Estudo dos Nutrientes - Macronutrientes

Question 1

​Macronutrientes 2

Answer 1

Nutriente Grande

Fornecem Calorias

Question 2

Macronutrientes - Tipos 3

Answer 2

Carboidratos

Proteínas

Lipídeos

Question 3

Macronutrientes - Devemos saber: 3

Answer 3

→ a sua estrutura

→ função

→ e alguma reação química no organismo.

Question 4

​Alimento - Qualidade de Nutrientes - Fatores que interferem 6

Answer 4

Solubilidade

Aquecimento

Oxidação

Luz

pH

Solo

Question 5

​Aquecimento

Answer 5

Alho → somente trás benefícios cru

Question 6

Oxidação

Answer 6

Deixar os alimentos expostos ao ar irá causar a oxidação e perda de seus nutrientes

Question 7

Luz

Answer 7

Deixar alimento exposto à luz irá causar a perda de seus nutrientes

Question 8

Solo

Answer 8

Pobre em minerais → produz alimento podre em minerais

Selênio → em falta → oleaginosas sem selênio

Question 9

Luz - ​Suco

Answer 9

Devemos guardar em jarras de cor escura

Isso auxilia em não oxidar e manter a Vitamina C biodisponível por mais tempo

Question 10

Suco de Laranja - Sem Conservantes

Answer 10

Passa por processo de pasteurização

Temperatura → faz com que a Vitamina C natural seja perdida

Vitamina C → adicionada artificialmente e é mais estável, durando mais mesmo na jarra transparente (mas ainda é perdida com a exposição à luz, só que por mais tempo)