Spanien | Oberer Ebro Region Flashcards
(22 cards)
1
Q
Liste der Appellationen
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Rioja DOCa
- Navarra DO
- Somontano DO
- Calatayud DO
- Carinena DO
2
Q
Rioja – auf einen Blick
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Bedeutendste Rotweine Spaniens
- Nordosten von Spanien südlich des 42. Breitengrads
- Am Fluss Ebro gelegen nur 70km südlich des Atlantiks getrennt durch das kantabrischen Gebirge
- Drei Subregionen um die Stadt Logrono, inoffizielles Zentrum ist Haro
- Lange Reifezeiten Reifezeiten der Trauben bis Ende Oktober hinein
3
Q
Rioja DOCa – Produktionsstatistik
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Rebfläche: 63’000 ha
- Produktion: 2.5 bis 2.8 Mio. hl
- Weinstilistik: 90% Rotwein / 40% im Eichenfass zusätzlich Weiss- und Roséwein
- Traubenerzeuger: 20’000
- Bodegas: 600
4
Q
Rioja – vom Mittelalter bis 1900
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Rioja lieg am St. Jakobsweg – Mönche machen Weinbau für Pilger
- Um 1850 gründet Marques de Murrieta die erste Bodega
- Weinbau blüht nach Aufkommen Oidium und Reblaus im Bordeaux auf u.a. dank Eisenbahnverbindung nach Bilbao
- Bordeaux Winzer bringen viel Wissen nach Rioja, u.a. das Barrique (welches in Rioja aber traditionell mit amerikanischer Eiche gebaut wird)
- Es ist Boomzeit (Export von ca. 0.5 Mio. hl Wein) in Rioja und im 1890 werden weitere bedeutende Weingüter gegründet
- Um 1901 erreicht die Reblaus auch Rioja während sich Bordeaux schon am erhohlen ist; der Weinboom ist zu Ende
5
Q
Rioja – ab 1900
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Spanische Bürgerkrieg sowie die beiden Weltkriege bedeuten für Rioja Stillstand
- Ab 1960 werden neue Transportwege erschlossen, Rioja boomt
- Heute: Moderner Weinstil gefragt
o Garnacha auf Rückzug
o Weniger Fassausbau bzw. Verwendung französischer Eiche
o Neue Weingesetz: mit Gebiets, Orts und Einzellagenweine
6
Q
Rioja – Subregionen
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Rioja Alavesa
- Rioja Alta
- Rioja Oriental
7
Q
Rioja Alavesa
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Lage: westlich von Logrono am Nordufer des Ebros
- Topografie: Lagen auf bis zu 800 M.ü.M. im kantabrischen Gebirge
- Rebfläche: 13’000 ha
- Klima: kühl kontinental mit maritimem Einfluss des Atlantiks, viel Niederschlag
- Boden: Kalk
- Rebsorten: 70% Tempranillo
- Weinstil: Finesse und leichterem Körper
- «Baskenland»
8
Q
Rioja Alta
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Lage: westlich von Logrono aber südlichen Ufer des Ebros
- Topografie: Auf Hügel zwischen 500 und 800 M.ü.M.
- Klima: etwas wärmer und trockener als in Alavesa
- Boden: Kalk, eisenhaltiger Lehm (Hügel), Schwemmland
- Rebsorten: Tempranillo, Viura, Malvasia
- Weinstil: beste Erzeuger haben ihren Sitz in Haro
9
Q
Rioja Oriental
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Früherer Name: Rioja Baja (bis 2018)
- Lage: östlich von Logrono am Südufer des Ebro
- Rebfläche: 25’000 ha
- Klima: kontinental (heisse Sommer, kalte Winter), Einfluss des Mittelmeers ist zu spüren
- Lese: bis zu vier Wochen vor Alta / Alavesa
- Boden: Lehm
- Rebsorten: Historische Dominanz von Garnacha Tinta, heute aber immer mehr Tempranillo
- Weinstil: einfachste der drei Regionen
10
Q
Rioja – Verschnitt Rotwein
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Tempranillo | mehrheitlich | Frucht, Aroma, Langlebigkeit
- Garnacha Tinta | Alkohol, Weichheit, Würzigkeit
- Mazuelo | Farbe, Tannin
- Graciano | Tannin, Frische, Säure, Aroma
11
Q
Rioja – Verschnitt Weisswein
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Verschnitt: Viura & Malvasia
- Weitere Verschnittpartner: Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Verdejo
- Anmerkung: Viura manchmal auch reinsortig
12
Q
Rioja - Mindestreifedauer Rotwein
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
13
Q
Rioja – Mindestreifedauer Weisswein
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
14
Q
Rioja - Vinifikation Rotwein
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Moderner Stil mit mehr Farbe, Fruchtigkeit, Tannin und Fülle
- Erzielt mit kürzerer Maischestandzeit sowie kürzerem Fassausbau (Reduktion aufs Minimum)
- Eiche: von amerikanischer (süsslich) zu französischer Eiche
- Sortenreine Weine und Einzellagenweine im Trend
15
Q
Rioja – Weinbau
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Erziehung: Buschform (Traditionell) und Drahtrahmen
- Produktion: Weinbauern
16
Q
Rioja - Vinifikation Weisswein
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Neues Ziel: Fruchtigkeit im Wein bewahren
- Mittel:
o Gärung bei niedrigen Temperaturen
o Lagerung im Edelstahl
o Junge Abfüllung
o Falls Eiche: Französisch
o Zusatz von Säure
17
Q
Rioja - Bedeutende Erzeuger
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Alavesa: Remelluri, Artadi, Ramirez de Genuza, Macan
- Alta: La Rioja Alta, Lopez de Heredia, Roda
18
Q
Navarra DO – Allgemein
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Typ: Appellation im oberen Ebro Tal (ESP)
- Lage: nordöstlich von Rioja
- Rebfläche: 10’000 ha
- Rebsorten:
o Garnacha (traditionell)
o Neu: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Chardonnay (alle ohne grossen kommerziellen Erfolg - Klima: Kontinental im Norden, wüstenartig heiss im Süden
- Geografie & Untergebiete
o Valdizarbe & Tierra Estella: Höhenlagen bis 2300 M.ü.M. im Norden
o Baja Montana: ganz im Osten mit kontinentalem Klima mit Roséproduktion
o Ribera Alta & Ribera Baja: im Süden mit mediterranem Klima
19
Q
Navarra DO – Weinstill & bedeutende Erzeuger
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Weinstile
o Rotwein aus französischer Eiche
o Roséwein aus Garnacha Tinta
o Weisswein aus Chardonnay, Viura und Sauvignon Blanc (5%)
o Trend: reinsortiger Garnacha aus alten Rebstöcken mit sehr guten Qualitäten - Vinos de Pago / bedeutende Erzeuger
o Prado de Irache
o Arinzano
o Otazu
o Cirisus
20
Q
Somontano DO
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Typ: Appellation der Ebro Region (ESP)
- Lage: Ausläufern der Pyrenäen in Aragon auf sanften Hügeln von 350 – 600 M.ü.M.
- Rebfläche: 4’000 ha
- Klima:
o Grundsätzlich mediterran mit heissen Sommern bis 35°
o kühlender Einfluss durch Luftströme aus den Pyrenäen
o Regenfälle sorgen für eine immergrüne Landschaft - Boden: Braune Erde, Kalk
- Rebsorten
o Rot: Tempranillo, CS, Pinot Noir, Garnacha Tinta
o Weiss: Macabeo, Alcanon, Chardonay, Gewürztraminer, Garnacha Blanca - Bedeutung
o Ab 1986 Grossproduktion mit internationalen Sorten
o Heute: Trendregion mit Fokus auf autochtoner Sorten
21
Q
Calatayud DO
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Typ: Appellation des oberen Ebro Tals (ESP)
- Lage: Südlich des Ebros am Nebenfluss Jalon auf 400 bis 1’000 M.ü.M.
- Rebfläche: 3’300 ha
- Klima: kontinental mit geringem Niederschlag
- Boden: Kalkstein, Lehm, Schiefer, Gips
- Rebsorten: Garnacha Tinta (Dominant), Termpranillo, Carinena sowei Garnach Bianca und Viura
- Weinstile
o Grossteil der Weine im unteren Preissegment
o Farbintensive, aromatische Weine von alten Rebstöcken
22
Q
Carinena DO
Obere-Ebro-Region | Spanien
A
- Typ: Appellation des oberen Ebro Tals (ESP)
- Lage: Südlich des Ebros am auf 400 bis 1’000 M.ü.M.
- Rebfläche: 14’000
- Klima: kontinental mit geringem Niederschlag
- Boden: roter & brauner Kalkstein, Schiefer, Kalziumkarbonat
- Rebsorten: Garnacha Tinta (Dominant), Termpranillo, Carinena sowei Garnach Bianca und Viura
- Weinstile
o Grossteil der Weine im unteren Preissegment
o Farbintensive, aromatische Weine von alten Rebstöcken - Bedeuntende Erzeuger: Pago Ayles (Vino de Pago)
