Componentes dos Alimentos Flashcards
1
Q
Alimentos - Divisão 2
A
Parte Orgânica → Macronutrientes (dão calorias)
Parte Inorgânica → Micronutrientes (não dão calorias)
2
Q
Parte Inorgânica - Composição 2
A
Água / Umidade
Minerais
3
Q
Parte Orgânica - Composição 4
A
Proteína
Gordura
Carboidrato
“Fibras”
4
Q
“Fibras” - O que são? 2
A
Fibras → são fibras.
Não as utilizamos → mas nossa microbiota sim.
5
Q
Parte Orgânica - Característica Importante 1/3
A
Exprime o valor energético do alimento
→ 1g proteínas → 4kcal
→ 1g carboidratos → 4kcal
→ 1g lipídios → 9kcal
