Spanien | Duero Tal Flashcards
(13 cards)
Appellationen des Duero Tal
Duero Tal | Spanien
- Ribera del Duero
- Torro DO
- Rueda DO
- Castillia-Leon IGP
Ribera del Duero DO
Duero Tal | Spanien
- Typ: Appellation im Duero Tal (ESP)
- Lage: Hochplateau (ca. 700 – 850 M.ü.M.) am Oberlauf des Dueros 70km südwestlich von Rioja
- Rebfläche: 24’000
- Klima:
o kontinentales Klima, gemässigt durch die Höhenlage
o Tagsüber bis 40 Grad (Im September noch über 30 Grad) Nacht: kaum mehr als 12 Grad
o 500 mm Niederschlag mit hoher Frostgefahr - Boden: Sand & grösserer Steine (Drainage) auf Kalk, karg
- Rebsorten
o Rotwein: Tinto Fino / Tinto del Pais (dickschalige Version des Tempranillo), CS, Merlot, Malbec
o Rosewein: Garnacha Tinta, Albillo
o Weiss: Albillo
Ribera del Duero – Weinbau und Vinifikation
Duero Tal | Spanien
Weinbau
- Pflanzdichte: 4’000 Stöcke pro Hektar
- Erziehungsform: traditionell Buscherziehung, jedoch auch viel Drahtrahmen
Vinifikation
- Trend zu längeren Maischestandzeiten
- Kürzerer Ausbau in französischer Eiche
Ribera del Duero – Weinstil
Duero Tal | Spanien
Generell: Wein aus Tempranillo Trauben aber ähnlich einem Rioja, aber….
- Farbe: dunkel, tief
- Aromen: fruchtig, dunkle Beeren, Pflaumen
- Geschmack: lebendigere Säure (Tag- / Nachtunterschiede), kräftigere Tannine, manchmal etwas streng
Ribera del Duero – Historie
Duero Tal | Spanien
- Valladolid im 17. Jhdt. Hauptstadt Spaniens mit strengen Weingesetzen
- 1864 bringt Eloy Lacanda y Chaves Rebstöcke aus Bordeaux, verschneidet sie mit dem Tinta del Pais und gründet das Weingut Vega Sicilia
- Seit 1910 ist der Rezeptur des Vega Sicilia nahezu gleich mit sehr konstanten Qualitäten
o Valbuena: 5 Jahre Reife in amerkanischer Eiche
o Uncio: nur in besten Jahrgängen mit 10 Jahren Reife in verschiedensten Fässern
o Unico Reserva Especial: Verschnitt aus den besten Jahrgängen - 1982 Gründung der DO mit 24 Weingütern
- Boom Jahre mit viel Investitionen (Kellereien als Markenzeichen) und Ausweitung der Rebflächen ab 1990er Jahre
- Heute: 300 Weingüter sowie 8’000 Traubenproduzenten
Ribera del Duero – Beste Lagen & Produzenten
Duero Tal | Spanien
Goldene Meile westlich von Penafiel
- Vega Sicilia, Alion
- Aalto
- Dominio de Pingus
- Hacienda Monasteiro
- Mauro
Dreieck La Horra, Roa, Pedrosa im Norden von Aranda
- Hermanos Sastre
- Corimbo
Wichtig: es werden jeweils Lagen aus dem gesamten Gebiet verwendet
Toro DO
Duero Tal | Spanien
- Typ: Appellation im Duero Tal (ESP)
- Lage: östlich von Valladolid und der Rueda DO mehrheitlich am linken Ufer des Duero auf einer Höhe von 600 bis 750 M.ü.M.
- Rebfläche: 5’900 ha
- Klima: kontinental mit klimatischen Extremen sowie wüstenähnlich trocken (max. 400 mm Niederschlag)
- Boden: roter Ton Sand auf Kalkstein
- Rebsorten:
o Rot- und Roséwein: mehrheitlich Tinta del Toro (dickschalige Tempranillo) sowie Garnacha Tinta
o Malvasia und Verdejo für meist günstigen Weisswein
Toro DO – Weinbau und Vinifikation
Duero Tal | Spanien
Weinbau
- Pflanzungsdichte: sehr gering mit bis zu 2’700 Stöcke / ha
- Erziehungsform: 80% Buschreben
- Unterlagsreben: 60% wurzelecht
- Alter der Rebstöcke: ¼ > 50 Jahre; 2.5% > 100 Jahre
Vinifkiation
- 85% frisch und fruchtig mittels Kohlensäuremaischung
- 15% (?) Ausbau in französischen Barriques (im Trend)
Toro DO – Weinstil Rotwein
Duero Tal | Spanien
- Wein in der Stilistik eines Tempranillos
- Körperreich, reichhaltig, hoch im Alkohol (max 15% per Gesetz, theoretisch auch 16%)
Toro DO – Historie & wichtige Erzeuger
Duero Tal | Spanien
- Relativ junge Region (DO seit 1987) mit viel Potential und entsprechenden Investments
- 1990: Acht Weingüter > 2016: 62 Weingüter
- Pintia: Vega Sicilia
- Campo Eliseo: Michel Rolland
- Numanthia-Termes: LVMH
Rueda DO
Duero Tal | Spanien
- Typ: Appellation im Duero Tal (ESP)
- Lage: östlich von Valladolid und westlich von Toro am linken Ufer des Duero auf einer Höhe von 600 bis 750 M.ü.M.
- Rebfläche: 19’600 ha
- Klima: kontinental mit kühlen Sommernächten, 500 mm Niederschlag
- Boden: eisenhaltig, gute Drainage; im Norden viel Kreide
- Anmerkung: Keller in Rueda sind in den Kalkstein getrieben
Rueda DO – Weine & Erezuger
Duero Tal | Spanien
- Rebsorten: Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc
- Stile
o Meistens einfacher, fruchtiger jung zu trinkender Wein
o Körperreichere, fülligere, komplexe als Verschnitt oder Reinsortig
o Rueda Verdejo mit mind. 85% Verdejo - Bedeutende Erzeuger: Marques de Riscal, welcher seit 1970 einen frischen, fruchtigen Weisswein herstellt
Castilla-Leon IGP
Duero Tal | Spanien
- Grösste IGP-Region Spaniens
- Trauben aus dem gesamten Gebiet
- Sorten
o Rot: Mencia, Garnacha, Tinto del Pais
o Weiss: Verdejo, Viura, Palomino
