Bacillus cereus Flashcards
(9 cards)
Características microbiológicas de B. cereus
Bacilo gram positivo, móvil, aerobio, catalasa positivo, ß-hemolítico, formador de esporas
Principal fuente o mecanismo de infección de B. cereus
Arroz o la pasta
Toxina que produce B. cereus, responsable de la intoxicación alimentaria de tipo emética
Cereulida
La toxina cereulida es _____ (sensible/resistente) al calor
Resistente
Mecanismo por el cual la toxina cereulida de B. cereus produce una exagerada respuesta emética
Unión de la toxina a los quimioreceptores en estómago, estimulando una exagerada respuesta vagal
Son los dos tipos de cuadros clínicos gastrointestinales producidos por B. cereus y las principales toxinas responsables de cada uno
Cuadro emético (cereulida) y un cuadro diarréico (enterotoxinas)
Evento fisiopatológico que conduce a diarrea acuosa en Bacillus cereus
Destrucción del epitelio intestinal por las enterotoxinas (hemolisina, enterotoxina no hemolítica y citotoxina K)
Métodos diagnóstico de gastroenteritis por B. cereus
Coprocultivo, Inmunoensayo o PCR
El tratamiento de la infección Gastrointestinal por B. cereus se basa principalmente en __________. Mientras que la bacteremia se basa en la administración de ___________.
Medidas de soporte; Vancomicina y retiro de catéteres o posibles sitios de contaminación.
