食品 (Food) Flashcards Preview

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Flashcards in 食品 (Food) Deck (336):
1

小的

small

2

生的

raw

3

罐装的

canned

4

甜的

sweet

5

新鲜的

fresh

6

冷的

cold

7

油炸的

fried

8

沸腾

boiling

9

光滑的

smooth

10

(果蔬等) 熟的

mature, ripe

11

去皮的

peeled

12

切碎的

minced, chopped

13

麻辣的

spicy, hot

14

塞满了的

stuffed

15

咸的

salted

16

干的 (果脯等)

dry

17

沙拉酱

salad dressing

18

腌制的 (蔬菜, 肉类等)

preserved, pickled

19

藏红花

saffron

20

辣椒粉

chili/pepper powder

21

烟熏墨西哥胡椒

smoked jalapeño

22

茴香

dill

23

龙蒿

tarragon

24

ginger

25

月桂叶

bay leaves

26

牛至

oregano

27

香菜

parsley

28

红糖

brown sugar

29

红辣椒粉

paprika

30

咖喱粉

curry powder

31

百里香

thyme

32

vinegar

33

sugar

34

罗勒

basil

35

肉桂

cinnamon

36

墨角兰

marjoram

37

薄荷

mint

38

蜂蜜

honey

39

白胡椒

white pepper

40

甜椒

bell pepper

41

多香果

allspice

42

鼠尾草

sage

43

香草

vanilla

44

香料

spices

45

芝麻

sesame

46

葛缕子, 藏茴香

caraway seeds

47

整个丁香 (不是粉)

whole cloves

48

磨碎的丁香

ground cloves

49

糖浆

molasses

50

棉花糖

cotton candy

51

长而窄的炸果饼

long, narrow fritter

52

冰淇淋

ice-cream

53

酥皮

meringue

54

蛋糕

cake

55

甜点

dessert

56

饼干

cookie

57

果冻

jello, gelatin

58

冰冻果子露

sherbet

59

棒棒糖

lollipop

60

冰棒

popsicle

61

蛋奶饼, 挞

custard, tart

62

沙拉

salad

63

煎蛋卷

omelet

64

三明治

sandwich

65

(墨西哥菜) 豆泥

refried beans

66

水煮荷包蛋

poached eggs

67

咖啡

coffee

68

鸡尾酒

cocktail

69

水果奶昔

fruit milk shake

70

果汁

juice

71

混合水果饮料

blended fruit drink

72

汽水

soft drink

73

tea

74

啤酒

beer

75

酸橙汽水

limeade

76

cup

77

软煮鸡蛋

soft-boiled egg

78

嫩荷包蛋

eggs over easy

79

鸡蛋饼和酱

eggs with tortilla and sauce

80

炒蛋

scrambled eggs

81

鲍鱼

abalone

82

金枪鱼

tuna

83

鳕鱼

cod

84

鲶鱼

catfish

85

mussel

86

大蟹

large crab

87

海螺

conch

88

鱿鱼

squid

89

鱼排

fillet

90

红鲷鱼

red snapper

91

石斑鱼

grouper

92

甲鱼

Chinese soft-shelled turtle

93

鱼干

dried fish

94

fish

95

章鱼

octopus

96

锯盖鱼

snook

97

三文鱼, 鲑鱼

salmon

98

鲨鱼

shark

99

蛤, 贻贝

clam, mussel

100

梭鱼

barracuda

101

龙虾

lobster

102

鲭鱼

mackerel

103

乌龟

turtle

104

小龙虾

crayfish

105

小螃蟹

small crabs

106

对虾, 明虾

prawn

107

牡蛎

oyster

108

沙丁鱼

sardine

109

虾 (比prawn小)

shrimp

110

油炸虾

fried, devilled shrimp

111

面糊油炸虾

batter fried shrimp

112

大虾

jumbo shrimp

113

煮虾

boiled shrimp

114

海鲜

seafood

115

牛油果

avocado

116

杏子

apricot

117

椰子

coconut

118

枣子, 日期

date

119

peach

120

无花果

fig

121

青柠檬

lime

122

芒果

mango

123

香蕉

banana

124

罗望子

tamarind

125

仙人掌果

cactus fruit

126

樱桃

cherry

127

plum

128

草莓

strawberry

129

水果

fruit

130

蜜饯

candied fruit

131

石榴

pomegranate

132

番石榴

guava

133

柠檬

lemon

134

橘子

tangerine

135

苹果

apple

136

木瓜

papaya

137

葡萄干

raisin

138

黑醋栗 (一种较小的葡萄)

currant

139

pear

140

菠萝

pineapple

141

西瓜

watermelon

142

柚子

grapefruit

143

葡萄

grape

144

rice

145

谷类

cereal

146

玉米

corn

147

面包

bread

148

法式面包

French roll

149

小麦

wheat

150

燕麦粥

oatmeal

151

面粉

flour

152

玉米淀粉

corn flour

153

玉米粉

cornmeal

154

薄脆饼干

crackers

155

面条

noodle

156

(腰豆形的) 通心粉

macaroni

157

谷物

grains

158

liver

159

kidney

160

午餐

lunch

161

早餐

breakfast

162

下颚和头部的肉

meat from an animal's jaw and head

163

腌肉

pickled meat

164

牛排

beef steak

165

牛排

steak

166

羊肉

mutton

167

猪肉香肠

pork sausage

168

鸡蛋

egg

169

熟鸡蛋

hard-boiled egg

170

煎鸡蛋

fried egg

171

火腿

ham

172

里脊肉

tenderloin

173

牛肚

tripe

174

火鸡

turkey

175

chicken

176

猪肉

pork

177

冷肉切碎

chopped cold meat

178

培根

bacon

179

鹿肉

venison

180

肉丸

meatball

181

慢熟肉制品

slow-cooked meat

182

山羊 (肉)

goat

183

肉类

meat

184

火腿

cured ham

185

烤烟的, 干肉

cured, dried meat

186

肉糜

ground meat

187

肉排

chop, cutlet

188

rabbit

189

肋骨

rib

190

肩胛

shoulder blade

191

x胸部

breast

192

鸡腿

thigh and drumstick

193

牛肉

beef

194

小牛肉

veal

195

翅膀

wing

196

家禽

poultry

197

猪肉丝

shredded pork meat

198

猪脚 (复数)

pig's feet

199

猪皮

pig skin

200

大脑

brain

201

三分熟的

medium rare

202

半熟

medium

203

(牛排等煎得) 生, 还流血的

rare

204

奶酪

cheese

205

奶油乳酪

cream cheese

206

干酪

cottage cheese

207

酸奶

yogurt

208

酸奶油

sour cream

209

奶油

cream

210

牛奶

milk

211

羊奶

goat´s milk

212

黄油

butter

213

人造奶油

margarine

214

乳制品

dairy products

215

帕尔马奶酪 (一种意大利干酪)

parmesan cheese

216

瑞士奶酪

Swiss cheese

217

腰果

cashew

218

松子

pine nut

219

杏仁

almond

220

坚果

nut

221

核桃

walnut

222

肉豆蔻

nutmeg

223

糖果涂层坚果

candy coated nuts

224

葵花籽

sunflower seed

225

动物食品, 诱饵

animal food, bait

226

饭厅

dining room

227

霉, 模子

mold

228

piece

229

dish

230

餐厅

restaurant

231

煎锅

frying pan

232

bottle

233

砂锅菜, 火锅

casserole dish, pot

234

厨房

kitchen

235

食品, 膳食

food, meal

236

每日特餐

daily special

237

账单, 支票

check

238

炉灶

stove

239

小吃摊

eating stall

240

pot

241

烤架

grill

242

餐巾

napkin

243

cover, lid

244

切片, 片

slices, pieces

245

烂的

rotten

246

素食主义者

vegeterian

247

厨师

chef

248

请享用

Enjoy your meal, Bon appetit

249

慢火烹调

cook over low heat

250

磨碎

to grind

251

浸泡

to soak

252

stew

253

soup

254

粘面包屑的和炸的

breaded and fried

255

烧烤

grilled

256

番茄酱

tomato sauce

257

烟熏的

smoked

258

炭火烤的

charcoal grilled

259

墨西哥腌椒

chipotle pepper

260

一面, 一侧

on the side

261

(蘸) 大蒜和黄油

(in) garlic and butter

262

roasted

263

自制

home-made

264

全都要

with everything

265

烤 (成) 棕黄色的

toasted, browned

266

skewered

267

在壳里的

in the shell(s)

268

炖锅菜

stew

269

大蒜

garlic

270

芹菜

celery

271

水田芥, 西洋菜, 豆瓣菜

watercress

272

甜菜

beet

273

花椰菜

broccoli

274

花生

peanut

275

山药

yam

276

蘑菇

mushroom

277

豌豆

pea

278

一种钟形青椒干

dried poblano

279

长, 深色的, 辣椒

long, dark, hot pepper

280

不太辣的辣椒

a mild pepper

281

绿豆

green bean

282

煮熟的玉米穗

cooked ear of corn

283

芦笋

asparagus

284

茴香

fennel

285

芜菁

turnip

286

黄瓜, 腌黄瓜

cucumber, pickle

287

leek

288

小萝卜

radish

289

西红柿

tomato

290

olive

291

洋蓟

artichoke

292

茄子

eggplant

293

夏南瓜, 西葫芦

zucchini

294

南瓜, 葫芦科的瓜

pumpkin, gourd, squash

295

甘蔗

sugar cane

296

洋葱 (头)

onion (bulb)

297

青葱

shallot

298

韭菜

chive

299

芽甘蓝

brussels sprouts

300

卷心菜

cabbage

301

花菜

cauliflower

302

菊苣

endive

303

菠菜

spinach

304

蚕豆

broad bean

305

草本植物

herb

306

生菜

lettuce

307

扁豆

lentil

308

马铃薯

potato

309

蔬菜

vegetable

310

胡萝卜

carrot

311

莙蓬菜, 牛皮菜

Swiss chard

312

长绿茎葱

small onions with long, green stem

313

瓜子

(squash or melon) seeds

314

豆类

beans

315

鹰嘴豆

chick peas

316

添加

to add

317

吃午饭

to eat lunch

318

捣成泥的

to mash

319

烤 (肉)

to roast

320

烤 (蛋糕, 饼干, 点心等)

to bake

321

加热

to heat

322

吃晚饭

to eat dinner

323

做饭

to cook

324

to eat

325

吃早饭

to eat breakfast

326

勾芡

to thicken

327

to fry

328

混合

to mix, blend

329

准备

to prepare

330

吃起来像

to taste like

331

煮半熟的

to parboil

332

调味

to season

333

to toast, to brown

334

直的

straight

335

调味料


336

酱料

sauce