Flashcards: NZL
(30 cards)
Welche Rebsorte dominiert die Rebfläche Neuseelands und macht rund 85 % des Exportvolumens aus?
Sauvignon Blanc (vor allem aus Marlborough).
Nenne die drei Haupt‑Subregionen von Marlborough.
Wairau Valley
Awatere Valley
Southern Valleys
Welche zwei geografischen Faktoren erzeugen die große Tag‑Nacht‑Spanne in Marlborough?
Kühlende Meeresbrisen der Cloudy Bay und der Regenschatten der SouthernAlps.
Typisches Analyseprofil eines klassischen Marlborough Sauvignon Blanc (Alkohol & pH).
≈ 12,5 % vol Alkohol, pH ≈ 3,15 (TA 7–8 g l⁻¹).
Welche Kellertechniken werden eingesetzt, um das Aroma von Marlborough Sauvignon Blanc zu bewahren?
Nachtlese mit Maschine
inertgasgeschütztes Pressen
kühle Edelstahlgärung (11–13 °C)
kein Holz
Welche südinsel‑Region ist für kontinental geprägten, dunkelfruchtigen Pinot Noir bekannt?
Central Otago
(200–600 m, Schieferböden).
Hawke’S Bay: Rote und ‑weiße Sorte(n) des GimblettGravels
Rot: Cabernet‑Merlot‑Blends bzw. Syrah
Weiß: Chardonnay
Was bedeutet SWNZ und wie viel Prozent der Rebfläche sind 2025 zertifiziert?
Sustainable Winegrowing New Zealand; ca. 98 % der Rebfläche.
Welcher Mindestanteil (%) gilt in Neuseeland für Sorte, Jahrgang und GI auf dem Etikett?
Jeweils mindestens 85 %.
Welche Rebsorte ist das Aushängeschild von North Canterbury/Waipara, und wie ist der typische Stil?
Riesling – Limettenaroma, hohe Säure; häufig halbtrocken.
Wie heißt das Schutzsiegel für traditionelle Flaschengärung in Marlborough (≥ 18 Monate Hefelager)?
Méthode Marlborough.
Nenne ein Haupt-Klimarisiko in Central Otago und eine gängige Gegenmaßnahme.
Frühjahrs‑ und Herbstfrost
Frostschutz durch Windmaschinen oder Frostkerzen.
Welches Freihandelsabkommen (2024) beseitigt EU‑Zölle auf NZ‑Wein?
EU–Neuseeland‑Freihandelsabkommen (in Kraft seit 1. Mai 2024).
Typischer Ganztrauben‑Anteil bei Premium‑Pinot Noir aus Central Otago.
20–30 % Ganztraubenvergärung.
Welche Region gilt als ‚Chardonnay‑Hauptstadt‘ der Nordinsel?
Gisborne.
Welche Nordinsel‑Region liefert würzigen Pinot Noir und kräuterigen Sauvignon Blanc?
Wairarapa / Martinborough.
Zielwert für die Säure im Grundwein von Méthode Marlborough.
Gesamtsäure ≥ 7 g l⁻¹ (als Weinsäure).
Wie hoch war der Exportwert neuseeländischer Weine im Jahr bis Juni 2024?
Rund 2,1 Mrd. NZ‑Dollar.
Welches Premium‑Segment neben Sauvignon Blanc wächst 2023–25 am schnellsten?
Premium PinotNoir (zweistellige Zuwachsraten).
Nenne zwei Regionen, in denen Pinot Gris in NZ bedeutend ist.
Gisborne und Nelson.
Um welche Rebsorte & Stil handelt es sich: 20–30 g l⁻¹ Restzucker, hohe Säure, Petrolreife?
Halbtrockener Riesling aus North Canterbury / Waipara.
Welcher Bodentyp und welches Aromamerkmal kennzeichnen Sauvignon Blanc aus dem Awatere Valley?
Löss‑ und Kiesböden; Noten von Tomatenblatt/Jalapeño (Thiole).
Nenne eine Weinbergstechnik zur Säureerhaltung unter Klimaerwärmung in Marlborough.
Frühere Lese
Teilbeschattung der Traubenzone.
Größtes NZ‑Weinunternehmen und dessen Flaggschiff‑Marke.
Delegat Group – Oyster Bay Sauvignon Blanc.
