182

prepared mustard

la mostaza amarilla

183

sage

la salvia

184

nopal cactus

los nopales, los nopalitos

185

avocado

el aguacate

186

to eat breakfast

desayunar

187

poultry

las aves

188

salted, dried meat; corned beef

la cecina

189

coconut candy

la cocada

190

cabbage

la col, el repollo

191

pecan, walnut, nut

la nuez

192

like a squash with one large seed

el chayote

193

ice cream

el helado

194

river crabs

las jaibas

195

tamarind

el tamarindo

196

mold

el molde

197

thigh and drumstick

la pierna

198

turtle

la tortuga, la caguama

199

hard-boiled egg

el huevo duro

200

tripe

las tripas

201

paprika

el pimentón dulce

202

ground cloves

los clavos molidos

203

fried, devilled shrimp

los camarones a la diabla

204

currant

la pasa de Corinto

205

roasted

asado

206

milk

la leche

207

lemonade

la limonada

208

minced, chopped

picado

209

walnut

la nuez castilla, el nogal

210

soft-boiled egg

huevo pasado por agua, huevo tibio

211

guava

la guayaba

212

dish

el platillo

213

abalone

el abulón

214

beef

la res, la carne de res

215

home-made

casero/a

216

tuna

el atún

217

salmon

el salmón

218

stew (soup)

el guisado (sopa)

219

chop, cutlet

la chuleta

220

long, dark, hot pepper

el chile negro, chilaca

221

apricot

el chabacano

222

goat´s milk

la leche de cabra

223

fried blood

el mondongo de sangre

224

eating stall

la fonda

225

corn flour

la harina de maíz

226

fruit with sleep-inducing property

el zapote

227

allspice

la pimienta gorda

228

spicy hot

picante

229

curry powder

el polvo de curry

230

olive

la aceituna, la oliva

231

grilled

a la parrilla

232

vinegar

el vinagre

233

indian corn

el maíz

234

smoked jalapeño

el chipotle

235

frying pan

el sartén

236

brown sugar

el piloncillo

237

grouper, sea bass

el mero

238

parsley

el perejil

239

spices, seasonings

las especias

240

eggs over easy

huevos estrellados volteados

241

traditional coffee made in a pot

el café de olla

242

cauliflower

la coliflor

243

mackerel

la sierra

244

cookie

la galleta

245

shrimp

los camarones

246

tea

el té

247

daily special

la comida corrida

248

fried

fritada

249

shoulder blade

la paleta

250

tarragon

el estragón

251

grape

la uva

252

blended fruit drink

el licuado

253

batter fried shrimp

los camarones en gabardinas

254

grind them

se muelen

255

sunflower seeds

las semillas de girasol

256

cashew

el marañón

257

pork

el puerco, el cerdo

258

Enjoy your meal, Bon appetit

buen provecho

259

sweet potato candy

el camote

260

to season

sazonar

261

liver

el hígado

262

oatmeal

la avena

263

cold

frío, helado

264

custard, tart

el flan

265

a mild pepper

el chile poblano

266

wheat

el trigo

267

thick custard

el chongo

268

tangerine

la mandarina

269

molasses

melaza, miel de sorgo

270

meat from an animal's jaw and head

cabesitas

271

lime

la lima

272

grill

la parilla

273

fried egg

el huevo frito

274

brussels sprouts

la col de bruselas

275

yogurt

el yogur

276

fruit milkshake

el esquimale

277

a perch-like fish

la mojarra

278

pickled meat

el adobado

279

peanut

el cacahuate

280

cream cheese

el queso crema

281

refried beans

los frijoles refritos

282

dining room

el comedor

283

Swiss chard

las acelgas

284

honey

la miel de abeja

285

bacon

el tocino

286

red snapper

el huachinango

287

stuffed

relleno

288

potato

la papa, la patata

289

raw

crudo

290

scrambled eggs

huevos revueltos

291

peel them

les quita el pellejo

292

cottage cheese

el requesón

293

a type of root, also called the Mexican turnip

la jícama

294

lentil

la lenteja

295

soup

la sopa

296

turkey

el pavo, el guajolote

297

oval fruit with brown pebbly skin, large seed

el mamey

298

ground, toasted corn, water, sugar, cinnamon

el pinole

299

eggs with tortilla and sauce

huevos rancheros

300

saffron

el azafrán español

301

leek

el puerro, el poro

302

vegetable, leafy green

la verdura

303

broad bean

la haba

304

shark

el tiburón, el cazón

305

boiled shrimp

los camarones naturales

306

broccoli

el brócoli

307

omelet

la torta de huevo, el omelet

308

conch

el caracol

309

coffee

el café

310

mint

la menta, la yerba buena

311

with everything

con todo

312

parmesan cheese

queso estilo parmesano, queso añejo

313

flour

la harina

314

pineapple

la piña

315

cod

el bacalao

316

crackers

las galletas saladas

317

coconut

el coco

318

cup

la taza

319

date

el dátil

320

a very sweet candy

el jamoncillo

321

to parboil

sancochar

322

medium

medio, mediano

323

cake

el pastel, la tarta

324

rare

poco hecho, rojo, algo crudo

325

fritter, fried dough with sugar

el buñuelo

326

ground meat

la carne molida

327

a fish similar to abalone but not as tasty

la lapa

328

marjoram

la mejorana

329

barbecued pig

la cochinita pibil

330

cajeta between two thin wafers

la oblea

331

soak them

se remojan

332

salad dressing

el aderezo para ensaladas

333

to eat

comer

334

vanilla

la vainilla

335

chef

el cocinero

336

stew

estofado

337

medium rare

medio hecho, sonrosado, medio rojo

338

rabbit

la coneja, el conejo

339

mussel

el callo

340

in their ink

en su tinta

341

pickling, seasoning, sauce

el adobo

342

with chipotle pepper

al chipotle

343

rice

el arroz

344

small onions with long, green stem

las cebollitas

345

pine nut

el piñón

346

veal

la ternera

347

squash or melon seeds

las pepitas

348

ginger

el jengibre

349

caramel made with goat's milk

la cajeta

350

chicken breast (white meat)

la pechuga de pollo

351

sunny-side up (eggs)

estrellados

352

breakfast

el desayuno

353

octopus

el pulpo

354

dried chile negro

la pasilla

355

cornmeal

la harina de maíz amarilla

356

jumbo shrimp

los camarones gigantes

357

rib

la costilla

358

macaroni

los fideos, los macarrones, la pasta

359

in their shells

en sus conchas

360

pork sausage

el chorizo

361

stove

la estufa

362

clam, mussel

la almeja

363

mango

el mango

364

watercress

el berro

365

beans

los frijoles, las habichuelas

366

to add

agregar (se agrega), añadir

367

charcoal grilled

al carbón

368

corn

el maíz

369

fruit peel

la cáscara

370

sugar cane

la caña de azúcar

371

melon other than watermelon

el melón

372

pea

el chícharo, el guisante

373

nuts

las nueces

374

straw

el popote, el sorbeto

375

chick peas

los garbanzos

376

skewered

en brocheta

377

bottle

la botella

378

popsicle

la paleta de hielo

379

yam

el camote

380

grapefruit

la toronja

381

to bake

asar al horno

382

lobster

la langosta

383

Swiss cheese

queso suizo

384

to stir (stir)

moverse (se mueve)

385

oysters

las ostiones

386

ham

el jamón

387

pomegranate

la granada

388

dry

seco

389

in tomato sauce

a la veracruzana

390

green bean

el ejote

391

crayfish

langostinos del río

392

restaurant

el restaurante

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