Asien

Question 1

China - Produktionsstatistik

Answer 1

• Rebfläche: 867’000 ha (zweite Stelle hinter Spanien aber noch vor Frankreich)
• Allerdings nur 50’000 bis 80’000 ha für Weinproduktion
• Rasantes Wachstum der Weinproduktion seit der Öffnung der Märkte ab 1990er Jahre
• Internationale Investoren wie Pernot Ricard, LVMH und Swarovski

Question 2

China – Regionen & Klima

Answer 2

• Xianjing (18%): ganz im Nordosten, trocken, sehr kalte Winter
• Hebei (11%), Shandong (6%) sowie Tianjin: an der Küste bei Peking (Feuchtigkeit - Monsum)
• Ningxia (4.5%) & Gansu: an der Grenze zur Mongolei mit ähnlichen Bedingungen wie Columbia Valley
• Shangri-la (4%): im Südosten an der Grenze zur Mongolei auf 1’600 MüM bis 1’900 MüM, trocken mit guten Tag / Nacht Unterschieden
• China: «Ein Land der (klimatischen) Extreme» (Michel Rolland)

Question 3

China – Rebsorten

Answer 3

Vitis Vinifera
- Rot (80%): Cabernet Sauvignon (60%), Merlot, Syrah, Carmenère, Marselan (CS x Grenache) mit grossem Potential (widerstandsfähig)
- Weiss: Chardonnay, (Welsch-)Riesling, Muscat Blanc a Petits Grains

Hybrid Reben
- Beichun (Muscat of Hamburg x Vitis Amurensis): 7’000 ha
- Long Yan / Drachenauge
- Jifeng / Jufeng Noir

Question 4

China – Konsum & Handel

Answer 4

• Pro-Kopf-Verbrauch: 1 L
• Konsum: Hauptsächlich Rotwein
• Bordeaux = Marke in China
• Rückgang Import durch neue Anti Korruptionsgesetze
• Sehr hohe Lagerbestände (Blase ?)
• Hohe Anzahl an Produktfälschungen und Imitaten (z.B. Baron Lafite)

Question 5

China - Import & Handel

Answer 5

• Import (rückläufig)
  o 2017: 7.5 Mio. hl
  o 2020: 3.3 Mio. hl
• Länder: F (v.a. Bordeaux), ESP, Chile, I, AUS (! Handelskonflikt)
• Preis pro Liter: 4.6 USD

Question 6

Japan - Produktionsstatistik

Answer 6

• Rebfläche: 25’000 ha
• Produktion: 1 Mio. hl
• Produzenten:
  o Viele (sehr) kleine Traubenproduzenten
  o Fünf sehr grosse Weinproduzenten (z.B. Sapparo)
  o 200 Weinbaubetriebe (für Qualität zuständig)
• 2010 Einführung eines Herkunftgesetzes

Question 7

Japan – Rebsorten

Answer 7

• Hybridreben: Kyoho, Delaware, Pione
• Vitis vinifera: Koshu (pinkfarbene Beeren, wenig Zucker, tiefer Alkohol, sehr gut zu Sushi)
• 5% weitere Vitis Vinifera (Semillon, Chardonnay, CS, Merlot)

Question 8

Japan - Regionen, Klima & Boden

Answer 8

• Regionen: Yamanashi, Nagano, Yamagata auf der Hauptinsel Honshu bei Tokio
• Klima: durch Monsum sehr feucht für Weinbau (nicht ideal)
• Boden: (zu) sauer

Question 9

Japan - Konsum

Answer 9

• 2.5 Liter pro Kopf
• 7% konsumieren 65% der Weine
• 70% Rotwein sowie hoher Anteil Schaumweine
• 79% der Weine unter 8€

Question 10

Japan – Importe

Answer 10

• 70% Import
• Länder: F, IT, Chile, ESP, USA

Question 11

Indien auf einen Blick

Answer 11

• Rebfläche: ca. 11’000 ha (nur Wein)
• Klima: sehr heiss mit viel Feuchtigkeit
• Import: 10% (F, AUS, IT)
• «Nur» ca. 250k Personen aus Mittelklasse sind Weintrinker
• Verkauf von 80% des Weins in den vier grossen Städten
• Starke prohibitive Tendenzen der Regierung (teils religiös motiviert)
• Investoren: LVMH, Veuve-Cliqot, Torres, Gallo